Antipasto
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Carne cruda di fassone battuta a coltello8
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Insalata russa8
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Lingua con bagnetto verde8
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Capricciosa8
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Tomino fresco all'olio8
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Flan di verdure di stagione con fonduta8
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Melanzane alla parmiggiana8
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Friciulin con cipolle o erba san pietro8
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Sfoglia con verdure di stagione8
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Cotechino selezione Madama Vigna con crauti o fonduta8
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Vitello Tonnato8
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Tonno di coniglio8
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Melanzane in agrodolce8
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Zucchine in Agrodolce8
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Giardiniera8
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Albese8
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Peperone al forno con acciughe8
Primo
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Gnocchi di patate della casa con farina di farro10
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Tagliolini di pasta fresca gorgonzola e radicchio10
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Agnolotti artigianali con sugo ai tre arrosti10
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Ravioli del plin artigianali10
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Tagliatelle di pasta fresca al ragù di salsiccia10
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Tagliolini di pasta fresca all'ortolana10
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Tagliolini di pasta fresca al raschera e toma10
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Zuppe e vellutate di stagione10
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Agnolotti di magro artigianali burro e salvia10
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Secondo
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Brasato al barbera
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Rollatine di Coniglio, Faraona, Capone, Pollo
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Salsicce di vitello o di maiale
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Sottofiletto o filetto di Manzo
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Porchetta artigianale con pomodorini e sarset
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Coscia e sovracoscia di pollo al forno
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Coniglio in umido con patate
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Pollo in umido con pomodorini e olive taggiasche
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Formaggetta artigianale con speck o crudo
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Cotechino selezione Madama Vigna ( solo stagione invernale )
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Scaloppine di pollo o tacchino al Marsala, Vino bianco, Limone, piastra
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Trippa con pomodoro e piselli ( solo stagione invernale )
Contorni
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Verdure di stagione direttamente dall'orto di Nonno Nino
Dessert
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Bonet bianco o nero
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Panna cotta alla vaniglia
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Torta di mele
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Crostata di albicocche, more
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Gelato artigianale alla crema o fiordilatte con uvetta o albicocche sotto alcool
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Fragole con gelato artigianale alla crema o fiordilatte
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Frutta di stagione
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Semifreddo alla liquirizia, frutti di bosco, torroncino
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Sorbetto alla mela verde, limone e salvia, limone, mandarino
Menu specifici
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Menu specifici Vegani, Vegetariani, Celiaci.
