Antipasto
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Antipasto degustazione12.05 specialità fredde + 2 antipasti cadi
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Tagliere al barolo9.0Occelli al barolo", salame al barolo, pancetta al barolo, pane e burro Occelli
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Via del sale9.0("Crava" Beppino Occelli, prosciutto crudo di Cuneo DOP, acciughe al verde e burro Occelli)
Piatto
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Bentagliati al burro Occelli e "Crutin al tartufo" Beppino Occelli10.0Pasta fresca all'uovo realizzata con farine macinate a pietra nel Borgo di Valcasotto
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Polenta di mais ottofile integrale9.0Polenta macinata nel mulino a pietra di Valcasotto condita con fonduta di formaggi locali o sugo di salsiccia
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Terrina di "Casutin" con cipolle rosse e pancetta croccante10.0Specialità della Locanda, accompagnata da patate delle Valli del Re e burro Beppino Occelli
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Dessert
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Bunet agli amaretti5.0Tipico "budino piemontese" secondo la ricetta dell'Accademia delle Tradizioni Piemontesi
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Torta di mele senza farina5.0Specialità della Locanda accompagnata da crema pasticcera (adatta anche a celiaci o intolleranti al glutine)
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Le crostate della Locanda5.0Realizzate con le farine macinate a pietra nel mulino di Valcasotto, burro Beppino Occelli, marmellate artigianali ...e non solo!
