Armagnacs (4cl)
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Château de pellehaut, bel ageFr20
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Darroze les grand assemblages 8 ansFr20
Jus de fruits - jus et nectars
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Ananas, cranberry, pêche ou pomme 3dlFr9
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Poire 2dlFr9
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Jus de pomme 3dlFr10
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Sélection de cafés - les cafés glacés
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Café glacé, laitFr10Straight over latte
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Café glacéFr10Straight over ice
Le chariot de desserts
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Mille-feuille poire et caramel beurre saléFr12
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Macaron du jour (3 pièces)Fr7
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Cake orange et mandarineFr8
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1 BouleFr7Glaces : vanille, café, chocolat, pistache | sorbets : citron, passion, coco, fraise
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Tarte tatin aux pommesFr12
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CookiesFr4
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Finger à la mousse de marrons et aux agrumesFr15
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Flan parisienFr12
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Madeleine fourrée à la pâte à tartiner maisonFr3
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Carré signature «alpes »Fr16Vanille bleu et vanille de madagascar, croquant à l’amarante et riz soufflé
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Choux aux noisettes du piémontFr13
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Carac au chocolat elvesia de la république dominicaine 74% bioFr14
Cognacs (4cl)
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Hardy XOFr31
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Rémy martin VSOPFr20
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Hardy noces d’orFr45
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Hennessy XOFr31
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Rémy martin louis xiiiFr240
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Rémy martin XOFr31
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Hennessy paradis imperialFr245
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Hennessy cuvée richardFr290
Mocktails
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Spritz zéro 16clFr17Liqueur amère sans alcool, henniez rouge, muscat 0.0%vol.
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Vanilla citrus 16clFr17Jus de pêche, jus d’ananas, jus de citron, sirop de vanille
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Sirocco 14clFr17Carcadet (infusion d’hibiscus), tanqueray 0.0%vol. infusé au poivre citron
Whiskies du monde (4cl)
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Nikka from the barrelFr24
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Bulliet bourbonFr20
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Roe and co.Fr20
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Michel couvreur 1983Fr90
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Bulliet ryeFr22
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Jack daniel’sFr20
Sélection de cafés - recettes au lait
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Café au lait, renversé, cappuccinoFr10
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Latte macchiatoFr11
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Espresso macchiatoFr9Grillé et céréales – colombie, éthiopie un assemblage intense mais équilibré conçu pour des recettes avec du lait.
Vins - rouge (1dl)
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2022 Crozes-hermitage, domaine aléofaneFr13
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2022 Neuchâtel, pinot noir, domaine chambleauFr16
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2010 Haut-médoc, château la lagune (magnum)Fr35
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2016 Saint-emilion grand cru, château grand-pontetFr21
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2023 La côte, pinot noir, cuvée spéciale, frères dutruyFr11
Les caviars
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Caviar imperial gold (50g)Fr270Servis avec ses condiments et blinis
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Caviar imperial gold (30g)Fr190Servis avec ses condiments et blinis
Minérales - eaux minérales gazeuses
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Badoit, san pellegrino 5dlFr9.5
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Henniez verte 5dlFr9
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Perrier 3.3dlFr9
Champagnes - rosé (75cl)
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2016 Louis roedererFr205Brut
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NV Laurent-perrierFr205Brut
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NV Billecart-salmonFr270Brut
Thé blanc
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Bai mu danFr11Feuilles blanches et bourgeons, goût de fruits des bois, noisette, châtaigne.
Eaux-de-vie de fruits (4cl)
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Williamine morandFr16
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Framboise morandFr16
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Abricotine morandFr16
Sherry
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Tio pepeFr14
Whiskies écossais - single malt (4cl)
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Talisker 10 ansFr21
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Macallan 12 ansFr27
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Lagavulin 16 ansFr34
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Laphroaig 10 ansFr21
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Glenmorangie signetFr79
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Glenmorangie 10 ansFr21
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Cragganmore 12 ansFr21
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Glenmorangie 18 ansFr30
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Highland park 30 ansFr125
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Macallan 25 ansFr250
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Laphroaig 25 ansFr95
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The glenrothes, john ramsay legacyFr185
Thé rouge
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RooibosFr11Issu de l’arbuste du même nom, dégage des notes fruitées et épicées.
Bières pression (3dl)
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Eichhof kloster 5.2 % vol.Fr10
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Eichhof braugold 5.2% vol.Fr10
Sélection de cafés - les classiques
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Espresso, lungo, americanoFr8Rond et équilibré – brésil, costa rica un espresso classique italien bien équilibré avec des notes fruitées et maltées.
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RistrettoFr8Intense et persistant – amérique centrale et méridionale un assemblage classique d’arabicas pour un ristretto à l’italienne avec des notes cacaotées et torréfiées
Minérales - eaux minérales plates (5dl)
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Henniez bleueFr9
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EvianFr9.5
Les plats
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Tartare de bœuf suisse coupé au couteau, salade de rampon et frites (140g)Fr48
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Ravioli de langoustine de l’atlantique, bisque au citron de meyerFr49
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Gratin de coquillettes au jambon de la borne, vieux gruyère et truffe d’automneFr48
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Burger de bœuf d’avenches, gruyère 1 recensione , sauce barbecue maison au bourbon, frites et saladeFr48
Les sandwichs
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Club sandwich au poulet fermier suisse et baconFr39
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Sandwich au saumon fumé d’écosse ASC, brousse de brebis aux herbes fraîches, pickles de concombreFr39
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Croque-monsieur croque-madame avec œuf fermierFr46Jambon à l’os, vieux gruyère, truffe noire, jeunes pousses de bremblens
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Lobster rollFr60Homard du maine, tomate, salade, œuf fermier, sauce cocktail à l’américaine
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Croque-monsieurFr43Jambon à l’os, vieux gruyère, truffe noire, jeunes pousses de bremblens
Cocktails champagne
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Perfect spritz 20clFr27Laurent-perrier brut, apérol, henniez rouge
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Classic bellini 16clFr27Laurent-perrier brut, crème de pêche, purée de pêche
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French 75 (18cl)Fr27Laurent-perrier brut, gin tanqueray, citron
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Kir royal 14clFr27Laurent-perrier brut, liqueur de fruits au choix : cassis, pêche, mûre, framboise
Vodkas (4cl)
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Beluga nobleFr25
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AbsolutFr20
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Absolut elyxFr35
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Grey gooseFr24
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Ketel oneFr25
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BelvedereFr24
Classic cocktails
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Amaretto sour 12clFr24Amaretto disaronno, citron, orange
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Espresso martini 12clFr24Vodka ketel one, liqueur kalhua, expresso
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Vieux carré 10clFr24Bulleit rye whiskey, cognac rémy martin vsop, martini rouge, bénédictine
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El diablo 16clFr24Tequila don julio, crème de cassis, gingembre, citron vert, henniez rouge
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Daiquiri 10clFr24Rhum pampero, citron, sucre de canne
Vins - liquoreux (1dl)
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2022 Jurançon, les grains des copains, domaine camin larredyaFr15
Minérales - sodas
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Swiss mountain spring soda water 2dlFr9
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Swiss mountain spring ginger beer 2dlFr9
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Ramseier 3.3dlFr9
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Red-bull 2.5dlFr11
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Fanta, rivella rouge, rivella bleu 3dlFr9
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Coca-cola, coca-cola zéro, sprite 3.3dlFr9
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Swiss mountain spring bitter lemon 2dlFr9
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San pellegrino bitter rouge 1dlFr8
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Swiss mountain spring classic tonic 2dlFr9
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Swiss mountain spring salty grapefruit tonic 2dlFr9
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Thé froid maison nature, pêche ou citron 2.5dlFr14
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Swiss mountain spring ginger ale 2dlFr9
Les entrées
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Salade césar traditionnelle avec suprême de poulet fermier suisseFr39
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Soupe de potimarron au curry madras et lait de cocoFr20
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Pâté en croûte de volaille suisse au foie gras et boletFr32
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Salade césar traditionnelleFr27
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Soupe à l’oignon gratinée au vieux gruyère, croûtonsFr23
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Cœur de laitue au vieux gruyère caramel, truffe noireFr28
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Saumon fumé d’ecosse asc, gaufre citron vert, œufs de saumon, crème de raifortFr38
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Super food salad avec médaillons de thon frais poêlésFr48Quinoa vaudois, kale, betteraves, avocat, edamame, épinards, graines de tournesol, noix, pomme, poire, raisins, vinaigrette au skyr
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Super food saladFr32Quinoa vaudois, kale, betteraves, avocat, edamame, épinards, graines de tournesol, noix, pomme, poire, raisins, vinaigrette au skyr
Pisco (4cl)
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Demonio de los andesFr20
Sélection de chocolats
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CaotinaFr10
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OvomaltineFr10
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Chocolat viennoisFr12
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Chocolat à l’ancienneFr12
Champagnes - blanc (75cl)
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NV Bollinger, special cuvéeFr190Brut
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NV Ruinart, blanc de blancsFr250Brut
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NV Frerejean frères, brut 1er cruFr175Brut
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NV Louis roederer, collection 244Fr145Brut
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NV Billecart-salmon, brut réserveFr165Brut
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NV De sousa, avec le tempsFr190Extra-brut
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NV Laurent-perrier, la cuvéeFr145Brut
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NV Deutz, brut classicFr155Brut
Bières (3.3dl)
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Boxer, blonde 4.8% vol.Fr10
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Chameau, ambrée 7% vol.Fr12
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Pépite, blonde 4.8% vol.Fr12
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IPA Diversion 0.5% vol.Fr12
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Corona – blonde 4.5% vol.Fr10Pale lager
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Houleuse, blanche 5% vol.Fr12
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Tempête, blonde triple 8% volFr12
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Eichhof, sans alcool 0% vol.Fr10Non alcoholic
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Embuscade, ambrée 6.4% vol.Fr12
Whiskies écossais - blend (4cl)
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Chivas regal 18 ansFr31
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J&BFr20
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Ballantine’s finestFr20
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Johnnie walker black labelFr24
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Johnnie walker king georgesFr110
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Chivas regal 12 ansFr23
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Johnnie walker red labelFr20
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Johnnie walker blue labelFr55
Vins - blanc (1dl)
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2022 Valais, petite arvine, cave de l’orlayaFr18
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2023 La côte, chasselas, cuvée spéciale, frères dutruyFr11
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2019 Saint aubin 1er cru charmois, au pied du mont chauveFr25
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2022 Pouilly-fumé, petit f…, michel reddeFr13
Les fromages
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Assiette de fromages suissesFr31Vieux gruyère, tomme vaudoise, tête de moine
Thé noir fumé
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Lapsang souchongFr11Goût boisé et fumé dû à son mode de séchage.
Sélection de cafés - les cafés de terroir
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Congo organicFr9Fruité et biscuité – sud kivu, république démocratique du congo un assemblage d’arabicas aux notes fruitées et biscuitées provenant des rives du lac kivu, au congo.
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Nepal lamjungFr9Velouté et intensément torréfié – lamjung, népal un espresso aux notes de pain grillé et de beurre composé d’un arabica bourbon rare cueilli à la main dans les contreforts de l’himalaya, dans le district de lamjung.
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GalápagosFr9Céréales douces – isla santa cruz, archipel des galápagos un café d'une finesse qui rappelle celle des cafés cultivés en haute altitude, créé en plaine, sur une île du pacifique, grâce à des conditions environnementales exceptionnelles. Rond, avec une certaine amertume de cacao et un corps riche
Gins (4cl)
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The botanistFr22
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TanquerayFr21
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Hendrick’sFr22
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Ki no biFr32
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Bombay sapphireFr21
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Tanqueray tenFr27
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BeefeaterFr20
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Monkey 47Fr27
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Deux frèresFr27
Vins - rosé (1dl)
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2022 La côte, rosé de pinot noir, les frères dutruyFr12
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2023 Côtes de provence, les commandeurs, peyrassolFr15
À partager
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Malakoff au vieux gruyère de la fromagerie dutweiller (3 pièces)Fr21
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Dumplings aux crevettes ou légumes, sauce aigre douceFr36
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Rouleaux de printemps aux légumes, basilic thaï (3 pièces)Fr34
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Croque tataki de thon saku, avocat, mayonnaise wasabiFr26
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Charcuterie du valais et fromage de l’etivazFr38
Champagnes - millésimés (75cl)
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2016 Louis roederer, blanc de blancsFr205Brut
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2014 Delamotte, blanc de blancsFr230Brut
Jus de fruits - jus fraîchement pressés
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Citron, orange, pamplemousse ou carotte 3dlFr12
Liqueurs & crèmes (4cl)
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ItalicusFr16
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Cherry heeringFr16
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Sambucca molinariFr16
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CointreauFr16
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Amaretto di saronnoFr16
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Limoncello artisanal, bouchelloFr16
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KahluaFr16
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Get 27Fr16
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BaileysFr16
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Chartreuse verteFr20
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ChambordFr16
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Marie brizard aniséFr16
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Chartreuse jauneFr20
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Chartreuse jaune V.E.PFr49
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Grand marnier cordon rougeFr16
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Mandarine niels rodinFr16
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JägermeisterFr16
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BénédictineFr16
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Chartreuse verte V.E.PFr49
Calvados (4cl)
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Lecompte 25 ansFr34
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Lecompte 12 ansFr20
Grappas (4cl)
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Grappa tignanelloFr21
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Nonino picolitFr25
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Grappa berta riserva del fondatore, paolo bertaFr30
Infusions
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CamomilleFr11Calmante, anti-inflammatoire, adoucissante, anti-insomnie.
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VerveineFr11Anti-stress, réduit les troubles digestifs et du sommeil.
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CynorhodonFr11Source de vitamine c et en minéraux, aide digestive.
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Menthe fraicheFr11Riche en antioxydants et en fer.
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TilleulFr11Excellent remède contre la grippe, le rhume et la migraine.
Champagnes - grandes cuvées en rosé (75cl)
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2014 Louis roederer cristalFr1700Brut
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2006 Dom pérignonFr995Brut
Apéritifs (4cl)
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Martini blanc, martini rougeFr14
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RicardFr14
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Picon amerFr14
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Kir vin blanc (1dl)Fr14
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Noilly pratFr14
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Absinthe küblerFr16
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Carpano antica formulaFr14
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PastisFr14
-
SuzeFr14
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Lillet blanc, roséFr16
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CynarFr14
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Fernet brancaFr14
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CampariFr14
Champagnes - grandes cuvées (75cl)
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2013 Dom pérignonFr490Brut
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NV Laurent-perrier, grand siècle n°25Fr450Brut
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2011 Taittinger, comtes de champagneFr530Brut
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2015 Louis roederer, cristalFr570Brut
Tequilas & mezcal (4cl)
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Grand mezcal, la escondidaFr24
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José cuervo especial silverFr21
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Don julio blancoFr21
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José cuervo la reserva de la familliaFr52
-
Don julio reposadoFr22
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Don julio anejo 1942Fr45
Jus de fruits - jus et nectars de m. patrick font
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Fraise, mangue ou tomate 2.5dlFr12
Thé snoirs
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Ceylan pekoeFr11Sélection de feuilles roulées de thé de ceylan, il offre un goût délicat et doux.
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DarjeelingFr11Issu des plateaux entre 2000 et 3000m, il est le plus vendu au monde.
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Earl greyFr11L’incontournable, mélange de thés noirs, aromatisé à la bergamote.
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English breakfastFr11Mélange de thés noirs d’assam, de ceylan et du kenya.
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AssamFr11Issu des plateaux proches de l’himalaya, goût corsé et subtilement épicé.
Rhums & cachaca (4cl)
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Pampero blancoFr22
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Zacapa XOFr32
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Pampero especialFr22
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DiplomaticoFr22
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Bacardi 8 ansFr29
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Clément XOFr55
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Cachaça leblonFr20
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Havana club 3 ansFr21
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The kraken black spicedFr24
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Havana club unionFr60
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Zacapa 23 ansFr29
Champagnes à la coupe (1dl)
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NV Laurent-perrier, roséFr30Brut
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2016 Louis roederer, blanc de blancsFr30Brut
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NV Laurent-perrier, la cuvéeFr26Brut
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NV Bollinger, special cuvéeFr35Brut
Portos (4cl)
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Ramos pinto blancFr14
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Ramos pinto tawny 20 ansFr20
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Ramos pinto tawny 10 ansFr16
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Ramos pinto tawnyFr14
Thés verts
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Gen maichaFr11Magnifique mélange de thés verts et de riz brun grillé.
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Sencha fukujuFr11Cultivé au pied du mont fuji, riche en vitamine c et idéal pour les régimes.
