Ceviche
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Ceviche salmone€14Salmone/*, coriandolo, salsa ceviche, datterini, mango, ravanello, cipolla di tropea, peperoncini rossi e verdi dolci e chips di patate dolci
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Ceviche mix€16Salmone/, pesce bianco/, tonno/, polpo, coriandolo, salsa ceviche, cipolla di tropea, peperoncini rossi e verdi dolci, datterini, mango e fragole
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Ceviche tonno€15Tonno/*, coriandolo, salsa ceviche, sedano, datterini, mango, patate dolci
Bar
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Linea j.gasco / fever tree€4Indian tonic, lemonade, ginger beer, ginger ale, soda pompelmo, soda
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Acqua gasata 0,75l€2
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Acqua naturale 0,75l€2
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Linea coca-cola€3.5Coca-cola, coca-cola zero, fanta, sprite
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Estathe’€3.5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
House cocktails
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Cho cho san€11Bitter campari, martini riserva speciale ambrato, sake hatzumago densho, bitter pompelmo rosé
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Il fiore della superba€11Camatti, cordiale arancia e limone, succo di limone fresco
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Lo scuro€11Vermouth rosso, sake, china, bitter di arancia
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Genovaʼ’s punch€10Camatti, rhum agricolo, succo di lime fresco, zucchero
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Monte IDA€11Brancamenta, lamponi lattofermentati, biancosarti, tonica
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White negroni€11Gin, bitter bianco, lillet blanc, bitter di cacao
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Clear citrus hemingway€10Rum blanco, succo di agrumi chiarificato, cordial di lemon grass e lime, maraschino
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Colpo grosso€12Gin, marmellata alle fragole, succo di limone fresco, soda al pompelmo
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Claro y borracho€11Tequila, cordial citric
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Selvaggio agli agrumi€12Bourbon, sherbert agli agrumi, succo di lime fresco
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Un poʼ’ un poʼ’€15Capalli cacao, frangelico, seedlip, italicus
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I giovi€10Camatti, bitter campari, spuma allo yuzu
Pizze bianche
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Pra€16Crema di ricotta e pesto home made, crudo di norcia, bufaline e pomodorini semi dry
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Oroligure€13Crema di patate, stracciatella in uscita, pinoli e pesto home made
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Friariallo€15Crema di friarielli freschi, provola affumicata, friarielli napoletani, salsiccia dop, tarallo napoletano sbriciolato
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Mi sento porchetta€15Crema di fior di latte, patate al forno, porchetta e maionese al rosmarino home made
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Goduriosa€15Crema di fior di latte dop, cipolla caramellata, brie dop, stracciatella, carpaccio di black angus affumicato e basilico
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Caprese a modo mio€13Crema di fior di latte dop, pomodorini freschi, ciliegine di bufala, cristalli di basilico e maionese al basilico home made
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Pistacchiosa€15Fior di latte dop, pesto di pistacchi home made, mortadella, granella di pistacchio
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Balbi€13Crema di fior di latte dop, peperoni a filetti, salsiccia, pomodori semi dry, scaglie di provolone del monaco
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Acciughella€15Crema di friarielli, alici del cantabrico, stracciatella fili di peperoncini di cayenna
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A dieta ma non troppo€16Crema di fior di latte dop, prosciutto crudo di norcia, philadelphia, pomodorini, pesto di rucola e mandorle tostate
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Hello! Speck€12Panna, fiordilatte di agerola, speck e basilico
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Vedi napoli poi godi€16Panna, funghi porcini, prosciutto cotto alla brace, parmigiano, fior di latte dop e crocchè di patate
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Passion cheese€16Fior di latte latteria gargiulo, blu di bufala, provola affumicata e provolone del monaco
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Che benessere€13Crema di fior di latte, fiordilatte dop, cipolla di tropea, salsiccia dop e basilico
Poke
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Poke polpo€17Riso bianco, polpo*, cetrioli, carote, datterini, mango, wakame, edamame, maionese giapponese, granella di pistacchio
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Poke tonno€16Riso bianco, tonno/*, avocado, zucchine, melanzane, radicchio, teriyaki
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Poke salmone€15Riso bianco, salmone/*, mango, avocado, wakame, fragole, maionese spicy, teriyaki, scaglie di mandorle
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Poke veggy€13Riso bianco, ceci, tofu, avocado, datterini, basilico, mandorle
Vini rossi
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Langhe nebbiolo chicco€25
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Fumin le clocher€30
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Torre alle tolfe ciliegiolo (vino naturale)€34
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Cervorosso praiè€31
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Garesio barolo serralunga€65
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Brunello di montalcino€100
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Amarone valpolicella classico allegrini€100
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Forti del vento ottotori (vino naturale)€30
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Rossese beragna ka mancinè€31
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Pinot nero al negres brandolini€33
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Brunello di montalcino€65
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Dolcetto d’alba madonna del dono DOC€28
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Forti del vento la volpe (vino naturale)€30
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Barbaresco serraboella pastura€49
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Nizza vigna vegia garitina (vino naturale)€48
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Valpolicella ripasso sup morete manara€27
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Rossese sup fulavin anfosso€40
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Pian delle vigne antinori
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Torre alle tolfe chianti riserva (vino naturale)€39
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Pantera luretta€35
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Grillo pecoranera (vino naturale€43
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Torrette le clocher€22
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Barolo bricco rocca ballarin€100
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Barbera asti sup. picchio€23
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Rignana chianti classico€34
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Barbera d’alba alberto ballarin€24
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Grillo pratoasciutto (vino naturale)€43
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Granaccia cappuccini turco€47
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Casanuova delle cerbaie
Primi
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P.c.g 2.0€18Paccheri freschi campani, ristetto di bisque di crostacei e la loro tartare al profumo di arancio
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Love is green€15Pasta al pesto home made
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Black silk€16Spaghettoni “selezione garofalo”, burro compound alle acciughe, aglio nero fermentato, colatura di alici di cetara e flakes di pane nero tostato
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Red velvet€16Bottoni di pasta fresca home made alla polvere di pomodoro, burrata di bufala campana, zest di lime, basilico, coulisse di pomodori confit e pinoli tostati
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Ci piace vincere€18Vermicelli di gragnano, arselle, bottarga di muggine di cabras, zest di limone e gel di peperoncino
Burger
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50 sfumature di gricia€20Bun nero di pane al carbone vegetale, 200 g di burger di wagyu, crema di pecorino al pepe, guanciale croccante
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Chori pan€18Bun di pan brioches, patty di pasta di salsiccia al peperoncino, salsa chimichurri
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Smooky jungle€20Bun di pan brioches, 200 g di burger di bufalo, cipolle caramellate, provola affumicata e salsa bbq al jack daniels
Antipasti
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Somewhere in time€16Tataky di ricciola, brodo dashi, lemongrass, zenzero e caviale di salmone
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Parmigiana del mare€14Timballo di melanzane, ristretto di pomodoro ai frutti di mare*, nero di seppia e polvere di cozze
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Holy cow€15Battuta al coltello di chianina, polvere di capperi di pantelleria, maionese di acciughe, gel di habanero e tuorlo d’uovo marinato
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Sol levante€14Triglia di scoglio mediterranea, la sua salsa e panure all'arancio
Caffetteria
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Caffè macchiato€2
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Cappuccino€2.5
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Caffè lungo€2
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Caffè corretto€3
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Caffè€2
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Caffè decaffeinato€2.5
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Caffè americano€2.5
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Caffè corto€2
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Caffè orzo€2.5
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Caffè ginseng€2.5
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Cappuccino decaffeinato€3
Contorni
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Patatine con salsa della casa€6
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Ratatouille€7Melanzane, zucchine, peperoni, pomodori perini, cipolla, odori e olio extravergine
Champagne
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Cattier blanc de noir premier cru€85
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Cattier quarz€60
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Cattier blanc de blancs premier cru€95
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Cattier brut nature premier cru€80
Mocktails
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Sacrabandu€14Seedlip herbal, sherbet agli agrumi, chiarificato agli agrumi, tonica
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Habibi€10Succo ananas, sciroppo karkadè, passion fruit
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Fake drunk€13Seedlip spice, tonica
I fritti
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Gran tagliere€29Mignon di fritti napoletani, crudo di norcia IGP, mortadella festa bologna igp, cotto brace doppia cottura villani, spianata piccante, burrata di burrata di andria 125 gr
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Frittatina cacio e pepe€6Servita con crema di pecorino romano DOP e guanciale croccante
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Frittatina salsiccia e friarielli€6Servita con crema di friarielli
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Crocchè di patate€5Servita con crema di parmigiano reggiano DOP
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Frittatina di pasta classica€6Servita con crema di piselli e crema di besciamella
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Arancina di riso€6Servito con crema allo zafferano e crema di parmigiano reggiano DOP
Alla spina (piccola)
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Pedavena superior pils - pedavena ambrata panachè€4
Pizze rosse
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Cantabrico€13Pomodoro solania, pacchettelle rosse e gialle, alici del cantabrico, capperi, origano e terra di olive
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The queen€8Pomodoro bio, basilico, grana e fior di latte
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Fuoco e fiamme€15Sugo di pomodoro nostrano aromatizzato all n'duja, spianata piccante, fonduta di blu di bufala e chips di peperoncino
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Provola e pepe€8.5Salsa di pomodoro, basilico provola affumicata e pepe
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Mi sento capricciosa€14Pomodoro bio, fior di latte, carciofini arrostiti, funghi porcini, salsiccia, cotto alla brace, terra di olive taggiasche
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Bufalina€10Pomodoro bio, pacchetelle rosse, bufaline. Parmigiano dop e basilico
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Ufo€17Pomodoro bio, funghi porcini, parmigiano dop, burrata 125 g, prosciutto crudo al tartufo, crema al pecorino al tartufo
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The queen future€9Sugo di pomodoro fresco nostrano, parmigiano reggiano DOP, stracciatella di bufala, basilico cristallizzato
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Vegetariana€10Pomodoro bio, fior di latte, ratatouille di verdure miste, terra di olive taggiasche, basilico
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Provolotto€13Pomodoro bio, fior di latte dc, prosciutto cotto alla brace, provolone del monaco, basilico
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Marinero€7Pomododo bio,basilico, paccatelle rosse, gocce di crema so aglio nero fermentato, olio extravergine d'oliva, origano
Birre artigianali in bottiglia
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Biova leggera 33 cl:€6Dal riso senza glutine IPA
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Biova classica 33 cl:€6Dal pane bionda
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Biova integrale 33 cl:€6Dalla pasta integrale ambrata
Rolls - sushi e fusion
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Porto alegre roll 8 pz€15Alga nori, riso bianco, avocado, salmone ,philadelphia, salsa teriyaki e toppin di fragole
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Tropical roll 8 pz€15Alga nori, riso biabco,gamberi panko,mango,tartare di gamberi,tobiko,topping di salmone e maionese spyci
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Bahia roll 8 pz€15Alga soya, riso rosa, salmone impanato, brandacujun, maionese giapponese e erba cipollina
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Rio roll 8 pz€14Alga nori, riso bianco, gamberi panko, topping salmone e maionese giapponese, teriaki, kataifi
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Ipanema roll 8 pz€15Alga chily, riso bianco, tartare di tonno, peperoncino, avocado, maionese giapponese, erba cipollina, togarashi
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Brazil roll 8 pz€14Alga nori, riso bianco, salmone, topping avocado, tapioca, salsa agrodolce
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Sashimi fusion 4 pz€15Sashimi di salmone, 2 gunkan di salmone, 2 gunkan di tonno, 2 gunkan di cetriolo, salsa ponzu
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Salmone fresh roll 8 pz€16Alga nori, riso bianco, salmone, avocado,topping di gamberi argentini, scorze di arancia e limone, sale maldon, salsa ponzu
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Copacabana roll 8 pz€16Alga nori,riao bianco, tonno, philadelpia, cipolla fritta, cipolla caramellata, topping di tonno e salasa spyci
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Leblon roll 8 pz€15Alga nori, riso bianco, avocado, gambero fritto,panko, tonno scottato, salsa teriyaki e granella di pistacchio
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Dragon roll 8 pz€14Riso bianco, gamberi pancko, topping di avocado, tartare di gamberi spicy e tobiko scottati, servito con salsa teriyaki e kataifi
Bollicine italiane
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Franciacorta brut saten lenza€45
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Oro rosso trento DOC€38
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Extra brut sparviere€60
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Franciacorta saten bio soc. agr. la fioca€48
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M.C. f56 federic€49
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Trento DOC brut marco donati€39
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Zanotto col fondo€27
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Prosecco valdobbiadene zanotto€30
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Franciacorta brut bio DOCG soc. agr. la fioca€39
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Franciacorta rosè sparviere€50
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Franciacorta cuvee 7 sparviere€45
Secondi
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Aria€22Tentacolo di polpo arrostito, verdure di stagione saltate, le loro salse e pavee di patate fondente
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Crock’n roll... da nuoro a bangkok€22Porkbelly di maialino cotto a bassa temperatura, cotenna croccante, salsa nam jim gai e pak-choi grigliato
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Drunked beef€24Bistecca di cuberoll di manzo alla plancha, verdure grigliate, funghi cardoncelli glassati e salsa teriaky
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Zitto e nuota€20Filetto di pescato, pesto genovese di nostra produzione, verdure caramellate e latte affumicato di bufala
Vini bianchi
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Ribolla gialla sgubin€30
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Gavi DOCG villa sparina€29
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Pigato riviera ligure di ponente turco€30
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Friulano collio sgubin€30
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Vermentino luni atys la ghiaia€30
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Pinot bianco h lun€23
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Garesio sauvignon resilio€29
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Langhe chardonnay doc ronchi€32
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Roero arneis chicco€25
Dolci
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Cannolo siciliano€7Ricotta di bufala campana, granella di pistacchi e gocce di cioccolato fondente
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Cheasecake€7Base biscotto, panna, zucchero, vaniglia e philadelphia
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Mascarpone, panna, zucchero, liquore al caffè, tuorlo d'uovo, savoiardi, caffè e cacao
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I nostri sorbetti artigianali€6
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My sweet valentine€7Cioccolato fondente, farina 00, zucchero, panna, uovo
Fusion
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Fuji 6 pz€14Salmone con panatura croccante, avocado,philadelphia, salsa tartare e teriyaki
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Tartare di salmone€14Salmone, avocado marinato in mistura di olio limone sale e pepe, salsa di mango, scorza di lime
Vini rosè
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Donnadele rosato longo€21
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Rignana rosato€28
Insalatone gourmet
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Il nostro condigiun€14Fagiolini, patate, pomodori, cipolla rossa, acciughe sott’olio, olive, uovo sodo e tonno fresco
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La nostra cesar salad€12Lattuga iceberg, crostini di pane tostati, la nostra salsa cesar, polvere di parmigiano
La gineria
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Greenall's wild berry€8
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Pilloni grifu€9
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Martin's miller€9
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Tower hill€12
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Gordon's pink€8
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Bulldog€8
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Blind tiger liquid gold€17
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Beefeater london garden€8
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Tanqueray ten€12
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Gordon's sicilian lemon€8
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Citadelle€11
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Beefeater burroughs reserve€18
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Ondina€10
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Tanqueray blackcurrant€9
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Pilloni pig skin silver€8
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Monkey 47€16
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Mare€11
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Pilloni old grifu€9
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Tanqueray lovage€15
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N 209€11
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Malfy limone€9
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Mare capri€13
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Winestillery copper strength€16
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Bickens€8
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Blue beetle€10
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Bombay sapphire€8
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Pilloni pig skin pink€8
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Brockmans€11
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N°3 london dry€12
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Engine€16
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Plymouth€12
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Sabatini€13
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Freya birch€12
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Gasto 41€14
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Monkey sloe€19
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Villa ascenti€12
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U spessia bruzzone€9
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Botanist€11
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Portobello road€10
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Gino origine€8
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Akori cherry blossom€12
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Bombay east€8
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Bombay bramble€8
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Oxley€13
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Mi€14
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Brooklin€15
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Ophir oriental spiced€8
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Tanqueray rangpur€9
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Tanqueray flor de sevilla€9
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Hemmer & son€10
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Blind tiger imperial€15
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Bloom london dry gin€10
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Antimagone bruzzone€9
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J.berry€8
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Tanqueray€8
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Brokers carta€8
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Sox€12
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Malfy arancia€9
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Malfy rosa€9
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Più cinque€8
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Elektro€8
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Blind tiger piper€14
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Agricolo evra€10
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Jinzu€11
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Kinotea€21
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Bombay star€10
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Crafters dry€8
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Agricolo gadan€10
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Beefeater rosso€8
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Sipsmith€10
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Hendrick's amazonia€15
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Gordon's€8
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The illusionist€13
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Amazzoni€12
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Bols genever€10
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Elephant€16
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Jensen's old tom€10
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Ti€13
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Giass€12
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Domenis geometrie€20
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Fifty pounds€9
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Peaky blinders€8
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Vergin€11
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Silent pool€12
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Mcqueen and the violet fog€10
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Gina origine€10
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Mazzetti€9
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Roku€10
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Akori€10
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Winestillery slow€14
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Malfy originale€9
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Plymouth navy strenght€12
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Amazzoni río negro€13
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Porter's tropical old tom€12
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Jensen's€10
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Lu€26
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Ginuensis€9
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Crafters aromatic€12
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Nikka coffey€14
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Portofino€15
