Per cominciare
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Crudo di parma con sfoglia tiepida al radicchio€14
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Carpaccio di coniglio cotto con valeriana e ricotta di bufala a scaglie€15
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Crema di zucca con uovo all’occhio di bue e scaglie di pecorino di fossa€14
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Vellutata di cannellini toscani gamberi al vapore e olio al basilico€15
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Baccalà cotto a bassa temperatura, finocchi e salsa verde€16
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Pinsa con provolone valpadano fuso in cottura, pancetta steccata e paté di olive taggiasche€15
Carne & pesce
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Trancio di tonno alla piastra con zucchine alla menutccia€25
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Stinco di suino alla birra con patate alla paprika€22
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Cotoletta di vitello panata alla “milanese” con patate al forno€28
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Ricciola alla piastra con cavolo cinese e dressing allo yogurt€26
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Lombo di agnello con cardoncelli e fave€30
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Guancia di rana pescatrice in guazzetto di pomodoro e spinaci€26
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Drinks
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Caffé€5
Contorni
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Zucchine saltate in padella€6
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Pomodoro ramato olio, sale e origano€6
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Patate al forno€6
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Misticanza, carote, pomodoro€6
Pasta & riso
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Zuppa di cipolle, crostino di pane e groviera gratinato€13
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Ravioli ripieni di radicchio e asiago DOP, burro alle erbe e jus d’arrosto€15
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Gnocchi di patate con calamaretti e broccoli€16
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Maccheroni al torchio con ragù d’anatra e verza€15
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“Giallo” , il nostro risotto alla milanese con zafferano e pistilli€14
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Minestrone di verdure con farro€13
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Riso carnaroli alla barbabietola, polvere di noci e cremoso di capra€14
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Pennoni rigati alla crema di peperoni dolci, cozze e bottarga di muggine€19
Desserts
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Tiramisù€8
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Frollino con ricotta di pecora dolce e crema al pistacchio€8
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Frutta fresca, variabile in base alle disponibilità€5
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Gelato alla nocciola con rhum e cioccolato fondente€9
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Strudel di mele servito con crema alla vaniglia€8
