Mococktails
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Primo sguardo - dolce e speziato5Estratto d'ananas, mango e ginger
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Il twist di marea - agrumato e vanigliato5Estratto d'ananas, vaniglia, succo fresco di limone e mandarino verde.
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Viaggio verso sud - esotico e agrumato5Spremuta d'arancia, estratto d'ananas, passion fruit e soda al limone.
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Fiori al tramonto - floreale e fresco5Succo di mirtillo, fiori di sambuco, succo fresco di limone e tonica.
Bevande
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Caffè1
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Calice di vino5
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Acqua2
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Burgers
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Octopus12Burger ai carboni vegetali, tentacoli di polpo del mediterraneo arrosto, stracciatella gioia del colle dop e valeriana
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Fusion9Hamburger 150 gr, uovo strapazzato, cipolla caramellata, cheddar, pomodoro, valeriana, salsa andaluse
Signature cocktails
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El dorado - esotico e fresco8Rum kingston chiaro, rum kingston scuro, succo di limone fresco, mango, estratto ananas, cranberry bitter
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Tasty rosemary - sapido e balsamico8Gin sale, succo di limone fresco, zucchero, infuso di rosmarino homemade
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Santa monica - fruttato e acidulo7Vodka alla vaniglia, triple sec, pesca, sciroppo al lampone e succo fresco di limone.
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Apasionada - esotico e fresco7Gin bulldog, passion fruit, tabasco, succo fresco di limone, fill ginger beer.
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Sunset - fresco e agrumato7Aperol, succo di limone fresco, sciroppo di agave, stillabund, top soda
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Rum zen - agrumato e floreale8Rum kingston, liquore al bergamotto, sciroppo di acero, infuso di the nero, chiodi di garofano, cannella, acido citrico.
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Tequila journey - aspro e pungente8Tequila espolon, salvia e limone, sciroppo di agave, top al mandarino verde, aria di salvia e limone.
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Mid-night - dolce e vinoso7Amarena fabbri, vermouth rosso cinzano, dash orange bitters, chinotto fill.
Premium cocktails
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Pornstar martini - dolce ed esotico8Vodka vaniglia, passoa, passion fruit, bollicina metodo classico
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Lynchburg lemonade - agrumato e rinfrescante8Whisky wild turkey, triple sec, succo di limone fresco, zucchero, limonata lurisia
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Gin basil smash - fresco, balsamico e agrumato7Gin buldog dry gin, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero, basilico.
Fritture
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Degustazione di arancine6Due arancine con crema di zucchine e speck + due arancine con pesto di pomodoro secco e salsiccia
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Calamari fritti12Frittura di calamari con maionese, lime e pepe rosa
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Patate fresche della nonna4Patate fresche fritte con buccia
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Patate fritte crisscuts4Patate fritte con pepe di caienna, pepe bianco, paprika, curcuma
Pinse
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Nerano10Crema di zucchine e menta, zucchina fritta, provolone del monaco dop
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Fresca9Stracciatella gioia del colle dop, pomodoro fresco bruschetta, basilico fresco (tutto a crudo)
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CBT12Maialino cbt, salsa di ciliegino giallo e rosso semidry e fonduta di formaggi
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Margherita 2.08Salsa di datterino rosso, stracciatella gioia del colle dop e b basilico fresco
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Ricca9Fonduta di formaggio, spinaci, salsiccia e noci
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La ragusana14Mortadella d'asina ragusana, pesto di pistacchio e stracciatella gioia del colle dop
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Mediterranea26Stracciatella gioia del colle dop e tartare di gambero rosso di mazara del vallo, zest di lime, salsa di basilico fresco
Classic cocktails
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Hugo spritz7Fiori di sambuco, prosecco, menta fresca, soda
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Spritz - aperol, prosecco, soda.6O con variante di: campari/select/limoncello/ amarena/cynar/mandarino
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El diablo - speziato e fresco7Tequila espolon, creme de cassis, succo di limone, fill ginger ale
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Gin fizz - gin, succo di limone, soda water.6Con sciroppo di: zucchero/frutti rossi/amarena/lampone/ mandarino/fragola/passion fruit/cetriolo
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Bloody mary - umami e speziato7Vodka sky, succo di limone fresco, succo di pomodoro, worchester sauce, tabasco, sale, pepe
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Paloma - pungente e sapido7Tequila espolon, succo di lime, sciroppo d'agave, top thomas henry pink grapefruit
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Jungle bird - amaro e rinfrescante7Rum kingston, campari bitter, succo di ananas fresco, succo di limone fresco, zucchero.
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Vodka sour - vodka, succo di limone, stillabund6Con sciroppo di: zucchero/frutti rossi/amarena/lampone/ mandarino/fragola/passion fruit/ pesca/cetriolo
Bruschettone
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Norma5Pomodoro, datterino, tocchetti di melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco
Tartare & crudités
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Crudités di gambero rosso186 gamberi rossi di mazara del vallo
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Crudités di pesce354 gamberi rossi di mazara del vallo, 4 ostriche francia, 4 scampi del mediterraneo
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Crudités di scampi166 scampi del mediterraneo
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Tartare di tonno14Tonno rosso, salsa di datterino giallo e zenzero
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Tartare di angus10Battuta di angus al coltello, capperi, alici e cipollotto con salsa alla senape e tuorlo d'uovo pastorizzato
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Ostriche103 ostriche francia
Menu kids
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Toast4Prosciutto cotto, formaggio fuso e patate fresche fritte della nonna
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Hamburger6Hamburger 150 gr, pomodoro, formaggio, lattuga romana e patate fresche fritte della nonna
Dessert
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Parfait di pistacchio5
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Cheesecake frutti rossi5
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Cheesecake caramello salato5
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Tiramisù5
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Parfait di mandorla5
Insalate
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Insalata di pollo8Pollo cotto a vapore, lattuga romana, carote julienne, mais, yogurt greco, crostini di pane
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Insalata di polpo11Insalata di polpo del mediterraneo e patate con giardiniera home made
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Carpaccio di roast beef9Roast beef cbt, datterino giallo, datterino rosso, valeriana, scaglie di grana padano
Tagliere di salumi e formaggi
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Tagliere di salumi e formaggi18Mortadella d'asina, salamino dei nebrodi, pancetta coppata, tuma, burrata, olive, taralli
