Carne & pesce
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Filetto di manzo alla piastra con porcini al salto
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Ossibuchi di vitello alla moda di milano con cremoso di patata
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Cuore di merluzzo nordico gran goliat, crema di piselli e polenta grigliata
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Salmone, purea di patate, carciofi e olive riviera
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Cotoletta di vitello panata alla “milanese” con patate al forno
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Carrè di *agnello accompagnato da purea di melanzana al cacao e olio alla menta
Desserts
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Ricotta di pecora dolce e sbrisolona alle mandorle
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Bonèt all’amaretto
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Frutta al naturale secondo disponibilità
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Tiramisù
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Semifreddo al gusto di pere e caramello salato
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Contorni
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Zucchine saltate in padella
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Misticanza, carote, pomodoro
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Pomodoro ramato con olio, sale e origano
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Patate al forno
Pasta & riso
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Orecchiette fresche, polpo, burrata e granella di pistacchio
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Riso Carnaroli allo zafferano ed i suoi pistilli
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Passato di verdure dell'orto
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino con crema di broccoli e tartare di *scampi
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Riso carnaroli con crema di barbabietola rossa e salsa al bleu d'aosta
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Gnocchi all’ortica, zucca e porcini
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Pasta e fagioli a modo nostro
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ravioli del “plin” al jus di arrosto e polvere di nocciole piemonte
Drinks
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Caffé
Welcome
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Crema di funghi e tartufo nero con crostini
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Carne salada carpacciata, noci e ricotta di pecora a scaglie
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Chips di mais, salmone affumicato, spinaci e sesamo nero con dressing allo yogurt
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Carciofi, purea di zucca e capesante
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“culatta di parma” stagionata con piccola burrata
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Hot dog di polpo, avocado, cipolla caramellata e maionese al bacon
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Piccola parmigiana di melanzane fondente di cacio cavallo
