Sashimi (2 pz.)
-
Salmone
-
Tonno
Pizze al tegamino
-
TrentinaSpeck, mayo ai funghi porcini, nocciola,, stracchino
-
DOPPassata di pomodoro casertana, bufala DOP, olio evo, basilico
-
SalmoneTartare di salmone, bavarese alla zucca, mayo al porcino, nocciola
-
TonnoTartare di tonno al pepe verde, guacamole di zucca, carciofi fritti
-
GamberoTartare di gambero, mayo alla barbabietola, stracciatella e mandorle
-
MortazzaMortadella IGP, stracciatella, granella e pesto di pistacchio
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
La cucina
-
Gyoza di gambero
-
Risotto del giornoA noi piace cambiare!
-
Gambero tempura 3pz.Con mayo senape-miele
-
Fish and chipsFiletti di baccala’ in pastella, patate al forno e salsa caesar
-
Gyoza di pollo
-
Spada croccantePesce spada, con panur ai grissini e nocciole su crema di patate ai porcini
-
Guazzetto in barattoloMisto di pesce selezionato cotto in vaso cottura accompagnato da crostone di pane
-
Vellutata di zuccaStracciatella, tartare di salmone e terra di olive nere
-
Gyoza di verdure
-
Gnocchi di risoCon verdure e gamberi
-
Pan briochesSpada marinato, panna acida, mayo alla barbabietola, ikura, terra di olive nere
Plateau
-
Omakase24 pz di maki
-
Crudo in gabbia2 gamberi rosa, 2 gamberi blu, 2 gamberi rossi, 2 scampi, 4 ostriche
-
Plateau misto 24 pz.Uramaki, sashimi, gunkan e nigiri
Uramaki classici
-
Salmon classicRiso, alga nori, avocado, salmone, philadelphia
-
Tuna classicRiso, alga nori, avocado, tonno, philadelphia
-
Ebi classicRiso, alga nori, avocado, gambero in tempura, philadelphia
Nigiri
-
Tonno
-
Gambero rosa
-
Creazioni dello chef 3pz.
-
Salmone
Tartare
-
GamberoRiso, tartare di gambero, stracciatella, mayo alla barbabietola, terra di olive nere
-
SalmoneRiso, tartare di salmone, avocado, philadelphia
-
TonnoRiso, tartare di tonno, mayo senapemiele, avocado, nocciole tostate
-
Trilogy3 mini tartare da menu
Bao al vapore
-
ChickenPollo croccante, philadelphia, salsa caesar, teriyaki
-
Shrimp and crabGambero in tempura, insalatina di granchio, mayo spicy
-
SalmonTartare di salmone, teryiaki, philadelphia, mandorle tostate
Gunkan
-
SalmonRiso, tartare di salmone, bavarese al porcino, nocciole tostate
-
TunaRiso, tonno, tartare di tonno, guacamole alla zucca, terra di olive nere
-
Creazioni dello chef 3pz.Tre proposte a sorpresa a cura dello chef
-
EBIRiso, salmone, tartare di gambero, mayo alla barbabietola, ikura
Dolci
-
Strudel di mele con gelato
-
Cheesecake
-
Tiramisù
-
Tortino al cuore caldo e gelato alla vaniglia
Cozze
-
Cozze al pomodoro
-
Impepata di cozze
-
Gin e lime
Crudi (chiedere disponibilità)
-
Ostriche
-
Scampi
-
Gambero rosso / viola
-
Gambero rosa
-
Gambero blu
Uramaki special
-
Green appleRiso, alga nori, tartare di gambero rosa, avocado, confettura di mele, cipolla croccante
-
Mushroom shrimpCarta di riso, riso, tartare di gambero rosa, zucca, bavarese al porcino, cialda di grana
-
Soy salmonRiso, carta di soia, avocado, tartare di salmone, maionese alla barbabietola, mandorle
-
Crispy chickenRiso, alga nori, pollo croccante, avocado, philadelphia, salsa cesar, bacon croccante
-
Sweet and sourRiso, alga nori, tartare di tonno, mozzarella di bufala, cipolla in agrodolce, salsa teryiaki, pomodorino confit
-
Winter tunaRiso, alga nori, tartare di tonno al pepe verde, avocado, salsa senapemiele, terra di olive nere
-
Tuna shrimpRiso, alga nori, gambero in tempura, tonno, bavarese alla zucca, nocciole tostate, salsa teriyaki
-
Salmon pumpkinRiso, alga nori, tartare di salmone, avocado, polvere di barbabietola, guacamole di zucca,gambero gobetto croccante
-
Salmon spicyRiso, alga nori, salmone, avocado, philadelphia, granella di nachos
-
Ebi crockRiso, alga nori, gamberone in tempura, avocado, tartare di salmone spicy, salsa teriyaki e mandorle tostate
-
AssoRiso, alga nori, gambero in tempura, salmone, insalata di granchio scottata, teriyaki, spicy maio, cipolla crispy
