Antipasto
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Tortino di zucca in crema di parmigiano 36 mesi con bacon croccante
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Millefoglie di salamina da sugo su crema di parmigiano
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Misticanza con pancetta croccante e mandorle tostate a ristretto di aceto balsamico di Modena
Piatto
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Cappellacci di zucca al ragu di carne o burro e salvia
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Passatelli asciutti con guanciale e funghi porcini
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Guanciotte di maialino iberico stufate al Barolo accompagnate da polenta e grigliata
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Dessert
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Tiramisù
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Crostate della locanda
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Coppa di Medelana