MAORI Menu

Maori

• The pupu platter

  pro Person Fr18.4
  Chicken wings (sfc), frühlingsrollen, yakitori sticks, edamame, falafel, vegetables gyoza, deep fried shrimps. serviert im original hawaiianischen pupu-platter.
• edamame 1 recensione

  Fr8.9
  Warme japanische sojabohnen in der schale mit meersalz
• Mixed leaf salad

  Fr11
  Saisonale, farbige blattsalate an sesamhonig-dressing mit gemüsejulienneund gehackten curry-cashews
• Bao bun

  Fr14.2
  Asiatisches dampfbrot gefüllt mit, pulled jackfruit, salat, frittierter knoblauch und pikanter bbq-sauce
• Pork belly

  Fr15.2
  Knuspriger schweinebauch mit hoisinsauce glasiert, serviert mit gebratener ananas und bbq-sauce
• gyoza 7 recensioni
  Gebratene, japanische teigtaschen, gefüllt mit gemüse, serviert mit dipsauce 55tk. wählen zwischen:
• Fried shrimps

  Fr13.8
  Frittierte crevetten (6 stück)
• Ahi tiki stack

  Fr26.9
  Handgeschnittenes, pikantes thunfischtartar getürmt auf avocado, mit gebratenem wachtelei, sesam, frühlingszwiebeln und pestocrostini

• Hula chicken

  Fr26.8
  Pouletstreifen an teriyakimarinade, rohe karotten, randenwürfel, avocado, edamame, broccoli, curry-cashews und paprika-topping.
• Traditional ahi

  Fr30.9
  Roher, gewürfelter thunfisch an spicy shoyu marinade mit wakame, rotem ingwer, mango, avocado, edamame, quinoa, salat-gurken & paprika-topping.
• Hawaiian sunrise

  Fr30.9
  Roher, gewürfelter lachs mit roten zwiebeln, wakame, randen, avocado, rettich, granatapfelkerne und wasabi-topping.
• Spicy shrimps

  Fr30.9
  Gebratene crevetten mit knoblauch-chili-flakes, avocado, wakame, edamame, granatapfelkerne, sushi-ingwer und mango topping.
• Aniani island

  Fr26.8
  Indische linsen mit mango, edamame, quinoa, avocado, sushi-ingwer und wasabi-topping.
• Garlic beef

  Fr38.4
  Kurz angebratene, leicht rohe rindshuftstreifen, gerösteter knoblauch, chiliflakes, avocado, broccoli, mango, ingwer, roten zwiebeln, kirschtomaten, sesamöl und wasabi-mayo.
• Ili palai (big)

  Fr37.9
  Gebratene jakobsmuscheln mit mango, avocado, edamame, sushi-reis und teriyaki-wasabi-topping

• Rinds-filet 5 recensioni
• Ahi-steak (thunfisch-steak) 10 recensioni

  Fr44.9
  Naked or wasabi-pea crusted
• lachs 7 recensioni -steak 10 recensioni

  Fr40.9
  Glazed mit miso
• Huli huli spare ribs

  Fr39.9
  Zarte rippchen vom schwein im ofen gegart mit maori-special-glasur (im teller serviert)
• Take your steak surfing

  Fr22.4
  Mach dein steak zu „surf&turf“ mit 2 riesencrevetten
• Surf & turf platter

  pro Person Fr65.5
  Filet mignon, moana chicken, glazed salmon, tuna-steak, king prawns. (inkl. 2 beilagen, 2 saucen)

• French fries

  Fr8.9
  Pommes frites
• Sweet potatoes

  Fr9.9
  Süsskartoffel pommes
• jasminreis 2 recensioni

  Fr8.9
• Fried rice

  Fr9.9
  Gebratener reis
• Vegetables

  Fr8.9
  Sautiertes gemüse
• salad 1 recensione

  Fr7.9
  Blattsalate an sesam-honig

• Beef and reef

  Fr44.9
  Zartrosa gebratene rindshuft kombiniert mit black-tiger crevetten, broccoli, knoblauch und frühlingszwiebeln. serviert an einer würzigen, asiatischen schwarzpfeffer-sauce mit jasminreis.
• Teriyaki
  Sautierte pouletbrust- oder rindshuftstreifen an teriyaki-sauce mit asia-gemüse, frühlingszwiebeln, broccoli und jasminreis.
• Hawaiianisches erdnusscurry
  Secret curry-sauce mit asia-gemüse, ananas und kokosmilch. serviert mit jasminreis

• Maori burger

  Fr29.9
  Homemade 180g beef patty, farmer-burger-bun, cheddar cheese, tomaten, speck, pickled onions und maori-mayo. serviert mit pommes frites
• No-beef burger

  Fr28.9
  Homemade vegetarisches patty aus erbsen, mais, kichererbsen. serviert im burger bun mit cheddar cheese, tomaten, gurke, pickled onions und maori-mayo. dazu gibt es pommes frites
• Big wave burger

  Fr29.9
  Homemade 180g beef patty, farmer-burger-bun, gebratene ananas, cheddar cheese, tomaten, pickled onions, maori-mayo. serviert mit pommes frites
• Chicken burger

  Fr29.9
  Crispy chicken, farmer-burger-bun, cheddar cheese, tomaten, pickled onions und maori-mayo. serviert mit pommes frites

• Chocolate cake

  Fr13.9
  Frisch gebackenes, lauwarmes schokoladenküchlein mit flüssigem kern und schlagrahm
• Apple gyoza

  Fr13.5
  Gebratene japanische teigtaschen, serviert mit schlagrahm.
• Polynesian mousse

  Fr13.9
  Passionsfrucht-mousse garniert mit schokospänen, macadamia-krokant und schlagrahm
• Hula pie

  Fr16.5
  Hawaiianische eistorte aus macadamia ice cream mit warmer schokoladensauce, zerstoßenen macadamia-nüssen und schlagrahm der klassiker aus dem duke's waikiki.
• Coconut parfait

  Fr14.5
  Hausgemachtes kokosparfait mit macadamia-krokant und leicht gesalzener caramelsauce
• Lilikoi pineapple

  Fr15.5
  Karamelisiertes ananascarpaccio mit passionsfrucht-sorbet

• ice cream 2 recensioni

  pro Kugel Fr5.5
  Swiss chocolate, vanilla dream macadamia, stracciatella
• Sorbets

  pro Kugel Fr5.5
  Zitrone & limette passionsfrucht & mango

• Caffè / espresso

  Fr4.9
• Schale / doppelter espresso

  Fr6
• Latte macchiato

  Fr6.8
• Cappuccino

  Fr6.8
• Carajillo

  Fr8.9
  Veterano, zucker und espresso
• Corretto grappa

  Fr8.9
  Grappa, zucker und espresso
• Café maori

  Fr9.9
  Bacardi reserva, rahm und schokoladenpulver

• Purple breeze

  pro Portion Fr8.5
  Darjeeling, gepflückt in den traditionsreichen teegärten an den südlichen hängen des himalaya.
• White peach

  pro Portion Fr8.5
  Dieser traditionelle grüntee aus japan ist biologisch kultiviert und dank seinem runden, herben aroma in seiner heimat sehr beliebt.
• Green jasmine

  pro Portion Fr8.5
  Zarter grüntee, bereichert durch den duft zarter jasminblüten. ein elegantes, sinnliches erlebnis.
• Japanese sencha

  pro Portion Fr8.5
  Dieser traditionelle grüntee aus japan ist dank seinem runden, herben aroma in seiner heimat sehr beliebt.
• Verbena

  pro Portion Fr8.5
  Echte verveine aus paraguay, der ursprünglichen heimat der bemerkenswerten pflanze; wirkt stärkend und erfrischend.
• Ginger lemon dream

  pro Portion Fr8.5
  Naturbelassene ingredienzen, raffiniert vereint für einen herrlich exotischen genuss. eine erfrischende, süss-scharfe komposition; vitalisierend für körper und geist.
• Moroccan mint

  pro Portion Fr8.5
  Fasziniert mit unvergleichlich intensivem aroma und dem belebenden duft echter marokkanischer nanaminze. ein erfrischender genuss für alle sinne.
• Rooibos tangerine

  pro Portion Fr8.5
  Unverkennbar, biologisch angebauter rooibos aus den zederbergen südafrikas – bekömmlich, fruchtig und koffeinfrei. die dezente mandarin-note trägt zur einzigartigkeit dieser mischung bei.

• Maori ice tea

  Fr6.8

• Valser
• Sprite

• Mineral mit
• Mineral
• Coca cola

  Fr5.9
• Cola zero

  Fr5.9
• Rivella

  Fr5.9
• Shorle

  Fr5.9
• Fanta

  Fr5.9
• Energy drink

  Fr5.9

• Hürlimann
• Saisonbier

• Hawaii - kona longboard

  Fr9.9
  Island lager
• Big wave

  Fr9.9
  Golden ale
• Hanalei

  Fr9.9
  India pale ale
• Mexiko corona

  Fr9.9
• Deutschland schneider weisse

  Fr10.5
• Alkoholfrei feldschlösschen

  Fr6.9
• Weizen

  Fr6.9
• Tonic water

  Fr5.9
• Bitter lemon

  Fr5.9
• Ginger ale

  Fr5.9

• Virgin mojito

  Fr11.5
  Alkoholfreier mojito mit volvic ice tea
• Ipanema

  Fr11.5
  Alkoholfreier caipirinha mit gingerale
• Virgo colada

  Fr11.5
  Kokosnusscreme, rahm und ananassaft
• Hugolino

  Fr11.5
  Holundersirup, frischer pfefferminz, limetten und tonic
• Molokai fruit punch

  Fr11.5
  Ananas-, orangen-, zitronensaft und grenadine

• Maitai 1944 trader vic's

  Fr16.5
  Bacardi reserva, bacardi 151, triple sec, lime, almond and orangejuice
• Chi chi

  Fr15.5
  Vodka 42 below, coconut-liqueur, coconut-cream and pineapple juice
• Tahitian punch

  Fr15.5
  Sailor jerry ron, passoa, orange- and pineapplejuice
• Fog cutter

  Fr16.5
  Bombay sapphire gin, bacardi superior, almondsyrup, orange- and pineapplejuice
• Maka hula hula

  Fr16.5
  Bacardi superior, coconut, bananaliqueur, cranberry,- and pineapplejuice
• Tiki bombshell

  Fr15.5
  Sailor jerry ron, white peach, pineapple-liqueur, orange,- and pineapplejuice
• Zombie

  Fr19.9
  Bacardi superior, sailor jerry ron, cointreau, grenadine, maracuja, orange,-lime,- and pineapple juice
• Fruit loop

  Fr13.9
  Blue curacao, almond, lime, passion- and pineapplejuice
• Waikiki sunset

  Fr13.9
  Strawberry, grenadine, pink grapefruit - and orangejuice
• Scorpion bowl

  Fr45
  Different kinds of rum, cointreau, almond, lemon- and orangejuice

• Mojito

  Fr15.5
  Bacardi superior, bacardi reserva, limetten, rohrzucker, pfefferminze und crushed ice
• Caipiroska

  Fr15.5
  Vodka 42 below, limetten, rohrzucker und crushed ice
• Caipirinha

  Fr15.5
  Pitù cachaca, limetten, rohrzucker und crushed ice
• Margarita
  Tequila blanco, triple sec, limettensaft

• Moscow mule

  Fr15.5
  Vodka 42 below, limettenschnitz und gingerbeer
• Waikiki mule

  Fr15.5
  Vodka 42 below, limettenschnitz, ananassaft und gingerbeer
• Asian mule

  Fr15.5
  Vodka 42 below, limettenschnitz, gingerbeer und lemongrass

• Piña colada

  Fr15.5
  Bacardi superior, bacardi reserva, kokosnusscreme und ananassaft
• Blue hawaii

  Fr15.5
  Bacardi superior, blue curacao, kokosnusscreme, ananas- und passionssaft
• Lady killer

  Fr15.5
  Bombay sapphire gin, apricot brandy, grenadine und ananassaft
• Hurricane

  Fr15.5
  Bacardi superior, bacardi reserva, mangosirup, limetten-, ananas- und orangensaft

• Martini bianco/rosso

  Fr8.5
  15%
• Campari

  Fr8.5
  23%
• Cynar

  Fr8.5
  16%
• Jägermeister

  Fr8.5
  35%
• Fernet branca (2cl)

  Fr8.5
  42%
• Noilly prat

  Fr8.5
  18%
• Jsotta rosso

  Fr8.5
  17%
• Jsotta rosé

  Fr8.5
  17%
• Lillet

  Fr8.5
  17%

• Bacardi superior

  Fr11.8
  37.5%
• Bacardi 4 años

  Fr11.8
  40%
• Bacardi 8 años

  Fr11.8
  40%
• Sailer jerry spiced

  Fr11.8
  40%
• Seven tiki (fiji)

  Fr11.8
  40%
• Tiki lovers dark

  Fr11.8
  57%
• Matusalem 7

  Fr11.8
  40%
• Matusalem 15

  Fr11.8
  40%
• Zafra 21 años

  Fr11.8
  40%

• Sauza blanco

  Fr11.8
  38%
• Jose cuervo

  Fr11.8
  38%
• Jose cuervo black

  Fr14.5
  38%
• Milenario reposado

  Fr16.5
  35%
• Milenario anejo

  Fr17.8
  35%
• Patron xo café

  Fr17.8
  35%
• Patron silver

  Fr19.9
  40%
• Patron reposado

  Fr22.5
  40%
• Herradura reposado

  Fr17.8
  40%

• Coca cola

  Fr4.9
• Tonic

  Fr4.9
• Bitter lemon

  Fr4.9
• Energy

  Fr4.9
• Fruchtsaft

  Fr4.9

• 42 below

  Fr11.8
  40%
• Absolut

  Fr11.8
  40%
• Bols genever

  Fr14.5
  42%
• Grey goose

  Fr16.5
  40%
• Kremlin award

  Fr18.9
  40%
• Ultimate

  Fr18.9
  40%

• Bosford rosé

  Fr11.5
  37.5%
• Bombay sapphire

  Fr11.5
  40%
• Bombay east

  Fr14.5
  42%
• Hendrick's

  Fr14.5
  41.4%
• Filliers dry gin

  Fr14.5
  46%
• Crafter's

  Fr14.5
  46%
• Ungava

  Fr16.5
  43.1%
• The botanist

  Fr16.5
  46%
• Ginuine alpine herbs

  Fr16.5
  40%
• Ginuine strawberry

  Fr16.5
  40%
• Law dry gin ibiza

  Fr17.8
  43%

• William lawson's

  Fr11.8
  40%
• Johnnie walker black

  Fr15.5
  40%
• Chivas regal 12j

  Fr17.8
  40%
• Chivas regal 18j

  Fr22.8
  40%

• Heaven hill

  Fr11.9
  40%
• Jack daniel's

  Fr12.9
  40%
• Elijah craig 12j

  Fr15.5
  47%
• Gentleman jack

  Fr16.5
  40%
• Jack single barrel

  Fr18.9
  45%

• Rémy martin vsop

  Fr9.5
  40%
• Courvoisier xo

  Fr22.5
  40%
• Rémy martin xo

  Fr22.5
  40%
• Camus ile de re cliffside

  Fr11.8
  40%
• Maxime trijol vieux vsop

  Fr11.8
  40%

• Gran duque d'alba

  Fr10.9
  40%
• Carlos primeros

  Fr6.9
  38%

• Calvados boulard

  Fr8.5
  43%
• Pére magloire

  Fr11.5
  43%
• Vielle prune

  Fr9.5
  40%
• Nocino ticinese

  Fr9.5
  30%

• Bottega bianco

  Fr6.9
  38%
• Fumé

  Fr8.5
  38%
• Maestri

  Fr10.8
  38%
• Berta barbera

  Fr8.5
  40%
• Moscato

  Fr8.5
  43%
• Chardonnay

  Fr8.5
  43%
• Tra noi brunello

  Fr16.5
  42%
• Tra noi amarone

  Fr16.5
  42%
• Roccanivo

  Fr17.8
  42%

• Ruché terra felice

  Fr14.5
  42%
• Sessant'anni

  Fr16.5
  42%

• Glenkinchie 10j.

  Fr21.5
  43%
• Aberfeldy 12j.

  Fr18.9
  40%
• Dalwhinnie 15j.

  Fr16.5
  43%
• Glenmorangie 10j.

  Fr18.9
  43%
• Oban 14j.

  Fr21.5
  43%
• Glenfiddich15j.

  Fr20.5
  40%
• Cragganmore 12j.

  Fr17.8
  43%
• Balvenie double wood 12j.

  Fr18.9
  40%
• Macallan amber

  Fr19.9
  40%
• Lagavulin 16j.

  Fr22.5
  43%
• Bruichladdich scottish barley

  Fr21.5
  50%
• Springbank 10j

  Fr19.5
  45%
• Longrow peated

  Fr18.9
  45%

• Monkey shoulder

  Fr15.5
  40%

• Baileys

  Fr10.8
  17%
• Kahlua

  Fr10.8
  26%
• Sambuca

  Fr10.8
  38%
• Passoã

  Fr12.9
  17%
• Amaretto

  Fr12.9
  28%
• Cointreau

  Fr12.9
  40%
• Grand marnier

  Fr12.9
  40%
• Chambord

  Fr14.5
  6.5%

• Coya plum

  Fr8.5
  10%
• Sake genji

  Fr10.8
  18.5%
• Sandeman tawny

  Fr10.8
  19.5%

• Cirotto prosecco black label extra dry
  Cirotto, veneto, italy rebsorte: 100% glera
• All you need is love

  Fr66
  Emil bauer, pfalz, germany rebsorte: weissburgunder, muskateller, sauvignon blanc
• Louis roederer brut premier
  Louis roederer, champagne, france rebsorte: 40% chardonnay, 40% pinot noir, 20%pinot meunier
• Louis roederer cristal brut

  Fr395
  Louis roederer, champagne, france rebsorte: 45% chardonnay, 55% pinot noir
• Baltasar rosado el criticon

  Fr61
  Baltasar, calatayud, spain rebsorte: 100% garnacha

• San zeno
  Tamborini, ticino swiss rebsorte: 100% merlot
• Sassi grossi

  Fr99
  Gialdi, ticino swiss rebsorte: 100% merlot
• Runchet bianco del ticino

  Fr64
  Tamborini, ticino swiss rebsorte: 100% merlot

• Maui blanc
  Tedeschi vineyards, hawaii maui, usa hergestellt in hawaii aus 100% ananas!
• Grillo
  Baglio di grisi, sicilia, italy rebsorte: 100% grillo
• Morning fog
  Wente vinejarde, california usa rebsorte: 100& chardonnay
• Verdejo viñarroyo blanco
  Bodega s.arroyo, ribera del duero, spain rebsorte: verdejo

• Southern hills
  Wente, livermore valley, california usa rebsorte: 100% cabernet sauvignon
• Montelaguna
  Dehesa valdelaguna, ribera del duero, spain rebsorte: tempranillo
• Vanitá primitivo
  Vanitá, puglia, italy rebsorte: primitivo
• Macho man (geheimtipp)
  Casarojo, jummila, spain

• Roero arneis

  Fr63
  Bordone piemont, italy rebsorte: 100% arneis
• Morning fog

  Fr63
  Wente vinejarde, california usa rebsorte: 100& chardonnay
• Monkey syndicate

  Fr63
  Gipsy wines, mosel, germany rebsorte: 100% riesling

• Aalto ps „pagos seleccionados“

  Fr138
  Aalto, ribera del duero, spain rebsorte: tempranillo
• Gran clos

  Fr105
  Cellers fuentes, bellmunt del priorat, spain rebsorte: garnacha, cariñena, cabernet sauvignon
• Acciderba bolgheri (geheimtipp)

  Fr78
  Serni, toscana, italy rebsorte: sangiovese, cabernet sauvignon, merlot, syrah
• Opus one robert mondavi baron philippe rothschild

  Fr750
  Opus one winery, napa valley, california rebsorte: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot

• Ojo de agua

  dl Fr65
  Dieter meier, mendoza, argentina rebsorte: malbec
• Puro

  dl Fr69
  Dieter meier, mendoza, argentina rebsorte: malbec, cabernet sauvignon
• Pinotage stellenbosch

  dl Fr68
  Dornier, stellenbosch, south africa rebsorte: 100% pinotage
• Raka biography

  dl Fr62
  Raka, klein river, south afric rebsorte: 100% shiraz
• Hess select

  dl Fr65
  The hess collection winery, napa valley, california usa rebsorte: cabernet-sauvignon, merlot, petit syrah
• Beyer ranch zinfandel

  dl Fr63
  Wente, livermorevalley, california usa rebsorte: 100% zinfandel

• Enemigo mio jumilla

  dl Fr65
  Casarojo, jumilla, spain rebsorte: 100% grenache
• Arroyo gran reserva
  Bodega s. arroyo, ribera del duero spain rebsorte: 100% tempranillo
• Mauro
  Mauro, castilla y leon spain rebsorte: tempranillo, syrah
• Macho man (geheimtipp)
  Casarojo, jumilla, spain rebsorte: 100% monastrell
• Aalto

  dl Fr88
  Aalto, ribera del duero, spain rebsorte: 100% tempranillo
• Montelaguna (geheimtipp)
  Dehesa valdelaguna, ribera del duero, spain rebsorte: 100% tempranillo
• Vanità nero d' avola organico

  dl Fr62
  Vanità, terre siciliane, italy rebsorte: nero d'avola
• Ripasso superiore
  Villa erbice, veneto, italy rebsorte: corvina grossa, corvina gentile rondinella
• Divus susumaniello

  dl Fr65
  Compagnia mediterranea, apluien, italy rebsorte: 100% susumaniello
• Libertà
  I collazzi, toscana, italy rebsorte: cabernet sauvignon, merlot, syrah