Selezione rossi in italia
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Calice aglianico del vulture D.O.C.€20Colore rosso rubino più o meno intenso volge al granato con l'invecchia- mento. Profumo di frutti di bosco tipico del vitigno. Sapore asciutto, pieno, vivace di tannini da giovane si arrotonda fino ad una eccezionale armonia con gli anni.
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Valpolicella ripasso classico superiore D.O.C.€24Colore rosso rubino brillante. Profumo aromi fruttati di ciliegia mora e prugna con ricordi di pepe e cannella. Gusto asciutto e ben strutturato, con tannini vigorosi, ha sentori di frutta rossa e ricordi di cannella e menta.
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Morellino di scansano D.O.C.G.€20Colore: rosso rubino brillante. Profumo: intenso, con sentori di frutti rossi maturi. Sapore: piacevolmente fresco e morbido, di buona struttura e per- sistenza aromatica
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Pinot nero D.O.C. alto adige€24Vino rosso, di colore da rosso porpora a rosso rubino con leggeri riflessi rosso mattone. Intenso e tipico: da giovane ha un fine aroma di fragola, lamponi, prugne, o ciliegie e sottobosco; invecchiando assume sfumature in cui spiccano spezie orientali, sentori di cioccolato e tartufo. Secco, pieno,
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Lagrein D.O.C. alto adige€24Colore: rosso rubino scuro. Profumo: sensazioni di frutti di bosco e viola, accompagnate da toni di vaniglia, spezie e cacao. Gusto: vellutato, pieno, morbido e dal buon tannino.
Selezione rosati in puglia
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Hypnos I.G.P.€16Colore rosato tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco, un retrogusto fruttato e per- sistente
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Agorà rosè valle d'itria rosato frizzante I.G.T.€16Colore: rosa fior di pesco. Profumo: bouquet intenso, floreale ed elegante. Sapore: delicato, fruttato e sapido
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Tacco rosa rosato I.G.T. salento€22Colore rosa tratteggiato da sfumature porpora. Naso intenso con note di frutta rossa e agrumi, seguite da sensazioni floreale e balsamiche. Assaggio succoso e fresco, di notevole piacevolezza e persistenza.
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Tramari rosé di primitivo salento I.G.P.€18Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone; vino fresco ed elegante, equilibrato al pa- lato.
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Murgia rosa I.G.T. murgia€15Colore: vino rosato con riflessi bordeaux. Profumo: bouquet intenso ed ele- gante. Sapore: equilibrato con note aromatiche.
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Marilina rosè I.G.P. puglia€18Colore rosa corallo intenso, profumi fruttati di ciliegie, amarene e fragoline di bosco. Morbido con elegante freschezza.
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Le poste I.G.T. puglia€18Colore rosa corallo fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa. Fresco e delicato con spiccata mineralità.
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Gioia rosa rosato I.G.T. murgia€18Colore: vino rosato con riflessi violacei. Profumo: bouquet floreale con note di fragola e ciliegia. Sapore: sapido, giustamente acidulo, pieno.
Cocktail list
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Spritz aperol€5
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Campari bitter e gin€5
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Americano€5
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Gin tonic premium€7Secondo disponibilita'
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Negroni€5
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Negroni sbagliato€5
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Campari soda e prosecco€5
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Gin tonic base€6
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Spritz campari€5
Insalata........falla tu!!!
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Salumi€1.5Prosc. cotto/ wurstel/ prosc. Crudo/ bresaola/ pancetta/ speck
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Formaggi€1Mozzarella fior di latte/ emmental/ granamozzarella fior di latte/ emmental/ grana
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Sottaceti e sottoli€1.5Olive/ funghi/ capperi/ carciofi/ pom. secchi
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SpezieOrigano/ basilico/ finocchietto
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Frutta fresca€1.5Noci/ mandorle
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Pesce€2Tonno/ salmone/ gamberetti
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Ortaggi€1Pomodori/ zucchine/ carote/ peperoni/ cipolle/ melanzane/ finocchi
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Insalate base€4.5Insalata/ radicchio/ insalata+radicchio
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Legumi€1Mais/ borlotti
Secondi di pesce
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Griglinia di pesce€22Pesce spada, gamberone, tonno, seppia, calamaro
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Polpo scottato su purè di fave€18
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Gamberoni alla griglia€18
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Calamaro grigliato su crema di zucchine profumato alla menta€16
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Trancio di spada alla griglia€15
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Tagliata di tonno con pomodorini e rucola€16
Pizze bianche
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Raffinata€12Mozzarella fior di latte, porcini, capperi, salmone, prezzemol
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Genovese€8.5Mozzarella fior di latte, pomodori secchi, pesto, speck
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Estate€8.5Mozzarella fior di latte, pomodorini, crudo, rucola, grana
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Rustica€9Mozzarella fior di latte, porcini, cime di rape, salsiccia
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Padana€8.5Mozzarella fior di latte, crudo, gorgonzola, grana
Pizze
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Deliziosa€9.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, grana
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Caprese rossa€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini, rucola, grana
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Prosciutto e funghi€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto e funghi
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Autunno€9Pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini, speck
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Tirolese€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, emmental
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Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto
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Buongustaia€9Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, radicchio, bresaola, grana
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Porcini e salsiccia€9.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi porcini, salsiccia
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Parmigiana€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane, grana pangrattato
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Vegetariana€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni
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Capricciosa€8Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, salamino, capperi
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Inverno€8.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, radicchio, scamorza, speck
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Salsiccia e scamorza€8.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, scamorza
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4 formaggi€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, emmental, grana
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Trevisana€8.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, radicchio, pancetta
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Funghi€6.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi
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Margherita€5Pomodoro, mozzarella fior di latte
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4 stagioni€8Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi
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Bufala€7.5Pomodoro, mozzarella fior di bufala
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Patapizza€6.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, patatine
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Napoli€6.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, alici, origano
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Americana€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine fritte
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Salsiccia funghi rucola€9Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, funghi, rucola
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Wurstel e cipolla€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, wurstel, cipolla
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Funghi e crudo€8.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, crudo
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Diavola€6.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante
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Fumè€8.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza, pancetta
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Reale€8.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo di parma, rucola, grana
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Pugliese€7.5Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla, capperi
Birre in bottiglia
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Pizzica birra salento - stile belgian ale alc. vol. 5,2% (cl. 33)€5Primo omaggio alla terra del salento questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata da un colore oro intenso ed una schiuma persistente. La bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome.
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Bk l'olmaia - stile stout alc. vol. 6 % (cl. 33)€5La 5 è una dorata di rara beva e schiettezza. Il naso è pimpante, ricco, ma non prepotente, colorato da toni verdi (erbacei), gialli (citrici) e neri (pepati), pennellate ottenute dall'uso sapiente di luppoli nobili come il saaz. Crando hanibilità a amaro finala hon bilanciato dai dolci contari dol
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La5 l'olmaia - stile golden ale alc. vol. 5,5% (cl. 33)€4La 5 è una dorata di rara beva e schiettezza. Il naso è pimpante, ricco, ma non prepotente, colorato da toni verdi (erbacei), gialli (citrici) e neri (pepati), pennellate ottenute dall'uso sapiente di luppoli nobili come il saaz. Grande bevibilità e amaro finale ben bilanciato dai dolci sentori del
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Taranta birra salento - stile belgian ale alg. vol. 6% (cl. 33)€5Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. La particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende una bevuta intrigante
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Beggia birra salento - stile belgian ale alc. vol. 7% (cl. 33)€5Birra ambrata dalla schiuma persistente e corpo deciso, gusto morbido esaltato dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali. Ottima abbinata a cibi strutturati e dessert.
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Igea birra salento - stile golden ale alc. vol. 5,3% (cl. 33)€5Golden ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un'iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, r
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Tipa birra salento - stile session IPA alc. vol. 4,8% (cl. 33)€5IPA dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante. La luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall'erbaceo all'agrumato, per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente.
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Starship l'olmaia - stile bitter alc. vol. 4,5% (cl. 33)€5Classica bitter inglese prodotta con ingredienti provenienti esclusivamente dal regno unito. Il colore è un ambrato profondo, che tende al nocciola, la schiuma giusta nelle quantità, di grana fine. Gli aromi, chiusi inizialmente, si aprono però presto su temi maltati (caramello, biscotto, crosta di
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Laguna beach birra salento - stile american IPA alc. vol. 6,5% (cl. 33)€5American IPA dal colore dorato, al naso non invadente, al palato si presenta con un ingresso maltato e un'esplosione sensoriale di agrumi e frutta esotica. Amaro deciso e rotondo. Corpo medio e alta beverinità, equilibrata e stuzzicante con un finale secco.
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Nuda & cruda birra salento - stile pils alc. vol. 4,5% (cl. 33)€4Una birra colore dorato brillante in stile pils leggera dal gusto pulito. Unica nel gusto e nell'aroma. Noi suggeriamo di gustarla da sola, possibilmente in silenzio per non distrarre alcun senso dall'esperienza di assaporare una birra unica al mondo.
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Fresca birra salento - stile blanche alc. vol. 4% (cl. 33)€4Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore opalescente e profumi intensi, regala al palato una freschezza naturale.
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Agricola ambrata birra salento - stile vienna lager alc. vol. 6,5% (cl. 33)€4Birra di ispirazione tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati. Il colore va dall'ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio. Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L'amaro sostiene i gusti del mal
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Agricola birra salento - stile helles alc. vol. 5% (cl. 33)€3.5Birra di colore oro chiaro in stile lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato.
Selezione bianchi in puglia
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Extrema bianco I.G.P. puglia€20Colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo intenso e persistente, fruttato, con sentori di banana, pesca e frutto della passione. Molto armo- nico.
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Verdeca I.G.T. valle d'itria€15Il colore è giallo tendente al verdolino, il profumo ha un bouquet fragrante, leggermente fruttato. Il sapore è intenso, armonico e gradevole.
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Agorà valle d'itria bianco frizzante I.G.T.€16Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Fresco e intenso con piacevoli sentori floreali. Secco e deciso con spiccata vivacità e persistenza.
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Chardonnay I.G.T. puglia€18Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo note di fiori d'aran- cio, zagara, gelsomino, pesca bianca. Sapore in bocca è fragrante, sapido, con acidità equilibrata e un delicato retrogusto equilibrato.
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Pietra bianca I.G.T. puglia€24Colore: giallo luminoso con tonalità verdoline. Profumo: al naso espri- me numerosissime sfumature odorose che vanno dall'agrumato ai frutti esotici, a leggere sensazioni floreali (magnolia) e vanigliate. Sapore: sapi do, fresco e minerale con note di legno molto lievi.
Secondi di carne
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Filetto di manzo con contorno€18
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Taglinta di pollo€12
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Tagliata di angus con rucola e pomodorini€18
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Bombette di martina franca€12
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Hamburger di manzo con controrno€12
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Tagliata di manzo ai porcini e riduzione di primitivo di manduria€18
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Grigliata di carne con contorno€18
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Fettina di vitello€12
Sfizierie
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Olive ascolane€5
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Crocchette di patate€5
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Arancini di riso€5
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Patate al forno€5
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Patatine fritte con salse€4
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Polpette di carne casarecce€5
Selezione rosati in italia
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Heaven scent bardolino chiaretto D.O.C.€22É un vino di colore rosa chiaro, con tonalità tra il litchi e la pesca o rosa perla. Al naso spiccano note agrumate e floreali, accompagnate da quelle vegetali che ricordano la salvia. Al palato si percepiscono buone acidità e sapidità, unite ad un'invidiabile freschezza giovanile nel finale. Al ret
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Maremma rosato I.G.T. toscana€22Colore: rosa corallo. Profumo: profumi fragranti di frutta come mela rossa e lampone. Sapore: secco e morbido con buona persistenza aromatica.
Scatti di gusto - "i peccati
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Invidia€12Salsa di pomodoro, funghi champignon, pancetta affumicata, pomodorino morbido semisecco e crema di parmiggiano stagionato 24 mesi
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Superbia€12Fior di latte, pesto di pistacchio, mortadella santonella, stracciatella e granella di pistacchio di bronte
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Accidia sbagliata€15Base bianca con mozzarella di bufala campana dop, datterino giallo di corbara, crema di pistacchio di bronte, capocollo di martina franca santoro e scaglie di mandorle
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Ira€14Fior di latte, salmone, cipollina in agrodolce arrostita con salsa soia delicata, perle di mozzarelline e rughetta
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Accidia€14Fior di latte, pomodorino datterino giallo di corbara, crema di radicchio, pancetta affumicata santoro e scaglie di mandorle
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Avarizia€13Fior di latte, crema di zucca, porcini, pancetta arrotolata santoro
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Gola€13Fior di latte, crema di zucca, capocollo di martina franca, pomodori secchi e noci
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Lussuria€12Fior di latte, salsa di pomodoro, bufalina, capocollo di martina franca, cipollina al vincotto, rucola e glassa di aceto balsamico
Primi
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Spachetto alle cozze€13
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Linguine ai frutti di mare con fili dangelo di peperoncino€18
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Gnocco rape, vongole acciughe del cantabrico e friscus€18
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Primo del giorno€18
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Linguine vongole, daiterino giallo e bottarga€18
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Tagliolino gambero pesto di pistacchio, e stracciatella€16
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Maccheroni e orecchiette alla furese€10
Amari e digestivi
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Grappe speciali secondo disponibilita' da€5
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Amari artigianali secondo disponibilita'€5
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Grappa bianca€4
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Caffe' - decaffeinato - orzo€1
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Amaro€3
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Grappa barrique€4
Selezione bianchi in italia
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Riesling alto adige valle isarco D.O.C.€25Un riesting potente e minerale. Colore giallo paglierino brillante. Profuma di albicocca, pesca e fiori d'arancio. Fruttato, secco e succoso, con finale smagliante ed elegante.
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Gewurztraminer D.O.C.€25Vino bianco aromatico, giallo paglierino con riflessi oro. con bouquet di rosa e litchi, chiodo di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo. Pieno, aro- matico, con retrogusto spiccato e persistente.
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Pinot grigio€28Ha colore paglierino intenso con leggera nuance rosa antico. E' di profumo in- tenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza. Il sapore è asciutto, morbido, particolarmente armonico per il corpo pieno.
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Passerina I.G.T. marche€20Colore: giallo paglierino. Profumo: odore caratteristico varietale, intenso e persistente di fiori bianchi e frutta gialla matura. Sapore: è un vino elegan- te e di grande piacevolezza dal gusto tipico varietale, abbastanza morbido, di buona acidità, fresco, equilibrato e armonico.
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Benedete ribolla gialla I.G.T. venezia giulia€22Colore giallo paglierino brillante. Profumo fresco, fine ed elegante, che ricorda l'er- ba limoncella e il pompelmo. In bocca è pulito, grasso e ben bilanciato
Selezione rossi in puglia
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La torre I.G.T. puglia€18Colore rosso rubino e brillante dai riflessi violacei. Armonico, fresco e fruttato. Spiccano i sentori di prugna matura, frutti di bosco e ciliegia. Di grande intensità e persistenza gustativa.
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Fanova primitivo D.O.C. gioia del colle€20Colore: rosso rubino intenso. Profumo: bouquet intenso, pieno e fragrante sapore: gusto armonico e corposo.
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La pruina primitivo D.O.P. primitivo di manduria€18Colore rosso rubino con riflessi porpora. Bouquet intenso e fruttato, con note di ciliegia e prugna, speziato, con richiami di tabacco e cuoio. Morbido al palato, complesso e dal finale lungo.
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Nero di troia I.G.T. puglia€15Colore: vino rosso intenso con riflessi aranciati e violacei. Profumo: bou- quet intenso con sentori di viola e frutta nera. Sapore: corposo e morbido, lievemente speziato.
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Cantalupi negramaro I.G.P. salento€16Un vino armonico pregiato dal suo colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l'affinamento, gradevoli riflessi granata, aroma intenso di frutta con note speziate, vellutato, armonico, giustamente tannico. Ottimo l'accostamento alla pasta con condimenti diversi, carni in genere.
Pucce artigianali
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Salsicci8€10Salsiccia di norcia, patatine, scamorza affumicata, rucola, maionese
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Le polpette della mamma€12Polpette di manzo, crema di parmiggiano dop, stracciatella di bufala, puntarelle di cicorie sottolio, capocollo di martina franca
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Americano€7Prosciutto cotto, emmental, ketchup, insalata
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Mr. bombastic€14Insalata, hamburger di manzo, medaglioni di melanzana fritta, burrata di bufala, contorno di patatine fritte
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Beddhra mia€9Ventricina piccante, emmental, zucchine grigliate, tonno, maionese, patatine
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Genuino€8.5Fettina di cavallo, pomodorini, rucola
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Fantasioso€8Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, pomodorini, rucola e maionese
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Fighetto€14Capocollo santoro, stracciatella di bufala, rucola, pomodorini secchi, provola di noci, bombette di martina franca
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Hot dog€7.5Wurstel, patatine, ketchup o maionese
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Leggero€7Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio, origano, insalata
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Appetitoso€8Tonno, capperi, maionese, insalata, grana
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Whazzamerica€10Petto di pollo, salsa barbeque, insalata, pomodoro, patatine
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Valdostano€8.5Bresaola, stracchino, rucola, pomodoro
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Puccia cheeseburger€10Insalata, hamburger di manzo, pomodoro, emmenthal, maionese, ketchup, patatine
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Francesino€8.5Crudo di parma, pomodorini, mozzarella fior di latte, rucola
Birre alla spina
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Krombacher pils - stile pils alc. vol. 4,8 % (cl. 20)€3Colore chiaro, lucido e dorato, schiuma solida e compatta. Al naso sprigiona un aroma gradevole di luppolo e fiori. Il gusto finissimo e frizzante si diffonde piacevolmente sul palato con accenti freschi, dolci e delicati. La sottile nota amara si rivela soprattutto nel \"gran finale\" con un piacevol
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Agricola keller - stile keller alc. vol. 5% (cl. 20)€3Birra di colore chiaro velato in stile keller in bassa fermentazione. Agricola keller è una birra da cantina, prelevata direttamente dal tank e che conserva le proprietà del lievito ancora vivo. Si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo e un amaro ben bilanciato. Nel pieno de
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Ottovolante officine birrai - stile strong lager alc. vol. 8% (cl. 20)€4Un must per gli appassionati del genere! Al naso si esprime subito con note dolci di malto, che si accompagnano a lievi sensazioni agrumate regalate dal luppolo. Al palato la dolcezza iniziale viene equilibrata da un intrigante calore alcolico e dalla fine luppolatura che dona a questa birra grande
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Rhenania alt - stile altbier alc. vol. 4,8 % (cl. 30)€5Dal colore ambrato e dal carattere raffinato accompagnato da una nota maltata discreta che offre un'esperienza di gusto originale e dalla notevole bevibilità.
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Valchiria officine birrai - stile double IPA alc. vol. 8% (cl. 20)€4Birra di ispirazione anglo-americana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso. La complessità dei malti uitlizzati viene bilanciata dall'eleganza dei luppoli americani. I sentori agrumati e floreali dei luppoli, rendono questa birra estremamente piacevole alla bevuta.
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Krombacher weiss - stile weisse alc. vol. 5,3 % (cl. 30)€5Colore: dorato. Intensità olfattiva: pieno, frizzante. Finezza olfattiva: normale. Frizzantezza: piena. Corpo: dal gusto pieno, rinfrescante. Amaro: rinfrescante e fruttoso. Equilibrio gustativo: giusto. Ricchezza retrolfattiva: ristretta. Persistenza retrolfattiva: sufficiente.
Dessert
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Spumone€5
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Tiramisu' special€8
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Crema catalana€5
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Souffle' cuore caldo al cioccolato€5
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Pizza dessert€15
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Tiramisu' al pistacchio€6
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Pizza dessert porzione 1/4€6
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Frutta di stagione€5
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Tiramisu' pan di stelle€6
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Profiterole€5
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Tiramisu' classico€5
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Per eventuali nuovi dolci chiedere al personale in sala
Antipasti
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Antipasto misto€16
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Carpaccio di bresaola€10Con grana e rucola
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Antipasto vegetariano degustazione da 5 portate€20Consigliato per due persone
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Bruschetta€5Pomodoro, rucola, grana
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Antipasto lievito madre (mare e terra)€20
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Bruschetta con stracciatella e gambero rosso€12
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Mozzarella di bufala - 250 gr.€8Con pomodorini
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Antipasto di mare€12
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Crudo di parma e bufala€10
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Crudo di parma e mozzarella€8
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Caprese€6Mozzarella, pomodoro, olio, origano
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Antipasto mare/terra degustazione da 5 portate€30Consigliato per due persone
Scatti di gusto - "in viaggio
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Nata con la camicia€15Base rossa di grano arso, rughetta, burrata, salsiccia in camicia con pancetta e bufala campana dop a crudo
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Beato te€14Base rossa, burrata, capocollo di martina franca santoro, basilico fresco, pomodorini secchi e semi di quinoa
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Assaggi sud est€15Pomodoro, fior di latte, fioroni di carciofi azienda agricola i contadini, pomodori secchi e capocollo di martina franca santoro
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Oggi€12Fior di latte, crema noci, carciofi, salsiccia freca, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
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La fonduta€12Base bianca con mozzarella fior di latte, pancetta, scamorza, crocchette di patate, fonduta leggera allo zola e granella di noci
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Aphrodite€15Pomodoro, fior di latte, gamberi rossi (secondo disponibilità, in alternativa con gamberoni), colata di stracciatella di bufala in cottura, crudo di parma dop e fili d'angelo di peperoncino
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Lo stregatto€14Base piadina con capperi, olive nere, pomodorino datterino giallo e origano in cottura, stracciatella di bufala campana dop, filetti di alici del cantabrico e bufalina centrale con basilico fresco
Selezione bollicine
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Franciacorta rosè D.O.C.G.€65Spuma bianca ed esuberante. Molto sottile, serrata e persistente la grana del perlage. Il colore ci incanta con le sfumature eleganti del rosa tenue e, più in là negli anni, con i toni aristocratici del rosa antico. Ci perdiamo nel suo profumo che si apre con tenui sensazioni di pesca bianca e proce
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Prosecco D.O.C. rosè extra dry€18Al naso fruttato di mela golden, pesca bianca e piccoli frutti di bosco che interagiscono con note floreali. Esuberante, vivace e fragrante al palato con rinfrescante acidità e buon equilibrio fruttato .
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Porta monticano millesimato vino spumante brut€18Giallo paglierino. Fresco, di media intensità, con intriganti noti di fiori bian- chi e di frutta gialla come mela, pera e melone. Croccante, secco, tragrante, con una bella acidità.
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Franciacorta D.O.C.G. alma brut gran cuvée€45Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il pérlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e
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Blanc de blancs champagne€65Aspetto: una bella effervescenza alimenta uno stretto flusso di bollicine. Il colore è giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Naso: al naso è fre- sco, con aromi di agrumi e fiori bianchi. A contatto con l'aria: un accenno di albicocca. Gusto: bella freschezza in bocca. Il delicato sentor
Bevande e drink
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Calice vino bianco / rosso / rosato€5
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Coca cola zero 33 cl€3
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Gassosa chiurazzi€2.5
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Flute prosecco - brachetto€3
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Cocktail sanpellegrino 20 cl€2.5
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Acqua naturale 75 cl€2
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Coca cola 33 cl€3
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Chino' sanpellegrino 20cl€2.5
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Fanta 33 cl€3
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Succhi di frutta biologici 20 cl€2.5
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Succhi di frutta biologici 20 cl€2.5
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Sprite€3
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Acqua ferrarelle 75 cl€2
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Chino' sanpellegrino 20cl€2.5
Scatti di gusto - "l'azzardo
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La donna€12Base bianca con mozzarella fior di latte, crema noci, mortadella santorella, scaglie di provola piccantina e granella di noci
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Full€12Base bianca con mozzarella di bufala campana dop, crema di zucca, salsiccia di norcia e gorgonzola
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Jack€14Base piadina, pomodorino ciliegino, rughetta, crudo di parma dop, stracciatella di bufala campana dop e una spolverata di origano
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Due di picche€14Base piadina, porcini, stracciatella di bufala campana dop, speck dell'alto adige e fili d'angelo di peperoncino
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Poker€13Base rossa, stracciatella di bufala campana dop, capocollo di martina franca santoro, rughetta e pomodori secchi
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Regina di cuori€13Base bianca con mozzarella fior di latte, pomodorino datterino giallo di corbara, bresaola della valtellina igp, rughetta e scaglie di grana padano dop
Scatti di gusto - "lievito madre
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Limited edition€15Lasciati sorprendere dalla fantasia del pizzaiolo... ogni giorno ingredienti speciali e selezionati...
Contorni
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Insalata verde/mista€5
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Verdure grigliate€5
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Verdure locali di stagione€5
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Patate al forno€5
