Bevande
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Coca cola€3.5
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Gin tonic€9
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Coca cola zero€3.5
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Acqua€2
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Caffè€2
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Aperol/campari spritz€8
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Thè pesca/limone€4.5
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Succo di frutta€5
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Limonata€4.5
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Acqua di nepi€2.5
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Fanta€3.5
Antipasti
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Bruschetta stracciata e€4Pomodorini confit / alici / ‘nduja
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Carpaccio di orata€15Crema di stracciata, pomodorino confit e basilico
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Catalana di polpo€16Patate bollite, pomodoro pachino, olive taggiasche, cipolla rossa cruda e basilico
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Prosciutto e bufala€10
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La nostra “caesar salad”€15Pollo CBT, spinacino fresco, guanciale, scaglie di parmigiano, crostini e salsa caesar
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Tartare di filetto di manzo€15Cucunci, cipolla rossa caramellata, mimosa d’uovo, polvere di olive taggiasche e senape al miele
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Tagliere di salumi e formaggi con focaccia€21
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Primi della tradizione
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Mezze maniche alla gricia€13
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Mezze maniche all’amatriciana€13
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Tonnarelli cacio e pepe€13
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Spaghetti alla carbonara€13
Secondi
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Pollo e peperoni€18Sovracoscia di pollo dissossata e cotta a bassa temperatura con crema di peperoni e peperoni arrosto
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Orata€19Trancio di orata alla piastra con patate croccanti e crema di zucchine romanesche al basilico
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Melanzane alla parmigiana€15
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Baccalà€18Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con scarola
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Saltimbocca alla romana€18
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250g Di filetto di manzo ai ferri con patate
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La nostra coda alla vaccinara€19180g Di coda spolpata e panata con crumble al cioccolato salato, acqua di sedano e sugo di coda ristretto
Primi
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Gnocchetti€16Ragù bianco di agnello, menta e pecorino
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Tonnarelli€16Ragù di polpo
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Linguine€15Gamberi, stracciatella di bufala e lime
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Ravioli€15Ripieni di melanzane, coulis di pomodoro pachino, ricotta salata e basilico
Birre artigianali
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Krombacher weizen, Germania (ALC 5,3%)€5.5
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Monchshof bock, Germania (ALC 6,9%)€6
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Lupa Ipa, Italia (ALC 6,2%)€6.5
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Tre scrocchi tripel, Italia (ALC 8,3%)€6.5
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Krombacher pils, Germania (ALC 4,8%)€5
Contorni
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Caponata€6
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Cicoria ripassata€6
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Insalata mista€5
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Patate al forno€5
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Millefoglie patate e zucchine€7
Pinsa romana
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Boscaiola€13Passata di pomodoro ciliegino, fiordilatte, funghi e salsiccia
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Focaccia€5
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Finocchiona€16Fiordilatte, spinacino fresco, olive taggiasche, caciottina e salame “finocchiona”
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Fiordilatte, zucchine, stracciata e ‘nduja
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Fumo€13Fiordilatte, provola affumicata e speck
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Amatriciana€14Passata di pomodoro ciliegino, guanciale, pepe e pecorino
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Patatosa€13Fiordilatte, patate, salsiccia e rosmarino
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Fiori€14Fiordilatte, fiori di zucca e alici
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Norma€15Passata di pomodoro ciliegino, melanzane fritte, ricotta salata e basilico
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Zordicchio€14Fiordilatte, gorgonzola dolce, radicchio e noci
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Bufala€14Passata di pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala a crudo, pomodoro e basilico
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Margherita€10Passata di pomodoro ciliegino, fiordilatte e basilico
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Mortazza€15Fiordilatte, mortadella, stracciata e granella di pistacchio
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Capricciosa€15Passata di pomodoro ciliegino, fiordilatte, funghi, olive taggiasche, carciofino cotto a legna, prosciutto crudo e uovo 64°c
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Cruda€13Prosciutto crudo, rughetta e parmigiano
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Confit€14Fiordilatte, stracciata, pomodorini confit, pepe e basilico
Fritti
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Stick di pollo€7Con panatura croccante al timo e maionese alla paprika
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Polpette di baccalà€6Con maionese fatta in casa al lime
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Crocchette zucchine e menta€6Con salsa yogurt e erba cipollina
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Supplì 18 recensioni€2.5Classico, cacio e pepe, ‘nduja
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Alici fritte€10
