Antipasto
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Carpaccio di Angus con crema al parmigiano, nocciole e insalatina croccante10.0
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Uovo poché con salsina di pomodoro e crumble di pane aromatico8.0
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Tartare di angus con uova di quaglia e cipolla di Tropea caramellata12.0
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Carpaccio si Scottona con pinoli, olio al basilico e pecorino9.0
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Tortino al radicchio e miele in cialda di pane8.0
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Crespella rosa con ripieno di caprino e asparago su fonduta allo zafferano9.0
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Burger di bufala con pomodori secchi e crudo croccante10.0
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Tartare di Angus con senape antica e porcini14.0
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Prosciutto iberico stagionato di manzo e formaggio di fossa12.0
Primi piatti
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Pappardelle allo stracotto fiorentino9.0
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Ravioli al brasato con sugo al basilico9.0
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Spaghettone cacio e pepe9.0
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Secondi piatti
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Costatine di agnello con panatura alle erbe e crema al pecorino16.0
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Bistecca fiorentina (all'etto)4.5Minimo 1 kg
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Fagottino di pollo con salsiccia e tartufo con salsa alle fave14.0
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Picanha Intera alla brace c.a. 1,2 kg70.0
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Tagliata di manzo con salsa alla rucola, pomorini confit e cipolla di tropea caramellata15.0
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Filetto di manzo al caffè20.0
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Entrecote di angus alla brace16.0
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Filetto di angus alla brace18.0
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Picanha alla brace18.0
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Hamburger con scamorza affumicata, guanciale croccante, battuta di noci, porcini, rucola e maionese alla senape14.0
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Wagyu Japanise Beef Marezzatura A5 100gr50.0
Focacce gourmet
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Focaccia con mozzarella di bufala, pomodori secchi e misticanza al balsamico10.0
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Focaccia con verdura grigliate, olive Taggiasche, capperi e stracciatella10.0
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Focaccia con salsiccia ripassata, mozzarella, crema di broccoli e alici10.0
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Focaccia con culatello, salsa alla rucola, pomodorini confit e stracciatella12.0
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Focaccia MUU12.0Carpaccio di scottona, stracciatella, mousse di ricotta, e pomodorini confit
Dessert
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Tiramisú alle noci e caramello salato5.0
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Mousse di cioccolato fondente e frutti rossi5.0
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Cheesecake scomposta5.0Proposta con con Nutella, Cioccolato, Frutti di bosco, Caramello Salato
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Dolce della nonna5.0Semifreddo con biscotto, crema alla Nutella, crema stracciatella e caffè, Nutella e granella di nocciole in copertura
