Antipasto
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La zuppa di porcini su pane all’ origano e farina di mais10.0
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La pettola di “carosella” ripiene di crudo e caciocavallo10.0
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Il fagottino di prosciutto crudo con caciocavallo in caldo10.0
Piatto
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Ricchietelle9.0Orecchiette con verdure dell'orto
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Lagane9.0Tagliatelle di farine antiche- ceci, orzo, semola e fave con salsa di stagione
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Maccheroni ubriachi d’aglianico9.0Salsa di vino aglianico, finocchietto,pomodoro e crusco a scaglie
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Dessert
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Ricotta ai profumi di cannella , mandorle e miele di castagno4.0
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Spuma di ricotta al caffè4.0
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Pepite di mandorle e cioccolato4.0
