I classici
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Tonno di coniglio, olive taggiasche, limone e salsa all’aglio dolce25
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La nostra finanziera26
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Linguina alle vongole e camomilla28
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Riso “tenuta margherita”, zafferano, midollo, cedro e liquirizia salata29
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Ombrina, lattuga, carote e nocciole38
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Piccione e lemongrass40
Piemonte - 90 euro a persona
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Giardiniera
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Tonnato
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Chiocciole e burro al prezzemolo
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Bollito misto ai tre brodi
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Bunet
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Dolce piemonte
Dessert
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Meringata alle pesche16
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Pomodori verdi e gelato al whisky16
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Caprino e lamponi16
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Dolce piemonte16
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Fichi16