I digestivi
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Il fernet spadoni4.5
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Amara arancia rossa di sicilia igp4.5
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La genziana3.5
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La ratafià praesidium4.5
primi piatti
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Paccheri rustichella d’abruzzo ai quattro pomodori, burro francese e parmigiano reggiano12
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Gnocchetti al sugo di agnello10
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Pappardelle al ragù bianco della locanda12
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La mugnaia d’ abruzzo con cime di rapa, salsiccia 2 recensioni , pecorino e limone12
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Contorni
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Le patate al forno4
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L’ insalata mista e crumble di olive nere4
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La nostra giardiniera5
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Verdure ripassate in padella con olio e aglio rosso di sulmona4.5
Secondi piatti
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Il galletto arrosto curry, paprika dolce e agrumi20
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Pancia di maialino da latte18
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Primo sale di vacca della valle scannese12
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L’agnello alla brace18
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Manzetta prussiana ® 260 gr20
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Polpettine di manzetta pruasiana ® al sugo10
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Arrosticini di pecora (al pz)1.2
Coccole finali…
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I cantucci con lo zibibbo cantina florio6
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Il cioccolato domori, l’olio extravergine di oliva e il barolo chinato8
Antipasti
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Crostini con burro francese e alici del cantabrico9
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Le pallotte cac’ e ova10
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Carpaccio di manzo marinato10
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Il carciofo alla brace, stracciata e alici del cantabrico15
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I salumi nostrani10
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Tartare di bovino piemontese battuta al coltello10
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I formaggi15
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Crostini con lardo di patanegra stagionato8
Dolci
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Semifreddo cioccolafo fondente e arancia5
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Cheesecake al caramello salato5
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Semifreddo nocciola e cioccolato5
