Antipasto
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Tagliere Aioncino ( affettati toscani, sott'oli formaggi e crostini)12
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Degustazione di formaggi pecorini del territorio con miele e marmellate12
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Assaggio di Crostoni misti8
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Fiori di zucchina ripieni su crema di ricotta11
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Bocconcini di Tartare di Chianina con accordi di sapori12
Primi Piatti
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Mezzemaniche dell'Aioncino11
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Tortelli di Ricotta ed erbe di campo al ragù casalingo12
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Pappardelle al Ragù bianco di Cinghiale con aroma di limone14
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Tagliolini al Piccione profumati allo zenzero15
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Secondi Piatti
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Filetto di Manzo alla Griglia22
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Filetto di Manzo all'Insoglio26
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Filetto di Manzo al Lardo e Tartufo27
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Guancia Brasata su Cialda di Patate al Basilico13
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Faraona avvolta in pancetta croccante e nepitella su letto di Porcini13
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Coscia di Coniglio cotta a bassa temperatura su crumble nero13
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Bistecca di Mucco Pisano5
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Bistecca di Fassona Piemontese5.5
Dessert
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Millefoglie scomposto6
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Semifreddo al Pistacchio verde di Bronte DOP su cioccolato fondente6
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Tortino al Cioccolato su crema di vaniglia6
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Cheesecake con coulis di fragole6
