Drinks
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Bottle of water€2.5
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Half a bottle of water€1.5
Macus spuntino
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Gnocco & co€18
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Gnocco e crudo€6Crescentine fritte con crudo di parma dolce e squacquerone
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Al pul aster€6Filetti di pollo panati al carasau, maionese speziata
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Panadas di carne e verdure€6
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Culurgiones croccanti€5
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Gnocco e mortadella€5Crescentine fritte con mortadella artigianale bologna e squacquerone
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Bombas€5Polpette di carne speziata, salsa alla senape e miele
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Maxi macus€10
Macus dolci
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Fiordilatte bolognese€5Crema di latte fresco con uova di galline felici,scorza di limonebio…caramello il più classico dei dolci,con la sua apparente semplicità stupisce
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Millefoglie di carasau€6Con scorzette d’arancia candite, crema di ricotta fresca, aromi e spezie tipici sardi
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Crema fritta€5Morbidi cubi di crema aromatizzata alla scorza di limone bio, preparata con latte e uova freschi
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Zuppa inglese alla moda di bologna€6Strati di pan di spagna bagnato all’ alkermes, crema pasticcera e crema al cioccolato
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New york cheesecake a modo mio€6
Macus cucina
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Co.co.co€8Petto di pollo ruspante, in doppia cottura,speziato con aromi del mediterraneo, su letto di misticanza e verdure appassite con crostini di pane, pomodorini e maionese alla senape
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Maiale ubriaco€12Pancetta di maiale brasato al cannonau e piastrato, servito con verdure ripassate e ortaggi di stagione
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Macus degustazione€35Consigliato per 2 persone
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Roast beef all’inglese€12Bue rosso da pascolo semibrado, al forno, servito con verdure in foglia, verdure all’agro,pomodorini appassiti e pane croccante
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Tagliatelle rosa al guanciale€10Tagliatelle di pasta fresca alla barbabietola, saltate con guanciale sardo stagionato e salvia bio
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Malloreddus€9Gnocchetti freschi di semola, al ragù rosso di salsiccia delle macellerie argiolas
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Polenta incasada€9Quadrotti di polenta al sugo e parmiggiano
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Culurgiones ogliastrini allo zafferano€11
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Tagliatelle al ragù€11Pasta all’uovo tirata a mano, al ragù di carne alla bolognese
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Verdure di stagione€6Mix di verdure di stagione cotte e crude
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Rosette della zia gianna€11Pasta fresca all’uovo, con ripieno di prosciutto, provola dolce a latte crudo e besciamella
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Panadine€7
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Polletto glassato€10Polletto ruspante glassato con confettura di albicocche, carote al burro e verdure di stagione al forno
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Culurgiones ogliastrini al pomodoro e basilico€9
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Aperitivo macus€10
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Lasagne alla bolognese€12Morbidi strati di pasta verde all’uovo, con ragù classico alla bolognese, besciamella home made e parmigiano reggiano stagionato oltre 24 mesi
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Tagliatelle alla bolognese€11
