Antipasti
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Carpaccio di tonno affumicato con insalatina aromatica e dressing al limone€16
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Flan di asparagi con crema alla formagella di tremosine€14
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Tartare di manzo con acciughe, capperi e crostini di pane€15
Contorni
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Polpette di cavolfiore€6
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Caponata di verdure€6
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Insalata mista€6
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Patate al forno€5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
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Filetto di branzino alla mediterranea con broccoli saltati€21
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Filetto di cervo con crema al sedano rapa e riduzione di vino rosso€22
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Tomino alla griglia con crema di zucchine e radicchio tardivo€20
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Trancio di tonno in crosta di pistacchi e verdure grigliate€22
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Filetto alla wellington con caponata di verdure e salsa alla demi-glase€23
Piatti unici
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Tipico al castello€23Canederli allo speck, tagliatelle al ragù di cervo, spezzatino di manzo con polenta gialla\n
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Vegetariano al castello€22Flan di asparagi, tagliolini al tartufo, tomino alla griglia\n
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Castello sul mare€23Sformatino di gamberetti e patate, bigoli al pesce spada e trancio di tonno in crosta\ndi pistacchi
Primi
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Risotto al thè verde, casolet, polvere di liquirizia e guanciale croccante€17
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Tagliolini al tartufo del monte baldo€16
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Trofie al pesce spada e pomodorini confit€16
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Bigoli con gamberi, pomodori datterini e pesto€15
Menù tipico
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Tagliatelle al ragù di cervo€16
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Spezzatino di manzo con polenta di storo€21
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Tagliere “al castello” di salumi, formaggi e cialde di polenta€14
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Canederlo allo speck con fonduta di trentin grana€15
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Stinco di maiale con crauti cotti e patate al forno€20
