Antipasti
-
Prosciutto 30 mesi della valnerina con cavolo rosso fermentato.
-
I salumi che scegliamo in valnerina.
-
Aringa affumicata.
-
Medaglione di foie gras speziato, mela cotta a bassa temperatura, pan brioche, frutti di bosco e chutney di cipolla di cannara.
-
Melanzana con i profumi dell'estate.
-
Tagliatellina di seppia.
Primi
-
Strascinati di cascia, salsiccia fresca, guanciale, uovo, pecorino, zeste di limone e pepe di sichuan.
-
Spaghetto aglio, olio, peperoncino e baccalà.
-
Tagliolino 40 tuorli all'arrabbiata, alici di sciacca, limone marinato e peperoncino leggero.
-
Pacchero felicetti con cubi di filetti di salmone.
-
Risotto con funghi prataioli, burro di noci e sedano confit
-
Tortellone con ricotta, olive leccino e finocchietto selvatico.
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
-
Carrè di agnello con fondo bruno al timo e finocchio caramellizzato.
-
Costata di vitellone con verdure grigliate (min. gr. 1200). (/hg)
-
Filetto di fassona con cipollotti saltati e salsa con frutti rossi. (gr.200).
-
Entrecôte di vitellone(gr. 300) con tortino di taleggio e pere.
-
Cosciotto di pollo croccante disossato e farcito con pancetta e erbette.
-
Coniglio alla cacciatora con patate in padella.
-
Salmone scozzese sfumato al brandy.
-
Tartare di filetto di manzo.
Dessert
-
Babà, crema pasticcera e chutney di ananas.
-
Diplomatico
-
Pavlova alla frutta d'estate.
-
Semifreddo di melone mantovano
Bollicine
-
Prosecco superiore vecchie viti, 12% vol, 2021 ruggeri
-
Prosecco superiore di cartizze, 11,50 vol 2021, col vetoraz
-
Ferrari perlé trento DOC brut vendemmia 2017 - ferrari, 12,5% vol
-
Zell trento DOC brut nature cantina soc. trento, 12,5% vol
-
Franciacorta zero, vol 12%, la fiorita
-
Franciacorta brut francesco i, vol12,50 uberti
-
Franciacorta brut DOCG alma gran cuvee bellavista, 12,5% vol
-
Franciacorta saten, 12,5%vol, la fiorita
-
Franciacorta brut cuvee royale montenisa 12,50%vol antinori
-
Metodo classico nature vol 13% monsupello
-
Metodo classico brut scacciadiavoli vol 12,50%
-
Metodo classico rose' vol 12,50% scacciadiavoli
-
Metodo classico cuvee brut, 12% vol, nicola gatta
-
Metodo classico brut 13% vol, decugnano di barbi
-
Metodo classico brut 13%vol la palazzola
-
La pettinata IGT 11% vol 2020 colle uncinano
-
Cremant de bourgogne blanc de noirs brut 12%vol andrè delorme
-
Champagne brut suprême aleran, 12% vol
-
Champagne blanc de blancs henriot, 12% vol
-
Champagne royale réserve brut philipponnat, 12% vol
-
Champagne rosé brut premier cru aubry, 12,5% vol
-
Champagne special couvee 12%vol bollinger
-
Champagne brut collection 242 12%vol roederer
-
Champagne premier cru 12,5%vol philippe gilbert
-
Champagne brut reserve brut 12,5% vol pol roger
-
Champagne grand brut 12% vol perrier jouet
-
Prosecco sup. valdobbiadene extra brut cuvee, col vetoraz
-
Cremant de bourgogne blanc de blancs brut 12% vol, andré delorme
Vini bianchi
-
Abruzzo - trebbiano d'abruzzo riserva DOC 14%vol 2018 marina cvetic masciarelli
-
Abruzzo - trebbiano d'abruzzo DOC, 2021 13% vol, masciarelli
-
Campania - taburno falanghina del sannio DOP 13,5% vol 2018 fattoria la rivolta
-
Campania - fiano di avellino 13%vol 2021 ciro picariello
-
Campania - greco taburno sannio 13.5% vol 2020 fattoria la rivolta
-
Friuli-venezia giulia - rjgialla DOP 13% vol 2022 la tunella
-
Friuli-venezia giulia - chardonnay 13% vol 2020 jermann
-
Friuli-venezia giulia - collio friulano 13% vol DOC 2019 schiopetto
-
Friuli-venezia giulia - pinot grigio dessimis 14,4%vol 2020 vie di romans
-
Friuli-venezia giulia - carat IGP 13%vol 2017 bressan mastri vinai
-
Friuli-venezia giulia - sauvignon 14%vol 2021, ronco delle betulle
-
Friuli-venezia giulia - pinot grigio mongris 13,5% vol 2021 marco felluga
-
Lazio - riesling lazio IGP 13%vol 2020 cantina le macchie
-
Liguria - costa de campu 13,5% vol 2018 cantina cinque terre
-
Lombardia - brolettino lugana riserva DOC 13,5% vol 2011, cà dei frati
-
Lombardia - lugana zenato 13% vol 2020 az. agr. santa cristina
-
Lombardia - lugana i frati, 13% vol 2022, ca dei frati
-
Marche - verdicchio di matelica DOC 13,5% vol 2016, agricola bisci
-
Marche - verdicchio dei castelli di jesi, le vaglie 13%vol 2021, stefano antonucci
-
Marche - pecorino castrum morisci, 14% vol 2021, soc. agr. castrum morisci
-
Piemonte - arneis aurelia DOC 2020 12,5% vol massimo rivetti
-
Piemonte - gavi 12,5%vol 2021 villa sparina
-
Piemonte - arneis blange' DOC 13%vol 2021 ceretto
-
Piemonte - arneis roero 13,5% vol 2020 vietti
-
Piemonte - langhe bianco alteni di brassica 14% vol 2015 gaja
-
Sardegna - vermentino capichera IGT 14% vol 2019 capichera
-
Sardegna - vermentino di gallura canayli 13% vol 2021, cantina di gallura
-
Sicilia - etna bianco calderara sottana DOC 13% vol 2016, tenuta delle terre nere
-
Sicilia - le sabbie dell'etna, etna bianco, 13% vol 2022, firriato
-
Sicilia - terebinto grillo13% vol 2021, planeta
-
Sicilia - angimbe', 2022 13% vol cusumano
-
Toscana - cinqueterre DOC 13%vol 2020 terenzuola
-
Trentino-alto adige - chardonnay cantina di terlano, vol 13% 2020
-
Trentino-alto adige - pinot bianco riserva vorberg 14% vol 2019, cantina terlan
-
Trentino-alto adige - gewurztraminer 15%vol 2018 hofstatter
-
Trentino-alto adige - gewurztraminer selida, cantina tramin vol 14%, 2022
-
Trentino-alto adige - sauvignon pepi, 14%vol 2021 cantina tramin
-
Trentino-alto adige - pinot bianco moriz 13,5%vol 2020, cantina tramin
-
Trentino-alto adige - kerner 13%vol DOC 2022 abbazia di novacella
-
Trentino-alto adige - gewurztraminer, 2022 14% vol, elena walck
-
Umbria - trebbiano adarmando IGT - tabarrini, 13,5% vol 13,5
-
Umbria - grechetto fiorfiore roccafiore 13% vol 2020
-
Umbria - trebbiano campo di colonnello DOC 2021 13% vol raina
-
Umbria - trebium, trebbiano spoletino DOC bio antonelli 13% vol. 2021
-
Umbria - acqua della serpa bianco umbria IGT 12 % vol 2019 anne-santi
-
Umbria - cervaro della sala IGT marchesi antinori, 13% vol 2016
-
Umbria - conte della vipera, IGT, 13%vol, 2021 antinori
-
Umbria - grechetto di todi iacopone 14% vol 2020 iacopo paolucci
-
Umbria - barberani castagnolo orvieto classico sup. DOC 2021 bio 12 % vol
-
Umbria - grechetto raina 13% vol 2021
-
Umbria - esimio umbria grechetto 14% vol 2022, eraldo dentici
-
Umbria - funnuluia umbria trebbiano, 11% vol 2022 eraldo dentici
-
Umbria - malvasia longa 2020 10,5% vol, cantina ninni
-
Umbria - trebbiano spoletino poggio del vescovo 2021 13% vol cantina ninni
-
Umbria - orvieto classico sup. poggio calvelli 2022 12.5% vol la carraia
-
Valle d'aosta - petite arvine DOP les cretes, 13,5% vol 2018
-
Valle d'aosta - chardonnay cuvee bois DOP les cretes, 14% vol 2019
-
Valle d'aosta - petite arvine DOP les cretes, 13,5% vol 2022
Vini rossi
-
Abruzzo - montepulciano d'abruzzo neromoro riserva DOCG 14%vol 2014 nicodemi
-
Basilicata - aglianico del volture DOC 13%vol 2018 siynthesi
-
Campania - terra di rivolta aglianico del taburno riserva docg fattoria la rivolta, 14,5% vol 2015
-
Campania - taurasi radici DOCG 13,5%vol 2017, mastroberardino
-
Emilia-romagna - lambrusco otello ceci 11%vol otello ceci
-
Friuli-venezia giulia - pinot nero 13%vol 2016 bressan
-
Lombardia - rosa maria rose' 13%vol 2021, costaripa
-
Marche - cumaro rosso conero riserva, 13,5 vol 2014 umani ronchi
-
Piemonte - barbaresco bernardot DOCG ceretto, 14% vol 2010
-
Piemonte - barolo DOCG carlo viglione, 14,5% vol 2014
-
Piemonte - barolo prapo’ DOCG ceretto, 14,5% vol 2009
-
Piemonte - barolo bricco rocche DOCG ceretto, 14,5% vol 2009
-
Piemonte - barolo bussia DOCG 14,5%vol 2017 giacomo fenocchio
-
Piemonte - nebbiolo 15%vol 2021 produttori del barbaresco
-
Piemonte - carema riserva DOC 13,5%vol 2017 cantina produttori nebbiolo di carema
-
Piemonte -nebbiolo mimmo 13,5%vol 2017 le piane
-
Piemonte - nebbiolo sito moresco DOC 13,5% vol 2017 gaja
-
Piemonte - barolo riserva DOCG bussia 14% vol 2012 silvano bolmida
-
Piemonte - gattinara timoteo 13%vol 2017 gaggiano
-
Piemonte - barbaresco 15% vol 2017 produttori del barbaresco
-
Piemonte -dolcetto d'alba \"vigna scot\" 13,5% vol 2021 cavallotto
-
Puglia - f negroamaro salento IGP cantine san marzano, 14,5% vol 2014
-
Puglia - mocavero montepetroso primitivo di manduria dop 2017 15% vol
-
Puglia - mocavero tela di ragno IGP 2013 vol15,5
-
Puglia - primitivo di manduria sessantanni riserva DOC 14,5%vol 2017 cantine san marzano
-
Puglia - il melograno della marchesa, 2022 13%vol, cantina la marchesa
-
Sicilia - etna rosso calderara sottana DOC tenuta delle terre nere, 14% vol 2016
-
Sicilia - etna rosso erse 13.5% vol 2020
-
Sicilia - etna rosso 13% vol 2019, planeta
-
Sicilia - salina rosso 13.5% vol 2015, hauner carlo
-
Toscana - il carbonaione IGT podere poggio scalette, 13,5% vol 2015
-
Toscana - brunello di montalcino DOCG palazzo, 15% vol 2016
-
Toscana - vigna le cataste chianti classico DOCG 13,5% vol 2013, quercia al poggio
-
Toscana - capogatto alta valle della greve IGT podere poggio scalette, 13,5% vol 2015
-
Toscana - poggio miniera val di cornia rosso DOCG tenuta di monterufoli, 13,5% vol 2012
-
Toscana - sassicaia doc tenuta san guido marchesi incisa della rocchetta, 13% vol 2014
-
Toscana - l’essenza bolgheri superiore DOC ornellaia, 13,5% vol 2014
-
Toscana - guado al tasso bolgheri superiore DOC marchesi antinori, 14,5% vol 2019
-
Toscana - brunello di montacino DOC 2016 fuligni
-
Toscana - brunello di montalcino DOCG castello di romitorio 14%vol 2016
-
Toscana - chianti rufina nipozzano riserva 18 frescobaldi
-
Toscana - chianti classico ris '17 DOCG 14,5%vol 2017 bio ormanni
-
Toscana - chianti classico 13,50% vol 2019 tenuta di carleone
-
Toscana - brunello di montalcin0 docg 14,5% vol 2017 casanova di neri
-
Toscana - rosso di montalcino sogni e follia 13,5% vol triple \"a\" 2016 podere le ripi
-
Toscana - asinone vino nobile di montepulciano 15%vol 2018 poliziano
-
Toscana - grattamacco bolgheri superiore doc 14,5%vol 2018 colle massari
-
Toscana - brunello di montalcino docg 13,5%vol 2013 biondi santi tenuta \"greppo\
-
Toscana - clarice bolgheri rosso, 14% vol 2021, dario di vaira
-
Toscana - sotto la quercia, costa toscana merlot, 15% vol, 2019 le sode di sant'angelo
-
Toscana - rosso di montalcino, 13.5% vol 2020, casanova di neri
-
Toscana - bolgheri donne fittipaldi, 14.50 vol 2021, soc. agr. donne fittipaldi
-
Toscana - peconio 13,5% vol 2019
-
Toscana - le serre nuove bolgheri doc ornellaia, 14,5% vol 2020
-
Toscana - fontalloro igt felsina, 13,5% vol 2015
-
Toscana - chianti classico 14.5% vol 2020 ormanni
-
Trentino - pinot nero \"mazon\" kollerhof 14% vol 2018
-
Trentino - granato 13%vol 2018 foradori triple\"a\
-
Trentino - urban lagrein riserva 2019 13,5% vol cantina tramin
-
Trentino - pinot nero riserva mazon 14%vol 2019 hofstatter
-
Trentino - pinot nero doc 13%vol 2019 franz haas
-
Trentino - pinot nero blauburgunder 13%vol 2022 cantina tramin
-
Umbria - sagrantino di montefalco colleallodole docg milziade antano, 15,5% vol 2010
-
Umbria - sagrantino di montefalco colleallodole docg milziade antano, 15% vol 2013
-
Umbria - montefalco rosso boccatone doc tabarrini, 16% vol 2018
-
Umbria - sagrantino di montefalco colle alle macchie, 15,5 vol. 2016 tabarrini
-
Umbria - sagrantino di montefalco pozzo del curato 14,5% vol 2006, villa mongalli
-
Umbria - rubesco vigna monticchio riserva docg - lungarotti, 14% vol 2016
-
Umbria - chiusa di pannone sagrantino di montefalco docg antonelli, 15% vol 2012
-
Umbria - pepe rosa rose' 14%vol 2021 signae
-
Umbria - montefalco rosso riserva 14% vol 2015 signae
-
Umbria - rubesco vigna monticchio riserva docg - lungarotti, 14% vol 2017
-
Umbria - montefalco rosso riserva 15% vol 2016, adanti
-
Umbria - divina villa riserva doc duca della cornia, 14,5% vol 2019
-
Umbria - sagrantino di montefalco collepiano 15.5% vol 2018 caprai
-
Umbria - sagrantino di montefalco colle grimaldesco 16%vol 2017, tabarrini
-
Umbria - levitas rosato 2021 14,5% vol, tenuta col cimino
-
Umbria - sanbastiano sangiovese, 2019 13% vol, cantina ninni
-
Umbria - montefalco rosso doc bio 2021 15,5% vol plani arche
-
Umbria - montefalco rosso 15% vol, 2021, milziade antano
-
Veneto -amarone della valpolicella riserva costasera docg masi , 15,5 % vol 2012
-
Veneto -amarone della valpolicella doc pietro dal cero, 17% vol 2008 cà dei frati
-
Veneto - amarone della valpolicella castagnedi docg 15%vol 2018 tenuta sant'antonio
-
Veneto - amarone della valpolicella docg 15%vol 2011 bertani
-
Veneto - amarone della valpolicella classico costasera, masi 15% vol 2016
-
Veneto - ripasso valpolicella valpantena, 13,5% vol 2020, bertani
-
Veneto - valpolicella ripasso classico sup., 14% vol 2020, az. agr. spada
Vini dall'estero
-
Saint-emilion grand cru’ - chateau le fleur de jaugue, 13% vol 2011
-
Chablis 1er cru montmains13%vol 2019, domaine de chaude e'cuelle
-
Carnutum hoflein pinot nero, michael auer, 13% vol 2017
-
Chardonnay bourgogne cuvee reserve 12,5% vol 2019 maison roche de bellene
-
Riesling wurzgarten 7%vol 1998 weinghut h. schwaab-kiebel
-
Morey-saint-denis 14%vol domaine del lambrays
-
Chateauneuf du pape 14,5% vol 2016 clos de l'oratoire des papes
-
Sancerre terre de maimbray 14%vol 2020 pascal et nicolas reverdy
-
Pinot noir de burgogne cuvée reserve 13%vol 2020 maison roche de bellene
Vini dolci
-
Montefalco sagrantino passito antano 375 ml 14,5% vol 2016
-
Vernaccia di cannara di filippo 375 ml 13% vol 2019
-
Passito di pantelleria ben rye' donnafugata ml375 14,5% vol 2019
-
Moscato d'asti la caudrina, 5% vol 2021
-
Calcaia muffa nobile orvieto classico sup 2018 barberani
-
Montefalco sagrantino passito semele, 14% vol 2016, cesarini sartori 500ml
-
Montefalco sagrantino passito 14,5% vol 2015 adanti 500ml
-
Montefalco sagrantino passito 15,5% vol raina 375 ml
Distillati
-
Grappe - sarpa di poli
-
Grappe - po di poli
-
Grappe - sarpa oro di poli
-
Grappe - berta monprà
-
Grappe - grappa optima nonino
-
Grappe - segnana invecchiata solera di solera
-
Grappe - grappa di barbaresco barricata mazzetti d'altailla
-
Grappe - grappa di malvasia mazzetti d'altavilla
-
Grappe - grappa nonino
-
Rhum - hampden estate 8 years
-
Rhum - conde de cuba
-
Rhum - rum quorhum 12 anni
-
Rhum - rhum agricole neisson
-
Rhum - brugal 1888 ron reserva familiar
-
Rhum - barcelò impoerial
-
Scotch whisky & whiskey - glen deveron 5 anni
-
Scotch whisky & whiskey - port askaig islay 57,1% vol
-
Scotch whisky & whiskey - nikka rare old super 43% vol
-
Scotch whisky & whiskey - forester kentucky straight bourbon whisky
-
Scotch whisky & whiskey - wild turkey kentucky straight bourbon
-
Scotch whisky & whiskey - oban single malt scotch whisky
-
Scotch whisky & whiskey - southern comfort
-
Altri distillati - rémy martin fine champagne cognac
-
Altri distillati - cognac chevalier despalet
-
Altri distillati - janneau grand armagnac
-
Altri distillati - hine rare cognac fine champagne
-
Altri distillati - carlos i brandy de jerez gran riserva
-
Altri distillati - calvados père magloire
-
Altri distillati - brandy riserva 1962 fabbri
-
Altri distillati - brandy antinori
-
Altri distillati - amaro classico
-
Altri distillati - amaro special
Vini rossi al calice
-
Montefalco rosso DOC arnaldo caprai, 14,5% vol 2020
-
Peconio 13,5% vol 2019
Vini bianchi al calice
-
Grechetto di todi iacopone 14% vol 2020 iacopo paolucci
-
Fiano di avellino 13%vol 2021 ciro picariello
-
Verdicchio dei castelli di jesi, le vaglie 13%vol 2021, stefano antonucci
Vini dolci al calice
-
Calcaia muffa nobile orvieto classico sup barberani
-
Montefalco sagrantino passito antano 14,5 vol 2016
-
Vernaccia di cannara di filippo 13% vol 2019
-
Passito di pantelleria ben rye ml375 14,5% vol 2019 donnafugata
-
Sagrantino di montefalco passito semele DOCG 375 ml 14% vol 2014 signae
-
Sagrantino passito 14,5% vol 2015 adanti 500ml
-
Montefalco sagrantino passito 15,5% vol raina 375 ml
