Brasserie Les Trois Rois SA Menu

Les trois rois

• Salade verte, sauce maison

  Fr6
• Oeuf mayonnaise revisité façon trois rois

  Fr9
• Salade de crudités, sauce maison

  Fr13
• Escargots de vallorbe, beurre maison 6/12 pcs
• Os à moëlle persillade, pain grillé

  Fr18
• Beignets de vinzel au gruyère aop 3 pcs

  Fr18
  Pickles de légumes frais

• Le poisson du moment, mode du chef

  Fr32
  Garniture du moment
• Rösti maison : gruyère aop, oeuf au plat

  Fr27
  Pickles de légumes et légumes frais

• Cornettes au bouillon, jambon à l’os, gruyère aop
  (option végé possible - supplément truffe fr. 9)
• Poitrine de cochon de forel confite

  Fr30
  Flageolets
• Foie de veau à la vénitienne
  Riz, légumes frais ou salade
• Rognons de veau à la moutarde de meaux
  Riz, légumes frais ou salade
• Saucisse à rôtir, sauce échalote

  Fr27.5
  Pommes purée*, légumes frais ou salade

• Faux-filet maturé
  Garnitures : pommes frites maison, légumes frais ou salade
• Filet de boeuf maturé
• Entrecôte parisienne maturée
• Bavette
  Garnitures : pommes frites maison, légumes frais ou salade
• Tartare de boeuf coupé au couteau
  Garnitures : pommes frites maison ou toast (sauce ketchup?)

• Emincé zurichois
  Noix de veau émincée, rösti, légumes frais
• Emincé zurichois authentique
  Noix de veau et rognons émincés, rösti, légumes frais
• Escalope viennoise
  Pommes frites maison, légumes frais ou salade

• Médaillon de filet de boeuf et frites maison

  Fr23
• Saucisse à rôtir de campagne et pommes purée

  Fr16.5