Apetizers
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Zuppa di Cozze alla Napoletana con Crostini all’AglioNeapolitan-Style Mussel Soup with Garlic Toasted Bread
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Pane, Burro e Acciughe del Mar CantabricoBread, Butter, and Cantabrian Anchovies
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Vitello tonnato 2.0: Prosciutto di Vitello CBT, Salsa Tonnata e Tataki di Tonno ai Sentori di FumoVeal Tonnato 2.0: CBT Veal Ham, Tuna Sauce, and Smoked Tuna Tataki
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Tartare di Fassona, Tuorlo d’Uovo Marinato al Sale Bilanciato, Olio Evo all’erba Cipollina e CrostiniFassona Beef Tartare, Marinated Egg Yolk with Balanced Salt, Crispy Leek and Chive-Infused Extra Virgin Olive Oil
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Piatto Mediterraneo con Crudo di Parma, Burrata 4 recensioni , Gnocco Fritto, Olive e Gherigli di NociMediterranean Dish: Parma Ham, Fried Dumplings, Burrata, Olives and Walnut Kernels
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Flan di Melanzane con Coulis di pomodori, Feta Greca al Cannello e Perlage di BasilicoEggplant Flan with Tomato Coulis, Torched Greek Feta, and Basil Pearls
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Gamberi in Pasta Kataifi con Mayo AgrodolceKataifi Shrimp with Sweet and Sour Mayo
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Cheesecake di Gambero: Crumble di Taralli, Mozzarella 3 recensioni , Crudo di Gambero Rosso di Mazara e Gazpacho di DatteriniShrimp Cheesecake: Taralli Crumble, Mozzarella, Raw Red Prawn from Mazara, and Cherry Tomato Gazpacho
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Involtino Primavera con Seppie, Zucchine e Provola di BufalaSpring Roll with Cuttlefish, Zucchini, and Buffalo Provola
I PRIMI PIATTI
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Scialatielli allo ScoglioScialatielli with Seafood
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Spaghetti alle Vongole con Pomodorino Giallo e LimeClam Spaghetti with Yellow Cherry Tomatoes and Lime
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Gyoza Piastrati Ripieni di Gamberi Rosa Cotti e Gambero Rosso al Cannello, Salsa Teriyaki, Cipollotto Marinato e GermogliGrilled Gyoza Filled with Cooked Pink Shrimp, Red Prawn with Blowtorch, Teriyaki Sauce, Marinated Spring Onion and Sprouts
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Gnocchi di Patate con Vellutata di Gorgonzola Dolce, Pere Williams, Gocce di Barolo e Nocciole di Giffoni TostatePotato Gnocchi with Creamy Sweet Gorgonzola Cheese, Williams Pears, Barolo Drops, and Toasted Giffoni Hazelnuts
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Scrigni Ripieni di Burrata con Vongole, Limone e Granella di PistacchiBurrata-Filled Purses with Clams, Lemon, and Crushed Pistachios
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Trofie con Pesce Spada, Pomodori, Melanzane e BasilicoTrofie with Swordfish, Tomatoes, Eggplant, and Basil
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I SECONDI PIATTI
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Turbante di Branzino CBT con Patate Saltate, Carotine Baby al Burro e Salsa YogurtSous-Vide Sea Bass Turban with Sautéed Potatoes, Buttered Baby Carrots, and Yogurt Sauce
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Misto alla Brace : Gamberoni, Seppia, Polpo e Pesce SpadaMixed Grill: King Prawns, Cuttlefish, Octopus, and Swordfish
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Polpo Scottato con CousCous alle Verdure di Stagione e Salsa PokeSeared Octopus with Seasonal Vegetable Couscous and Poke Sauce
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Fish & ChipsFried Seafood with French Fries
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Filetto di Manzo con Purea di Patate Violette al Tartufo e Salsa al Vino Rosso & AmareneBeef Fillet with Purple Truffle Mashed Potatoes and Red Wine & Sour Cherry Sauce
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Cotoletta di Pollo e Patate FritteChicken Cutlet and French Fries
I DESSERTS
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Chef’s Tiramisu
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Cheesecake Fragole, Limone e BasilicoStrawberry, Lemon, and Basil Cheesecake
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Semifreddo Amaretti & MandorleAmaretti and Almond Semifreddo
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Dolce del GiornoDessert of the Day
LA NOSTRA PIZZA
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Le Pizze Classiche e quelle Gourmet del Nostro PizzaioloClassics and Gourmet's Pizza
