Primi piatti
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Zuppa di cipolle€16Gratinata alla francese con fontina e crostone di pane
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Zuppa di cavolo nero€15Con zucca, ceci e crostini di pane alle erbe
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Tagliatelle alla bolognese€15Con il nostro ragù a lenta cottura e parmigiano reggiano
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Lasagna di mare€18Con polpo, branzino e besciamella esotica al latte di cocco e lime
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Tortelli di zucca€16Al burro, salvia e parmigiano reggiano
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Ravioli di anatra€18Con sfoglia al cacao su crema di topinambur e nocciole tostate
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In brodo di manzo e cappone
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Cacio e pepe€16Spaghetti pastificio felicetti con pecorino romano e pepe nero
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Paccheri calamari e porcini€17Paccheri pastificio felicetti con calamari, porcini e chips di carciofo
Contorni
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Verdure invernali saltate al timo€6Zucchine, patate e carote
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Gnocco fritto (5 pz.)€6
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La nostra giardiniera fatta in casa€7
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Insalata mista€6Misticanza, carote e pomodorini
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Patate arrostite al rosmarino€6
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Pure’ di patate€7
Antipasti
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Bruschetta€15Zucca grigliata, noci, miele, taleggio, saba
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Selezione di formaggi€18Toma di valle, capriccio di capra semistagionato, parmigiano reggiano 24 mesi, blu di valle erborinato serviti con miele e mostarda di frutta
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Baccala’ mantecato€17Su millefoglie di polenta croccante
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Perfetti da abbinare a gnocco fritto (5 pz.)€6
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Perfetti da abbinare a la nostra giardiniera€7
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Culatello di zibello dop€22Del salumificio dalla tana, pan brioche e riccioli di burro
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Tagliere emiliano€18Prosciutto crudo di parma dop 30 mesi, mortadella favola gran riserva, coppa di parma dop, salame felino
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Rösti di patate e zucchine€16Su crema di parmigiano reggiano
Secondi piatti
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Brasato di manzo al nebbiolo€27Cotto a bassa temperatura per 24 ore, polentina morbida e funghi porcini
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Polpette di ceci€17In crosta di mandorle con gocce di salse dell’orto (mayo al prezzemolo, salsa di carote, salsa allo yogurt)
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Ombrina€28Trancio di ombrina alla piastra in crosta di patate, carote e zucchine su crema di carote allo zenzero
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Guancia di maiale alle erbe€22Con purè di patate e porro croccante
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Branzino€22Filetto di branzino alla piastra, finocchi caramellati, salsa agli agrumi
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Rolle’ di pollo€19Farcito con caprino, spinaci e noci su crema vellutata di topinambur
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Tartare di manzo€22Senape in grani, crema di parmigiano reggiano, polvere di porcini, patate arrostite
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Polpo€25Cotto a bassa temperatura e arrostito alla paprika, con crema di ceci al rosmarino
Bevande
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Caffè selezione speciale poli€2.570% arabica, 30% robusta
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Coca cola / coca cola zero - bott. 0,33 lt€4.5
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Centrifugato detox€6.5Mela, cetriolo, finocchio
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Spremuta di arancia€4.5
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Acqua lauretana 0,75 lt€3Naturale/gassata
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Centrifugato multivitaminico€6.5Mela, ananas, carote e zenzero
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Aranciata / limonata lurisia 0,27 lt€4.5
Gli internazionali
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Pollo al curry€17Riso basmati, bocconcini di pollo, delicata salsa al curry e latte di cocco
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Insalata di finocchi e salmone affumicato€17Con rucola, ceci e vinaigrette all’arancia
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Di carni selezionate con panino al latte, bacon croccante, pomodoro e insalata, fontina e maionese servito con patate al forno
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Insalata di pollo€17Misticanza, straccetti di pollo alla piastra, pomodorini, carote e mais con salsa yogurt all’erba cipollina
