Locanda Nelli
Per iniziare
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Insalatina tiepida di polpo, zucchine trombetta, pomodorini€17
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Crocchette di pescato, crema di pomodori cuore di bue liguri montati all'extravergine di oliva e gocce di basilico€17
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Focaccia ligure ad alta idratazione, burrata 7 recensioni , fichi secchi, acciughe del Cantabrico e limone€16
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Salmone marinato al distillato di chinotto, yogurt, gel di chinotto presidio slow food e la nostra focaccetta salata€17
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Tarte tatin gourmet con cipolle di Borgio Verezzi caramellate, capperi disidratati, fonduta di formaggetta ligure€15
Continuando
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(Dal 2016) Tagliolini con gamberi e pestato di pistacchio€17
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Paccheri di pasta fresca di semola di grano duro con pomodoro, cozze, capperi, acciughe in crema€17
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Pasta ripiena di baccalà, crema di ceci, pomodorini confit, olive taggiasche, olio al rosmarino€17
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Spaghettino di Gragnano IGP all'aglio olio e peperoncino su zucchine in crema e mazzancolle cotte crude, briciole di pane€17
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Raviolotto ripieno di pesto, fagiolini e patate come vuole la tradizione su crema di pinoli€16
Secondi
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Pescato, quenelle di melanzana cotta al forno, olio alla menta€18
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Tonno scottato, la mia composta di pesche e rosmarino, crema alle mandorle€18
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Calamaretti, cremoso di zucchine trombetta, croccante di pane fritto, machetto di acciughe, limone 8 recensioni€17
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Calamari in frittura€18
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Acciughe panate e fritte, maionese al prezzemolo€16
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Pancia di maialino in porchetta, riduzione di manzo, emulsione di sambuca, tortino di patate e maggiorana€19
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Le Patate chips€6
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Verdure cotte a vapore€6
