Antipasti
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Nell’attesa al burro aromatizzato€4
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Frittatina di pasta, peperone e caprino alla liquirizia€8
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Polpetta al baccala, zuppetta di ceci al ginepro e tartufo nero.€8
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Nell’attesa fonduta al parmigiano 36 mesi.€4
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Battuto di manzo al coltello, tuorlo, senape al miele e tartufo€20
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Polpetta di manzo, salsa al pomodoro confit, olio al basilico e salsa di bufala.€7
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Salumi &co€20(salumi e formaggi nazionali e internazionall)
Primi
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Pasta mista, patate, provola affumicata e olio basilico€14
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Tonnarello alla carbonara€14
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Cappellaccio fonduta al parmigiano 36 mesi e tartufo€16
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Fettuccina, ragu di capriolo e limone.€17
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Tonnarello alla carbonara variante al tartufo€16
Secondi
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Guancia di vitello brasata, riduzione al gaglioppo e yogurt alle nocciole€20
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Controfiletto di pezzata rossa frollatura 65gg. con friarelli saltati e crema all aglio dolce.€22
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Beff ribs di manzo con senape al miele e misticanza€18
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Stinco di agnello, il suo fondo, crema di carciofo ed erba cipollina€20
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Picahna, maionese al caffe e finocchio croccante€20
Dalla nostra vetrina (letto)
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Fassona piemontese min. 1kg€6.5
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Sakura yoza min. 1kg€7
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Galiziana min. 1kg€7
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Rubia gallega min. 1kg€7.5
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Pezzata rossa min. 1kg€7
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Prussiana min. 1kg€7
Contorni
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Insalate€5
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Patate con fonduta€5
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Patate rustiche€4.5
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Insalate classiche€4
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Patate, fonduta e tartufo€7
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Verdure di stagione€5
