Menù Degustazione
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Sei portate più dolce
Antipasto
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Baccalà mantecato alla triestina con olive, capperi e riduzione di soia
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Carpaccio di ombrina con fragole e alga wakame
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Gran piatto di crudità di scampi
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Portata principale
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Linguine con scampi in busara
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Linguine con l’astice all’istriana
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Tagliata di tonno scottato con verdure spadellate e salsa Gaudemus
Dessert
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Tortino di cioccolato dal cuore morbido
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Crema della nonna con le fragole
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Tiramisù