Piccola cucina
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Tartare di zucchina con pesto di basilico e pomodorino confit e pane croccante€10
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Patate fritte al tartufo e parmigiano€8
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Jamón iberico con pane bruscato e battuta pomodoro e basilico€16
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Orto fritto€8Fiori di zucca, peperoni, zucchine, melanzane
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Pane burro alle erbe e alici del cantabrico€11
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Crostone con stracciatella di burrata, crudo locale e fichi freschi€12
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Contorno di stagione€6
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Polpo scottato con hummus di ceci, paprika e pomodori confit€13
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Selezione di salumi e formaggi della tuscia€16
Bevande
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Grappe€6
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Acqua€2
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Amari€4
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Birra artigianale€6
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Calice bianco€6
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Calice di metodo classico€8
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Caffe€1.5
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Calice rosso€6
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Calice di bollicina€6
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Birra alla spina€3
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Pinsa lievitata - rosse
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Marinara€7
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Diavola con mozzarella e spianata piccante calabrese€9
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Burrata, alici, fiore del cappero€13
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Bresaola di tonno, datterino giallo, basilico€13
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Margherita€8
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Rucola, pachino, scaglie di grana e prosciutto crudo€11
Pinsa lievitata - bianche
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Fiori di zucca, alici e mozzarella€10
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Sale, olio, rosmarino€7
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Guanciale, pesto di basilico, pomodori confit, mozzarella e scaglie di pecorino€13
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Zucchine grigliate, burrata, pomodori confit, zest di lime€13
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Scamorza affumicata, cipolla rossa caramellata, speck€13
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Patate, lardo, tartufo e mozzarella€15
Grande cucina
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Pici con fiori di zucca, pesto di zucchine, pomodori confit, e burrata€15
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Panino al polpo fritto con cicoria ripassata e stracciatella di burrata€17
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Tagliolino all’uovo burro acido, alici del cantabrico e crumble di pane al limone€16
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Calamaro grigliato con verdure wok saltate in padella sfumate con salsa di soia€17
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Parmigiana di melanzane€14
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Tagliata di manzo con patate arrosto€22
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Tartare di manzo con zucchine grigliate, scaglie di grana e tartufo scorzone estivo accompagnato da maionese al basilico e senape€18
Dolci di nostra produzione
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Tiramisù€6
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Pinsa con la nutella e granella di nocciole€6
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Key lime pie con chantilly€7
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Semifreddo alle nocciole dei monti cimini con coulis di frutti di bosco€7
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Brownie al cioccolato gluten free con gelato al pistacchio di lolla€7
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Gelato stagionale di lolla gelato€8
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Biscotteria secca€6
