Vini rossi
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Bolgheri rosso orio 2024€26
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Sagrantino di montefalco biologico 2020€29
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Montefalco rosso biologico 2023€18
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Montefalco rosso 2023€18
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Terrasses du larzac nuit grave biologico 2020€24
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Cortona syrah non gettare la plastica nell'oceano 2020€23
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Montefalco rosso 2021€18
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Pinot nero mazon biologico riserva 2021€42
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Barbaresco roncaglia 2020€47
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Rasteau mondona cru du rhone biologico 2019€29
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Pinot nero filari di mazzon 2022€40
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Nebbiolo delle langhe 2023€24
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Montefalco rosso riserva biologico 2019€28
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Brunello di montalcino 2019€48
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Barbaresco morassino 2022€40
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Torgiano rosso riserva vigna monticchio rubesco 2017€52
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Rosso umbria syrah 2024€15
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Taurasi “vigna quattro confini” 2019€37
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Valpolicella ripasso classico superiore 2022€20
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Nobile di montepulciano biologico 2022€24
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Sagrantino di montefalco 2019€32
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Barolo cannubi 2019€70
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Rosso umbria janus 2022 (non filtrato)€29
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Montefalco rosso 2022€20
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Syrah pays d'oc biologico 2021€24
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Dogliani vigne in pianezzo (non filtrato) 2022€18
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Rosso umbria tizzonero 2021€18
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Nebbiolo d'alba drago 2023€21
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Etna rosso monte arso 2023€45
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Trasimeno rosso gamay fontinius 2020€34
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Barbera nizza le rose 2021€28
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Margaux 2020€47
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Montepulciano d’abruzzo “cocciapazza” biologico 2021€32
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Merlot albero del noce 2022€18
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Nebbiolo colline novaresi agamium 2023€18
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Rosso umbria merlot 2024€15
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Sagrantino di montefalco 2018€37
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Valpolicella ripasso il vegro superiore 2023€26
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Barbera d'asti superiore votiva 2022€20
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Cabernet franc 2022€17
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Pinot nero il borgo biologico 2020€26
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Etna rosso pistus 2023€24
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Barbera d'alba vigna pianromualdo 2022€20
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Merlot friuli colli orientali 2024€26
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Amarone della valpolicella riserva “cuslanus” 2018€54
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Montefalco rosso riserva 2018€28
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Etna rosso aetneus contrada muganazzi biologico 2019€36
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Lagrein 2022€21
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Pallagrello nero terre del volturno biologico 2021€19
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Barbera colli tortonesi monleale 2021€29
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Bolgheri rosso superiore caravèra 2021€52
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Rosso umbria sangiovese tusna biologico 2022€18
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Montefalco rosso riserva 2018€26
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Brunello di montalcino biologico 2021€43
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Montefalco rosso riserva 2021€39
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Carmignano santa cristina in pilli biologico 2023€19
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Barbera del monferrato superiore le cave 2021€22
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Pessac-léognan 2022€35
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Pinot nero santa lucia 2023€18
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Primitivo gioia del colle mammamè 2021€23
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Pinot nero riserva 2022€40
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Lagrein gries riserva select 2022€32
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Sancerre pinoz biologico 2023€29
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Barolo bussia dardi le rose 2019€55
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Valpolicella classico superiore egle 2023€17
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Brunello di montalcino biologico 2020€57
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Brunello di montalcino biologico 2019 (non filtrato)€60
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Barbaresco camerenda 2021€38
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Vernatsch sudtiroler 2023€19
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Chianti classico riserva biologico 2017€35
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Ciliegiolo sassotondo rosso biologico 2022€20
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Pinot nero dell'oltrepò pavese 347 2025€17
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Nebbiolo delle langhe clòde 2022€20
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Montefalco rosso 2023€20
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Pinot nero biologico 2022 (non filtrato)€29
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Pinot nero riserva select 2021€30
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Colli del trasimeno rosso collicelli 2023€19
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Freisa d'asti il forno 2022€16
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Barbera d'alba costa bruna 2022€20
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Rosso toscana incipit biologico 2024€20
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Saint emilion grand cru classé biologico 2022€37
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Roero riserva 2019€27
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Cotes du rhone cairanne les douyes bio (demeter) 2014€33
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Lagrein muhlanger mazon biologico 2022€25
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Barolo monforte 2020€57
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Nobile di montepulciano biologico riserva 2019€30
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Merlot laurentius vigneti delle dolomiti 2024€20
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Bolgheri rosso 2023€25
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Gattinara tre vigne 2020€45
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Sagrantino di montefalco etnico biologico 2020€32
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Gattinara vendemmia 2022€34
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Saint-emilion grand cru biologico 2019€47
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Barbaresco montersino 2023€50
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Pomerol benjamin de beauregard biologico 2020€40
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Sagrantino di montefalco collepiano 2020€36
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Amarone della valpolicella cavolo 2020€43
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Sagrantino di montefalco arquata 2016€32
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Pinot nero coldaia (non filtrato) 2018€30
Dessert
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Mousse di cioccolato bianco, coulis di lamponi e pane carasau caramellato€7.5
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Torta al cioccolato e vino rosso con panna montata€7.5
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Meringa con gelato alla vaniglia e mango€7.5
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Gelati artigianali€6
Spumanti metodo classico
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Spumante brut rosé€28
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Oltrepò pavese nature biologico 2021€23
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Spumante brut nature incanto 2020€32
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Alta langa extra brut blanc de noirs 2022€29
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Alta langa extra brut millesimato 2021€32
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Spumante extra brut le stelle 2020€28
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Oltrepò pavese brut rosé suspir biologico 2021€23
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Spumante pas dosé€28
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Alta langa pas dosé rosé de noir millesimato 2022€32
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Spumante brut rn millesimato 2019€37
Crémant e altri metodi tradizionali francia
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Crémant de bourgogne extra brut l'eclat blanc de blancs 2023€26
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Crémant d'alsace extra brut (zero dosage) elégance 2023€28
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Crémant d’alsace brut€24
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Crémant d'alsace rosé brut€25
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Crémant de bordeaux brut biologico€22
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Brut nature blanc de franc€23
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Crémant du jura brut€26
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Crémant de bordeaux brut rosé biologico€22
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Crémant d'alsace blanc de noirs€28
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Crémant de bourgogne brut nature eminent€32
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Gaillac brut nature renaissance biologico€27
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Crémant de bourgogne extra brut blanc de noir 2017€25
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Vouvray non dosé “cuvée clément” 2014€20
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Crémant de bourgogne brut rosé rubis 2022€26
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Brut de franc rosé€23
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Crémant de bourgogne blanc de blancs brut€26
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Crémant d'alsace brut tradition biologico€25
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Crémant d'alsace brut chardonnay biologico€26
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Crèmant du jura brut rosé€28
Varie
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Gin tonic€8
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Acqua microfiltrata 0,75€2
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Caffè€1.5
Trento DOC, spumanti trento e alto adige
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Trento DOC extra brut millesimato 2021€36
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Trento DOC extra brut rosè lèa€26
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Trento DOC brut nature€29
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Trento DOC dosaggio zero clè 2021€32
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Trento DOC brut maso nero millesimato 2020€33
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Trento DOC extra brut blanc de blanc ariàl millesimato 2019€31
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Talento dosaggio zero vulcanite 2019€33
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Trento DOC nature riserva rhodium 2018€50
Franciacorta
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Franciacorta brut biologico€29
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Franciacorta pas dosé alla moda€35
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Franciacorta brut primum€30
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Franciacorta brut rosé biologico€36
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Franciacorta brut rosé€32
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Franciacorta brut satèn€37
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Franciacorta extra brut blanc de noirs millesimato 2018€36
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Franciacorta brut nature millesimato 2020€38
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Franciacorta brut rosé 2022€38
Spumanti metodo familiare
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Vallagarina frizzante sui lieviti vadum caesaris 2021 biologico€18
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Il fric rosato frizzante biologico 2022€19
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Mai sentito! Bianco frizzante sur lie€15
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Frizzante col fondo sui lieviti Z€15
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Rosato frizzante vensamè ancestrale biologico senza solfiti aggiunti€16
Vini naturali (il mondo di danilo marcucci)
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Umbria rosso liatikò biologico 2022€18
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Umbria rosso IGT “due colli” biologico 2024€17
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Umbria rosso pinò biologico 2024€18
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Umbria bianco alé 2023€15
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Umbria rosso ciliegiò biologico 2022€15
Spumanti metodo martinotti
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Spumante extra brut rive gauche€17
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Spumante brut centopercento€19
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Spumante lambrusco di grasparossa di castelvetro brut noi due biologico 2025€15
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Spumante rosé extra dry€15
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Prosecco di asolo superiore extra dry€15
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Spumante verdicchio di matelica extra brut biologico€16
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Prosecco di asolo superiore brut€15
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Prosecco rosé extra dry€16
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Prosecco superiore di conegliano matiù DOC brut 2022 biologico€18
Secondi piatti
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Costatina di vitello dell' appenino alla griglia con patate al forno€19Vitello, olio evo, sale, pepe, aglio, patate
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Involtini di pesce spada farciti con insalatina riccia€18Pesce spada, pane, aglio, uvetta, pinoli, sale, olio evo, limone, vino bianco, prezzemolo, pecorino
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Lomo di baccalà pastellato con salsa di yogurt greco e cipolla rossa€19Baccalà, farina di grano, farina di riso, olio di mais, sale, cipolla rossa
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Mi ritorni in mente... polpette di manzo con salsa di pomodoro, sfoglie di pane croccante e erba cipollina€15Manzo, capperi, cipolla, sedano, sale, pepe, latte no lattosio, pane, pomodoro, erba cipollina, prezzemolo, uova, noce moscata
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Zuppetta di polipetti veraci€17Polipetti, pomodorini, peperoncino, aglio, prezzemolo, olio evo, sale, vino bianco, olive nere
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Braciolone di suino umbro allevato allo stato brado con cicoria saltata€18Suino, olio evo, pepe, sale, finocchietto selvatico, erbe aromatiche, aglio, peperoncino, cicoria
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Viaggio a marrakech€18Manzo stufato, cipolla, cannella, curcuma, paprika dolce, zafferano, zenzero, aglio, sale, pepe, mandorle, prugne secche, sesamo, prezzemolo, olio evo
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Rombo al forno con patate e pomodorini (per 2 persone)€58Rombo, olio evo, sale, patate, pomodori, rosmarino, aglio, pepe
Tisane e infusi
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Tisana al finocchio€4Finocchio, menta piperita, melissa foglie, camomilla fiori, carvi frutti, coriandolo frutti
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Infuso frutti di bosco€4Karkade fiori, uva passa, sambuco bacche, ribes nero frutti, mirtillo frutti
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Infuso accanto al camino€4Mela, karkade fiori, rosa canina, mandorle, cannella, rooibos, estratto naturale di vaniglia
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Infuso arancia rossa€4Arancio dolce scorze, mela, karkade fiori, rosa canina, cartamo fiori
Birre
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Chiara Artigianale 500ml€6Birra non filtrata, non pastorizzata ad alta fermentazione (chiara) - 5,2° – gualdo tadino
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IPA artigianale 330ml€5Birra non filtrata, non pastorizzata ad alta fermentazione - 6,6° - gualdo tadino
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Rossa artigianale 500ml€6Birra non filtrata, non pastorizzata (red ale) - 5,9° – gualdo tadino
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IPA artigianale 500ml€6Birra non filtrata, non pastorizzata (india pale ale) - 5,9° – gualdo tadino
Primi piatti
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Tagliolini all'uovo con alici fresche e pane aromatizzato al finocchietto€15Uovo, farina, alici, pane, olio. Sale, aglio, finocchietto selvatico
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Orecchiette con gamberi, zucchine, limone e menta€15Farina, uova, aglio, cipolla, sedano, carote, olio evo, prezzemolo, gamberi, zucchine, limone, menta, latte
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Tonnarelli cacio, pepe e guanciale croccante€14Pasta di semola, uova, pecorino, pepe, guanciale
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Paccheri ai 3 pomodori arrostiti e crema di burrata€14Pasta, olio evo, sale, pepe, aglio, basilico, origano, pomodoro datterino giallo, pomodoro piccadilly, passata di pomodoro, zucchero di canna, burrata
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Linguine con vongole e bottarga€15Pasta di grano, olio evo, peperoncino, sale, aglio
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Tagliatelle di semola integrale di grano duro con tartufo nero estivo€16Semola integrale di grano duro antico, acciuga, sale, olio evo, aglio, tartufo nero estivo
Champagne
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Champagne brut blanc d'assemblage€57
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Champagne brut premier cru€40
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Champagne brut blanc de blancs grand cru infini€50
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Champagne brut nature dosage zéro€47
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Champagne brut cuvée rosé de macération€50
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Champagne zéro dosage extra pinot noir (raìsonnées)€50
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Champagne extra brut blanc de blancs gran cru amplitude€62
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Champagne extra brut héritage assemblage biologico€57
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Champagne brut nature grain d'argile biologico€62
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Champagne blanc de noirs cuvée de réserve brut€44
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Champagne brut héritage rosé€49
Vini bianchi
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Saumur blanc les moulins de turquant 2023€24
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Riesling italico collio 2020€37
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Verdicchio di matelica biologico 2025€16
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Meursault les meurgers 2021€75
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Costa d'amalfi ravello 2024€33
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Friulano albero del noce 2024€19
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Bianco aurora 2024€29
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Malvasia collio miklus 2020€35
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Sauvignon del collio 2023€20
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Verdicchio di matelica vigneto fogliano biologico 2022€29
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Nosiola 2022€19
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Friulano colli orientali 2023€19
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Trebbiano spoletino trebium biologico 2024€20
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Pinot grigio del collio (ramato) 2024€20
-
Verdicchio di matelica riserva senex 2019€45
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Pernand-vergelesses les combottes biologico 202€70
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Verdicchio dei castelli di jesi classico riserva ambrosia biologico 2022€27
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Trebbiano spoletino campo di colonnello biologico (macerato sulle bucce) 2023€22
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Ribolla gialla 2022€36
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Coteaux de narbonne alliance 2022€16
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Chablis 2023€29
-
Vernaccia di san gimignano rialto biologico 2021€22
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Grechetto montefalco 2025€15
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Chardonnay trentino 2024€17
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Bianco umbria conte marzio 2023€18
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Bonazolae colline di levanto 2023€29
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Sylvaner valle d'isarco 2024€18
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore biologico€16
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Malvasia ninive 2024€18
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Verdicchio di matelica riserva maccagnano 2021€27
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Ribolla gialla del collio 2024€20
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Etna bianco ante contrada puntalazzo, mascali versante est biologico 2021€36
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Muller thurgau etza biologico 2023€20
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Vallée d'aoste petite arvine 2024€24
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Coda di volpe 2023€17
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Mosec bianco 2023€16
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Trebbiano spoletino 2025 - fratelli pardi€17
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IGT terre siciliane bianco “l’isola” 2023€25
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Chardonnay 2024€24
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore villa torre biologico 2025€18
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Catarratto monreale lu bancu 2021€18
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Vermentino luccicante colline di levanto 2024€36
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Riesling biologico 2024€29
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Custoza il bianco 2022€13
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Lugana riserva del lupo 2020€26
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Bourgogne blanc cihtry 2024€23
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore versiano biologico 2023€16
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Erbaluce di caluso erbalus 2024€17
-
Etna bianco aedes contrada moganazzi versante nord biologico 2025€24
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Ribolla gialla 2019€48
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Kerner radoy biologico (r.z. 18g/l) 2023€22
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Gewurztraminer feld 2023€27
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Costa d’amalfi furore 2024€33
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Grechetto colli del trasimeno pelagalla 2024€18
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Chablis premier cru vaillons 2023€37
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Greco di tufo 2023€19
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Piccolo derthona 2024€20
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Grillo flaneur biologico 2024€19
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Pouilly sur loire 2024€16
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Riesling renano cembriani d'autore 2022€20
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Pecorino bianchi grilli per la testa biologico 2023€24
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Barbagia bianco biologico 2024€30
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Friulano 2020€36
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Derthona 2024€29
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Trebbiano spoletino 2025 - perticaia€19
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Folie blanche sur lie 2022€19
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Terre siciliane zibibbo grotta dell'oro 2025€29
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Vermentino di sardegna giancu 2024€18
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Verdicchio dei castelli di jesi classico riserva rincarocca biologico 2022€33
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Pinot gris 2023€26
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Vermentino di gallura superiore lupus in fabula 2024€26
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Ograde 2021€42
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Verdicchio di matelica a modo 2025€16
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Riesling enkircher steffensberg feinherb kabinett mosel 2023€29
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Vin de france l'eclipse 2022€17
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Poggio della costa biologico 2023€23
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Riesling enkircher steffensberg mosel alte reben 2020€40
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Riesling strass im strassertal kamptal 2021€25
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Chardonnay sudtiroler 2023€33
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Lugana della lupa 2023€18
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Costa d'amalfi bianco 2024€29
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Gewurztraminer dreiegg biologico 2024€28
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Friulano del collio 2023€20
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Grechetto umbria IGT 2024€18
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Chardonnay riserva vinschgauer biologico 2019€38
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Pratobianco 2023€18
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Pinot grigio ramato colle ara 2023€17
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Orvieto tragugnano biologico 2024€19
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore misco riserva 2018€32
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Kerner valle isarco 2023€21
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Chardonnay vinschgauer biologico 2024€25
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore misco 2023€25
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Pinot bianco vinschgauer biologico 2024€25
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Riesling trocken iphofer julius-echter-berg 2020€39
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Blanc de morgeaux et de la salle 2023€19
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Riesling hargardun trocken rheingau 2022€35
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Chardonnay caliz 2025€21
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Vouvray terroir 2022€22
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Pecorino giocheremo con i fiori biologico 2024€19
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Orvieto classico superiore calvelli 2024€16
Antipasti
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Puccia fritta con polpo arrostito, stracciatella, pomodori secchi e granella di pistacchio€14Polpo, burrata, pomodori secchi, pistacchio, farina, olio evo, sale, pepe, miele
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Sautè di moscioli di portonovo€12Cozze selvatiche del conero, olio evo, aglio, peperoncino, prezzemolo
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Crostini con fiori di zucca, burrata pugliese e acciughe del cantabrico€12Pane, burrata pugliese biologica, fiori di zucca, acciughe del cantabrico
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Melanzana arrostita con mollica di pane aromatizzata alle erbe mediterranee€11Melanzane, pomodori, rosmarino, timo, finocchio fiori, maggiorana, basilico, olio evo, sale, pepe, basilico, capperi, pane, aglio
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Battuta di fassona piemontese a coltello con i suoi condimenti€14Carne di manzo, olio evo, sale, cetriolini, uova di quaglia cipolla rossa di cannara, senape al miele
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Hummus con nocciole tostate, paprika dolce e polvere di lampone€12Ceci, nocciole, polvere di lampone, paprika dolce, taina (burro di sesamo), olio, sale, aglio, menta
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Vitello tonnato€14Carne di manzo, sale, pepe, rosmarino, tonno, olio semi, aceto, capperi, alici, uova
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Gamberoni marinati con paprika dolce su gazpacho e panna acida€14Gamberi, paprika dolce, limone, aglio, pomodoro, cetrioli, peperoni, basilico, cipolla, sale, pepe, olio evo, panna acida
Vini rosati
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Coteaux d'aix-en-provence exsulta 2022€23
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Perdono rosè di gamay biologico 2024€18
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Rosé mediterranee biologico 2023€18
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Costières de nimes parle à mon fùt rosé biologico (demeter) 2022€19
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Belle amour rosé 2024€16
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Rosato riviera del garda classico chiaretto 2024€17
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Cirò rosato biologico 2025€17
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Rosato venezia giulia 2025€18
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Etna rosato alnus contrada muganazzi 2025€23
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Salento rosato cavarletta 2024€15
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Campania rosato I.G.P. 2025€19
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Elisetta marche rosato biologico 2024€17
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Rosato umbria 2024€18
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Rosa-ae cerasuolo d’abruzzo biologico 2025€16
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Non bermi rosato biologico 2024€20
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Rosato umbria la peschiera di pacino biologico 2022€17
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Pinot noir rose 2025€15
