Ristorante e Bar Lupo Bianco Canazei Menu

Menù Pranzo Ristorante Lupo Bianco

• TAGLIERE DI SPECK TIROLESE CON CREMA DI RAFANO E CETRIOLINI

  €12
  Plate of Speck from South Tyrol with horseradish cream and pickled cucumbers
• ASSORTIMENTO DI SALUMI E FORMAGGI LOCALI CON MOSTARDA DOLCE

  €14
  Assortment of local cured meats and cheeses with sweet and sour vegetables and fruit mustard
• CARPACCIO DI CARNE SALADA CON VERDURINE CROCCANTI ALL’OLIO EVO E FIOR DI CAPPERI

  €14
  Beef meat Carpaccio (raw meat) with crunchy vegetables dressed in olive oil and caper blossoms
• FLAN VEGANO DI ORTICA SU CREMA DI ANACARDI

  €15
  Vegan nettle flan on cashew cream

• SPÄTZLE VERDI FATTI IN CASA ALLA TIRROLESE(PANNA E SPECK) (1,3,7)

  €14.00
  Hausgemachte Spinat Spätzle mit Sahne und Speck / Homemade Spätzle (spinach pasta) with cream and Speck
• CANDERLI DI SPECK FATTI IN CASA AL BURRO FUSO O IN BRODO (1,3,7)

  €14.00
  Hausgemachte Speckknödel im Brühe oder mit zerlassener Butter / Homemade Bread/Speck dumplings in broth or with melted butter
• TAGLIATELLE FATTE IN CASA AI PORCINI (1,3,7)

  €15.00
  Hausgemachte Bandnudeln mit Steinpilzen / Homemade Tagliatelle with porcini mushrooms
• GNOCCHI DI POLENTA FATTI IN CASA CON RAGÙ DI VERDURINE DI STAGIONE (1,3,9)

  €15.00
  Hausgemachte Polenta-Gnocchi mit Saisongemüse-Ragù / Homemade polenta gnocchi with seasonal vegetables ragù
• RISOTTO SPECK E RADICCHIO TREVIGIANO CON SPUMA DI MIRTILLI (7)

  €15.00
  Risotto mit Speck und -Radicchio, mit Heidelbeer-Schaum / Risotto with speck and radicchio, with blueberry foam
• CRESPELLA DI ERBETTE DI MONTAGNA E RICOTTA CON CREMA AL TRENTINGRANA (1,3,7)

  €15.00
  Crêpe mit Bergkräutern, Ricotta und Trentingranacreme / Crepe stuffed with mountain herbs and ricotta, with Trentingrana cream
• ZUPPA D’ORZO ALLA TRENTINA (1,9)

  €11.00
  Gerstensuppe / Barley soup
• ZUPPA DI GULASCH

  €13.00
  Gulaschsuppe / Gulasch soup

• UOVA FRITTE, SPECK E PATATE SALTATE (3)

  €14.00
  Spiegeleier, Speck und Bratkartoffeln / Fried eggs, speck and sauteed potatoes
• TOMINO GRIGLIATO SU VERDURINE SALTATE AL BURRO (7)

  €15.00
  Tomino-Käse auf Butter-sautiertes Gemüse / Tomino Cheese on butter-sauteed vegetables
• SPEZZATINO DI CERVO CON POLENTA

  €18.00
  Hirschgulasch und Polenta / Deer stew and polenta
• SALCICCIA NOSTRANA ALLA PIASTRA, POLENTA E FUNGHI

  €20.00
  Heimische Bratwurst am Grill, Polenta und Pilzen / Grilled sausage medallion with polenta and mushrooms
• COSTINE DI MAIALE AL FORNO E PATATE FRITTE (1,10)

  €20.00
  Gebackene Schweinerippchen und Pommes frites / Baked pork ribs and french fries
• SALMERINO D’ACQUA DOLCE CON ZUCCHINE E RADICCHIO GRIGLIATI (4)

  €23.00
  Saibling mit gegrillte Zuchini und Radicchio / Char with grilled zucchini and radicchio
• TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA, TRENTINGRANA, GLASSA DI ACETO BALSAMICO E PATATE RÖSTI (1,7)

  €28.00
  Aufschnitten Rindersteak, Rucola, Parmesan Flocken, Balsamico Essigcreme und Rösti Kartoffeln / Sliced beef steak with Arugula, Parmesan flakes, balsamic vinegar cream and Rosti potatoes

• PASTA AL POMODORO / RAGÙ / CARBONARA
  Nudeln mit Tomatensoße, Bolognese or carbonara / Pasta with tomato sauce, bolognese or carbonara
• WURSTEL E PATATE FRITTE
  Würstel und Pommes frites / Würstel and french fries
• COTOLETTA DI POLLO E PATATE FRITTE
  Wienerschnitzel und Pommes frites / Fried chicken cutlet and french fries

• INSALATA DI MONTAGNA: CAPPUCCIO, CUMINO, MELE, CAPRINO E NOCI

  €12.00
  Bergsalat:Kohl, Kümmel, Apfel, frischer Caprino-Käse und Walnüsse / Mountain salad:Cabbage, cumin seeds, apple, fresh Caprino cheese and walnuts
• CAESAR SALAD

  €12.00
• CAPRESE (POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA)

  €12.00
  Caprese (Tomaten und Büffelmozzarella) / Caprese (tomatoes and buffalo mozzarella)
• INSALATA MISTA CON AVOCADO E SALMONE AFFUMICATO

  €14.00
  Gemischter Salat mit Avocado und Räucherlachs / Mixed salad with avocado and smoked salmon

• STRUDEL DI MELE CON SALSA ALLA VANIGLIA, PANNA MONTATA O GELATO (1,3,7,8)

  €5.00
  Apfelstrudel mit Vanille Soße, Sahne oder eis / Apple strudel with vanilla sauce, whipped cream or ice cream
• TORTE DEL GIORNO

  €5.00
  Tageskuchen / Cakes of the day
• MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA CON PANNA MONTATA O GELATO (7)

  €5.50
  Frisches Obsstalat mit Sahne oder eis / Fresh fruit salad with whipped cream or ice cream
• TIRAMISÙ DI BOSCO (1,3,7)

  €6.00
  Waldfrüchten Tiramisù / Forest fruits tiramisù
• FRITTELLE DI MELA CON GELATO ALLA CANNELLA FATTO IN CASA (1,3,7)

  €9.00
  Apfel Küchlein mit hausgemachtem Zimt Eis / Apple fritters with homemade cinnamon ice cream

• Crodino

  €3.5
• Gingerino

  €3.5
• Campari soda

  €3.5
• Sanbitter

  €3.5
• Prodotti linea Limestone

  €4.00
  Limestone products
• Aperol spritz

  €6
• Campari spritz

  €6
• Hugo

  €6
• Cocktail
• Calice di vino
  Wine by the glass

• Crighel Lager Artigianale
  ALLA SPINA
• Forst sixtus (rossa) (red)
  ALLA SPINA
• Weizen Meckatzer
  ALLA SPINA
• Birre artigianali “Birrificio di Fiemme”
  IN BOTTIGLIA
• Birra senza glutine “Miss Hercules”

  €5.00
  Gluten Free Beer

• Coca Cola e Lemonsoda alla spina
• Lattine (Lemonsoda, Sprite, Schweppes, Tea Pesca e Limone)

  €3
• Bibita in vetro (Coca Cola, Coca Zero, Sprite, Fanta, Tonica)

  €3.5
• Bottiglia in plastica (Coca Cola, Fanta, Tea Pesca e Limone)

  €4
• Succhi di frutta (pesca, albicocca, ananas, pera, ace)

  €3.00
  Fruit juices (peach, apricot, pineapple, pear, ace)
• Succo mirtillo nero

  €3.50
  Blueberry juice
• Apfelschorle (succo mela + acqua)
  Apple juice and water
• Johannisbeerschorle (succo di ribes nero + acqua)
  Blackcurrant juice and water
• Sciroppo (lampone, sambuco, menta)
  Syrup (raspberry, elderflower, mint)
• Skiwasser (lemonsoda, acqua e sciroppo di lampone)
  (Lemonsoda, water and raspberry)