Pizze calzoni
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ClassicoFr21.5Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, ricotta, grana padano DOP, basilikum
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AtomicoFr24.5Tomatensauce, geräucherte provola, ricotta, pancetta roulée DOP, kalabrische ’nduja, pecorino romano DOP basilikum
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RinforzatoFr23.5Tomatensauce, fior di latte aus den monti lottari, kochschinken, grana padano DOP, basilikum
Pizze vegetariane
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NormaFr25Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, frittierte auberginen, gesalzene ricotta, grana padano DOP basilikum
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LibaneseFr22Kichererbsencreme, rote zwiebeln, getrocknete tomaten, frischer spinat, frittierte kichererbsen und zitronenvinaigrette
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AnticaFr23Fior di latte aus den monti lattari, tomaten « luigia farm », ricotta, basilikum, grana padano DOP
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Profumo mediterraneoFr23Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, ricotta, tomaten « luigia farm », oregano, basilikum, knoblauch
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GenoveseFr24Fior di latte aus den monti lattari, ricotta, hausgemachtes basilikumpesto, rucola, grana padano DOP späne
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Luigia farmFr24Fior di latte aus den monti lattari, tomaten und artischocken vom BBQ « luigia farm », pecorino romano DOP späne, basilikum
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VegetaleFr23Fior di latte aus den monti lattari, geräucherte provola, frittierte auberginen, frittierte zucchini, shiitake-pilze, tomaten und artischocken vom BBQ « luigia farm », gegrillte paprika, oregano
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Sfizi - bruschette
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NapoletanaFr13Knusprige brotscheiben mit datterini-tomaten, büffelmozzarella DOP parmaschinken
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PuglieseFr11Knusprige brotscheiben mit datterini-tomaten, burrata, basilikum, roten zwiebeln, sellerie
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Knusprige brotscheiben mit handwerklich hergestellter mortadella DOP hausgemachter trüffel
Insalate piccole
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MessineseFr9Tomaten, grüne oliven, rote zwiebeln, kapern, gesalzene schafsmilch-ricotta, oregano und basilikum
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VeganellaFr9Babyspinat, kichererbsencreme, fenchel, knusprige kichererbsen und zitronenvinaigrette
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PinzimoniaFr9Avocadocreme, karotten, fenchel, tomaten, radieschen, zitronenvinaigrette
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VerdeFr6Mesclun-salat
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GrechellaFr9Tomaten, gurke, rote zwiebeln, oregano, basilikum, oliven, griechischer feta, vinaigrette
Verdure
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Verdure grigliateFr13Auberginen, tomaten, paprika, zucchini, rote zwiebeln, radicchio, petersilienöl
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Zucchine alla romanaFr9Zucchinicreme, sautierte zucchini mit guanciale DOP aus amatfrice, minze
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Melanzane alla sicilianaFr9Zart geschmorte auberginen, datterini-tomaten, rote zwiebeln, basilikum und gesalzene schafsmilch-ricotta
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Patate arrostite alla calabreseFr12Ofenkartoffeln, datterini-tomaten, friggitelli und kalabrische 'nduja
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Cime di rapa alla mediterraneaFr12Sautierte stängelkohlröschen, chili, knoblauch, feta und tarallo
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Purea di patateFr7Kartoffelpüree
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Careiofi col di lupoFr12Artischocken aus unserer farm in der toskana, vom grill
Paste
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Calamarata alla normaFr23Tomatensauce, frittierie auberginen, gesalzene ricofia
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Lasagne inate in forno a legnaFr27Frische eierlasagne mit bechamelsauce, rinderragout, grana padano DOP
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Spaghetti alla carbonaraFr25Eigelb, guanciale aus amatrice DOP, pfeffer, grana padano DOP pecorino romano DOP
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Linguine alle vongoleFr27Venusmuscheln, knoblauch und petersilie
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Pappardelle alla bologneseFr26Frische eierpasta mit traditionellen bolognese-sauce
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Linguine allo scoglioFr29Venusmuscheln, bouchot-miesmuscheln, calamari, garnelen, datterini tomaten, chili, petersilie
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Risotto ai porciniFr26Carnaroli reis, steinpilze, rinderragout, grana padano DOP
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Spaghetti luigia farmFr19Tomaten « luigia farm », knoblauch, basilikum und EVO-olivenöl « poggio alle sorche » aus unserer eigenen farm in der toskana
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Gnocchi alla sorrentinaFr24Tomatensauce, fior di latte aus den monti lottari, pecorino romano DOP grana padano DOP knoblauch, basilikum
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Calamarata napoletanaFr24Calamari, datterini-tomaten, knoblauch, chili und petersilie
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Plin plin al sugo d’arrostoFr26Große piemontesische ravioli gefüllt mit rind- und schweinefleisch, rinderjus, grana-padano-DOP-sauce
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Fettuceine pesto e burrataFr25Hausgemachtes basilikum pesto, geröstete pinienkerne, getrocknete tomaten, burrata
Antipasti
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Chiacchiere napoletane DOPFr23.5Pifferi, büffelmozzarella DOP datterini-tomaten, oliven
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Tonnato langaroloFr23Niedergartes rindfleisch, hausgemachte thunfischmayonnaise, sardellen, kapern, mesclun-salat und getrocknete tomaten
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Calamari frittiFr22Frittierte calamari mit tartarsauce
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Carpaccio luigiaFr24Rindercarpaccio, BBQ-artischockencreme « luigia farm », grana padano DOP und rucola
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Parmigiana di melanzaneFr20Frittierte auberginen, fior di latte aus den monti lattari, grana padano dop tomatensauce, basilikum
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Tartare di manzoFr25Rindstatar vom messer, goldene croütons, kapern, sellerie, weiches ei, endivie und grana-padano-DOP-sauce mit schwarzem saisontrüffel
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Polpettine della nonnaFr18Schweinefleischbällchen, tomatensauce, pecorino romano DOP basilikum
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Burrata & parma DOPFr23.5Burrata aus apulien, parmaschinken DOP 18 monate gereift, confierte tomaten, hausgemachtes basilikumpesto, taggiasca-öliven
Pizze signature
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TropeanaFr24Tomatensauce, büffelmozzarella DOP kalabrische ’nduja, rote zwiebeln, pecorino romano DOP basilikum
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MergellinaFr26Büffelmozzarella campana DOP kartoffelkroketten, kochschinken, grana padano DOP basilikum
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ZaneFr25Salsiccia, geräucherte provola, frittierte auberginen, artischocken vom BBQ « luigia farm », gegrilite paprika, basilikum, pecorino romano DOP
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Tomatensauce, salsiccia, fior di latte aus den monti lattari, gegrillte paprika und grana padano DOP, basilikum
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BoscaiolaFr25Pancetta roulée DOP geräucherte provola, shiitake-pilze und grana padano DOP
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ItalicaFr24Tomatensauce, datterini-tomaten, büffelmozzarella DOP nach dem backen, basilikum, oregano
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SalentinaFr25Geräucherte provola, tomaten « luigia farm », pancetta roulse DOP artischocken vom BBQ « luigia farm », pecorino romano DOP basilikum
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ProeidaFr22Tomatensauce, grana padano DOP ricotta, schweinefleischbällchen, petersilie
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LipariFr25.5Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, artischocken vom BBQ « luigia farm », shiitake-pilze, oliven, milde salami, kochschinken, basilikum
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VesuvioFr25Fior di latte aus den monti lattari, salsiccia, friarielli \"spirito contadino\" knoblauch, chili, grana padano DOP
Insalate grandi
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Vegetariana con burrata puglieseFr22Blattsalat, ochsenherztomaten, karotten, avocado, burrata, grüne oliven, knusprige kichererbsen, geröstete samen
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Nigoise con tonnetto del mediterraneoFr23Thunfisch aus dem mittelmeer, tomaten, zwiebeln, weiches ei, grüne bohnen, gurken, sardellen, blatisalat
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Cesarella con suprema di polloFr25Blattsalat, gegrilltes schweizer hähnchen, avocado, pochiertes ei, grana padano DOP taggiasche-oliven, knusprige kichererbsen
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Caprese con bufala DOPFr20Büffelmozzarella DOP, ochsenherztomaten, grüne oliven, basilikum, oregano
Pizze focacce
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BologninaFr23Handwerkliche mortadella aus bologna DOP burrata aus apulien, pistazien
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BiancaFr7Maldon-salz und rosmarin
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Parma DOPFr27Rohschinken aus parma DOP 18 monate gereift, tomaten von « luigia farm », büffelmozzarella DOP, basilikum, oregano
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ValtellinaFr24Bresaola della valtellina « metodo zero », tomaten von der luigia farm, rucola, grana padano DOP hobelspäne
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BurratinaFr24Apulische burrata, tomaten von « luigia farm », ligurisches luigia-pesto
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TruffaiolaFr28Saisonale schwarze trüffel, burrata-stracciatella, shiitake-pilze, luigia-trüffelsauce
Storiche di luigia da condividere
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Petalini al tartufo nero di stagione (x5)Fr26Kleine petalen mit fior di latte aus den monti laitari, provolone, kochschinken, shiitake-pilzen, trüffelsauce, frischem schwarzem saisontrüffel
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CetarellaFr32Tomatensauce, burrata-stracciata, tomaten « luigia farm », zerstoßene kalabrische oliven, taggiasca-oliven, sardellenfilets in öl, kapern, basilikum, knoblauch, oregano
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Petali al tartufo nero di stagione (x3)Fr29Petalen mit fior di latte aus den monti lattari, provolone, kochschinken, shiitake-pilzen, trüffelsauce, frischem schwarzem saisontrüffel
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Rindercarpaccio, trüffelcreme, spinat, burrata-stracciata, grana-padano-DOP-waffeln, zitronenvinaigrette, schwarzer saisontrüffel
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MiracolataFr32Büffelmozzarella, san-marzano-tomatenfilets, basilikum, oregano
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MulignanaFr34Auberginencreme, tomatensauce, frittierte auberginen, büffelmozzarella, grana-padano-DOP-waffeln, basilikum
Secondi
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Pollo arrostoFr34Knuspriges schweizer brathähnchen nach traditioneller art, serviert mit «patate arrostite alla calabrese»
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Tagliata di manzoFr42Schweizer rindfleisch, serviert mit « patafe arrostite » und kräutersauce
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Guancia di manzo con purea di patateFr32.5Zart geschmorte rinderbacke, serviert mit kartoffelpüree
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Orecchia d’elefante alla milanese (für 2 personen)Fr59Knusprig paniertes kalbsschnitzel, serviert mit datterini-tomaten, mesclun und grana padano DOP
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Calamari alla grigliaFr29.5Gegrillter tintenfisch mit dafterini-tomaten, rucola
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Filetto di branzino alla ligureFr39.5Im ofen gegartes wolfsbarschfilet mit kartoffeln, dafterini-tomaten, kapern, taggiasca-oliven und oregano
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Polpo alla grigliaFr35Gegrillter oktopus mit cime di rapa, kichererbsencreme und getrockneten tomaten, tarallo-crumble
Sfizi - fritti
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Crocchette di patateFr12Kartoffelkroketten gefüllt mit fior di latte aus den monti lattari, serviert mit tomatensauce
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MozzarellineFr11Panierte und frittierte fior-di-latte-bällchen aus den monti lattari, serviert mit tomatensauce
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Frittafine di pastaFr12Bucatini-krokette gefüllt mit böchamelsauce, bolognese-ragü, erbsen und fior di latte aus den montfi lattari, serviert mit tomatensauce
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Pifferi luigiaFr9.5Frittierte pizzateig-krapfen
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Patata luigiaFr7Hausgemachte pommes frites, serviert mit hausgemachter mayonnaise
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Polpettine napoletaneFr15Frittierte schweinefleischbällchen, serviert mit würziger mayonnaise
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TruffiniFr12Risotto-bällchen mit schwarzem saisontrüffel, fior di laffe aus den monti lattari und pecorino romano DOP serviert mit hausgemachter trüffelmayonnaise
Pizze classiche
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Prosciutto cotto « rosa »Fr24.5Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, kochschinken, basilikum
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Bufala DOPFr22.5Tomatensauce, büffelmozzarella DOP, basilikum
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Marinara classicaFr15.9Tomatensauce, knoblauch, oregano, basilikum
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Formaggi DOPFr24.5Büffelmozzarella DOP geräucherte provola, gorgonzola DOP pecorino romano DOP
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MargheritaFr16.9Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, basilikum
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Tonno e cipollaFr24Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, thunfisch aus dem mittelmeer, rote zwiebeln, basilikum
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Prosciutto cotto « rosa » e funghiFr25.5Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, shiitake-pilze, kochschinken, basilikum
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Bufala e acciugheFr24.5Tomatensauce, büffelmozzarella DOP sardellen, knoblauch, oregano, basilikum
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Provola e pepeFr18.5Tomatensauce, geräucherte provola, schwarzer pfeffer, basilikum
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Prosciutto crudo di parma « san giacomo » DOPFr25.5Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, parmaschinken DOP 18 monate, basilikum
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Salame piccante calabreseFr22.5Tomatensauce, fior di latte aus den monti lattari, scharfe salami, basilikum
