Lido Marechiaro Menu

Rollè di spigola, gambero e vongole in vaso cottura, crumble agli agrumi, manto di zucchine nere, crema di vongole

Baccalà “Rafols” Morro CBT, la sua crema, pomata di basilico, cipolla, chips di pane alle olive nere

Crik crok di crostacei, bisque di gambero; Tataki di tonno, osmosi dimelone Cantalupo al mojito; Capasanta scottata, crema di cetrioli, uova di pesce Tobiko

Scampo reale e gambero rosso di Mazzara del Vallo in osmosi al limone,frutta esotica, coulis di anguria, melone Cantalupo, ananas, rucola

Polpo al tea blu, maionese al nero di seppia, misticanza, pomodorino datterino giallo e rosso, patata, zucchina, carota, agrumi

Selezione di pesce del giorno

Spaghetto "Gentile", gambero rosso di Mazara del Vallo, burrata, granella di pistacchio di Bronte D.O.P.

Fileja “Calabrese”, crostacei nobili, fiori dizucca, zucchine, curcuma, zeste di limone di Rocca Imperiale I.G.P.

Strascinate, battuta di scorfano, punte diasparago, pomodorino pachino, zafferano

Riso Carnaroli "Acquarello", vongole Veraci,polpa riccio di mare, polvere di alga nori

Pacchero, ragù di tonno, terra di olive nere, pop-corn di peperone crusco

Gnocco al rabarbaro e rapa rossa, crema di formaggio, basilico, croccante di speck

Baccalà “Rafols” Morro CBT, vellutata di asparago, patata alla griglia, tuorlo confit, pepe di Sichuan, cipolla in agrodolce

Royale di orata, gambero rosso di Mazara del Vallo, la sua bisque

Ricciola in olio cottura, crema di melanzana alla menta, polvere difunghi porcini, sponge al prezzemolo

Tagliata di Tonno, veli di cocco, menta, lime, gin Mare

Filetto di Fassona, crema di mela alla grappa, spinacino

Bistecca di Fiorentina Bavarese "Kaisirin

Riso basmati, salmone marinato, stracciatella, avocado, mango, semi di sesamo

Riso basmati, gamberetti, zucchine trifolate, pomodori secchi, fior di latte, basilico, pinoli tostati

Quinoa, ceci neri, tonno, mela smith, germogli, salsa tzatziki

Cous cous, melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini, curcuma, erbearomatiche

Pollo CBT, riso soffiato, emincè di lattuga, misticanza, veli di mandorle, riduzione di aceto balsamico di Modena D.O.P.

Pomodoro cuore di bue, cipolla di Tropea D.O.P., basilico, origano, olio E.V.O., peperoncino

Fior di latte, pomodoro "Migliarese", basilico, olio E.V.O.

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi GranRiserva, bufala, pomodorini, basilico, granella di pistacchio di Bronte D.O.P. , olio E.V.O.

Fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24 mesi GranRiserva, bufala, pomodorini, rucola, parmigiano 24 mesi, olio E.V.O.

Pomodoro, alici di Cetara, burrata, friarielli

Fior di latte, bufala, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24mesi Gran Riserva, rucola, pomodorini, parmigiano 24 mesi

Fior di latte, alici di Cetara, fiori di zucca, pomodorini

Fior di latte, bresaola, rucola, parmigiano 24 mesi

Fior di latte, mozzarella affumicata, patate al forno, pancetta, caciocavallo di Ciminà

Fior di latte, pomodorini datterini gialli e rossi, prosciutto crudo di Parma D.O.P. 24mesi Gran Riserva, stracciatella, fichi, cipolla caramellata

Fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, rucola

Fior di latte, gorgonzola, radicchio, speck

Pomodoro "Migliarese", aglio, origano, olio E.V.O

Fior di latte, pomodoro "Migliarese", alici di Cetara, olive

Fior di latte, pomodoro "Migliarese", capperi, alici di Cetara, olio E.V.O.

Fior di latte, pomodoro "Migliarese", salame, olive, peperoncino

Fior di latte, pomodoro "Migliarese", olive nere, tonno, cipolla

Fior di latte, parmigiano 24 mesi, gorgonzola, emmenthal

Fior di latte, pomodoro "Migliarese", funghi, carciofi, prosciutto cotto “Leoncini”, olive nere

Base focaccia, fior di latte, pomodoro a fette, basilico,origano, olio E.V.O.

Fior di latte, pomodoro "Migliarese", prosciutto cotto scelto “Leoncini”

Fior di latte, pomodoro "Migliarese", carciofi, funghi, salame, olive

(Greco bianco100%) 12.5%

(Greco bianco 50%, Chardonnay 50%) 13%

(Chardonnay 90%, Sauvignon 10%) 12.5%

(Greco bianco 60%, Mantonico40%) 13,5%

(Ansocina 100%) 12,00%

(Pecorello 100%) 13%

(Malvasia 50%, Sauvignon 50%) 13%

(Guarnaccia 70%, Gewurtztraminer 10%, Riesling 10%, Malvasia 10%) 13.5%

(Greco bianco 40%, Mantonico bianco 30%, Chardonnay 30%) 13.5%

(Chardonnay 100%) 13%

(Pecorello 100%) 14,5%

(Chardonnay 100%) 13%

(Gewurtztraminer 100%) 13.5%

(Pinot Grigio 100%) 12.5%

(Greco bianco 40%, Mantonico bianco 30%, Chardonnay 30%) 13.5%

(Gaglioppo 100%) 13%

(Gaglioppo 80%, Cabernet Sauvignon 20%) 13%

(Aglianico 100%) 12,5%

(Gaglioppo 70%, Cabernet Franc 30%) 13.5%

(Alicante 100%)

(Gaglioppo 100%) 13,5%

(Greco Nero, Guarnaccia, Merlot)

(Gaglioppo 100%) 13%

(Gaglioppo 100%) 12.5%

(Magliocco 60%, Cabernet Sauvignon 40%) 13.5%

(Glera 100%) 11%

(Glera100%) 11%

(Glera 95%, Verdisio 5%) 11,5%

(Aglianico 100%) 12,5%

(Chardonnay 84%, Pinot bianco 2%, Pinot nero 14%) 12,5%

Chardonnay 72%, Pinot nero 28%)

(Chardonnay 100%) 12.5%

(Chardonnay100%) 12.5%

Originario del Guatemala, il Ron Zacapa 23 Años è un insieme di rum giovani e rum invecchiati fra i 6 e i 23 anni, affinato secondo un nuovo sistema di invecchiamento: il Solera dinamico. Un sistema che prevede l’utilizzo di botti di rovere bruciate che prima contenevano bourbon o Sherry, che conferiscono al distillato un profumo morbido e complesso con sentori di frutta matura e note speziate di noce moscata, cacao e liquirizia.Al palato risulta avvolgente, cremoso e caldo, con aromi speziati di cacao e vaniglia in cui si riconosce un leggero ricordo di legno bruciato, e con un finale piacevolmente intenso e persistente.

Matura in botti di rovere che hanno in precedenza ospitato robusti bourbon, delicati sherry e pregiati Pedro Ximenez, infine in barili francesi di cognac. Si ottiene da una miscela che include rum invecchiati fino a 25 anni, di eccezionale armonia e di qualità ineguagliabile. Intenso e morbido, con note di legno, frutta e leggeri sentori di vaniglia, mandorle e cioccolato.

Invecchiato per 6 lunghi anni in sole botti di rovere francese che hanno precedentemente contenuto Bourbon Whisky, processo necessario per ottenere il riconoscimento di " XO ". Il Très Vieux Rhum Agricole J. M riporta in pieno lo stile dei rhum agricoli della Martinica, con aromi complessi e stratificati ma dolci ed eleganti, un corpo pieno che pervade il palato lentamente e un finale lungo e dolcemente speziato.

Colore ambrato intenso, con vivi riflessi rubino, presenta aromi fruttati dolci di datteri e albicocche secche, uva passa e pesca sciroppata, insieme a soffi speziati intensi di cannella e anice stellato e lievi accenni vanigliati. L'assaggio rivela calore ed eleganza, forza e delicatezza allo stesso tempo, in un corpo strutturato e goloso nei rimandi fruttati, deciso nel finale asciutto e coerente che chiude su toni di cuoio, tabacco e nocciola.

Rhum agicolo full proof distillato nel 1995 ed imbottigliato nel 2015. Imbottigliato senza aggiunta di acqua o filtrazione prima dell’imbottigliamento; affumicato, legnoso, potente, pieno, di lunga persistenza

È un assemblaggio di rum tradizionali distillati in alambicchi a colonna e a ripasso: Diamond, Enmore, Versailles e Albione. Vengoni invecchiati in fusti ex-bourbon, per ottenere un rum complesso, ricco e speziato, ma ugualmente mielato ed aromatico.

Simbolo del rum latino,è prodotto a partire da un blend di melassa e succo di canna da zucchero e invecchiato per 12 anni in botti di rovere bianco. Gli aromi sono dolci e avvolgenti, con note prevalenti di frutta esotica, miele e caramello.

L'Oban 14 Years Old è un dram classico che porta al suo interno tutta la storia della distilleria, al naso è ricco e torboso con note di frutta, al palato è denso e pieno note di spezie e miele seguite da un secco affumicato, la finitura è abbastanza lungo con retrogusto di legno e con una certa salinità.

Di colore oro scuro, questo whisky è caratterizzato da un profilo olfattivo in cui si riconoscono sentori minerali che si intrecciano a note di alga in salamoia, fumo di torba e un leggero aroma agrumato. Al palato regala un’esperienza di degustazione unica con un sorso corposo e intenso e un ricordo di torba, fumo e pepe.

Il Laphroaig 10 Years Old viene distillato nello stesso modo da quasi 75 anni. Il malto d'orzo viene essiccato su un fuoco di torba, torba che proviene esclusivamente dall'isola di Islay e che conferisce al Laphroaig il suo particolare sapore. Il risultato è un whisky corposo dal gusto affumicato e una dolcezza sorprendente

Il Lagavulin 16 Years Old è un single malt Scotch whisky torbato invecchiato per almeno 16 anni in botti ex-bourbon, è uno dei whisky di riferimento di milioni di appassionati nel mondo. In questo whisky troverete tutta la selvaggia e indomita isola di Skye.

Il Nikka Whisky From The Barrel è un blend che unisce la tradizione giapponese, un riuscitissimo mix di whisky single malt e grain whisky giapponesi ovviamente tutti provenienti dalle distillerie Yoichi e Miyahikyo. La miscela risposa in botti di rovere prima di essere imbottigliata al 51,4% ed è senza dichiarazione d'età

Se cercate dei blended whisky di qualità vi siete fermati sul prodotto giusto. Il Johnnie Walker Green Label è un whisky formato da diversi single malt provenienti dallo Speyside, Highland, Lowland e Island invecchiati per almeno 15 anni, una miscela unica che comprende Talisker, Linkwood, Cragganmore e Caol Ila, pensata per offrire tutto il carattere e la profondità dei single malt Scozzesi.