Grand Restaurant Les Saisons Menu

A la carte

• Caesar salat
  Sonnengetrocknete tomate | parmesan | knoblauch-croûton
• Nüssli salat
  Geröstete mandel | geröstete paprika | speck | kirschtomate | wachtelei | knoblauch-croûton
• Schweizer käseplatte
  Hausgebackenes brot | auswahl an käse aus der schweiz und italien | marmeladen | essiggurken | nüsse
• Holzkohle-spargel

  29.00
  Entenei | zitrone hollandaise
• Schweizer cholera (signature dish - st. moritz)

  29.00
  Sauerrahm apfel | lauch
• Hamachi

  25.00
  Gurke | schwarzer rettich | zitronencreme
• Thunfis ch-tartar

  34.00
  Avocado | kaviar | maracuja | koriander-mayo | brioche

• Hühnerconsommé

  19.00
  Pfannkuchenstreifen mit petersilie infusiert
• Französische zwiebelsuppe

  22.00
  Mit gruyère gebacken

• Spargel-risotto

  26.00
  Zitrone | magga-pfeffer
• Meeresfrüchte-pappardelle

  36.00
  Krustentierschaum | tomaten
• Cassoulet von der seezunge

  38.00
  Englischer sellerie | tomate | fava-bohnen | grüne bohnen
• Kürbis-feta-tarte

  29.00
  Sauerrahm | granatapfel

• 200gr usa rib eye

  70.00
  Kartoffel espuma | gegrilltes gemüse
• beef stroganoff 1 recensione

  40.00
  Kräuter-kartoffelpüree | vichy-karotten
• Lamm entrecôte

  62.00
  Pfefferkornkruste | keniabohnen | cremige polenta
• Cordon bleu vom kalb

  46.00
  Bergkäse | blasenschinken | kartoffel salat
• Vegetarische spätzle mit schweizer bergkäse (signature dish - st. moritz)

  40.00
  Sommer-gemüse | gemahlener pfeffer
• Lachsfilet

  39.00
  Cima di rapa | getrocknete tomate | süsskartoffelgratin
• Wolfsbarsch in der salzkruste

  135.00
  Artischocke | paprika | kartoffel

• Vanille bourbon crème brûlée

  22.00
  Frische himbeere
• Paris-brest

  20.00
  Haselnusscreme | schokoladensauce
• Joghurtparfait

  20.00
  Geröstete aprikose | rosmarin
• Schweizer pavlova

  23.00
  Schlagsahne | heidelbeersorbet
• Schokoladen-delikatesse

  23.00
  Karamell-schokoladen-mousse | kirsche
• Hausgemachtes gelato

  pro kugel 8.00
  Schokolade | vanille | kaffee | pistazie | straciatella | fior di latte
• Hausgemachtes sorbet

  pro kugel 8.00
  Zitrone | maracuja | erdbeere | pfirsich

• Caesar salad
  Sun-dried tomato | parmesan | garlic croûton
• Field salad
  Toasted almond | roasted bell pepper | bacon | heirloom cherry tomato | quail egg | garlic croûton
• Swiss cheese plate
  Homemade bread | selection of cheese from switzerland and italy | jams | pickles | nuts
• Charcoal asparagus

  29.00
  Duck egg | lemon hollandaise
• Swiss cholera (signature dish - st. moritz)

  29.00
  Sour cream apple | leek
• Hamachi

  25.00
  Cucumber | black raddish | lemon cream
• Tuna tartare

  34.00
  Avocado | caviar | passion fruit | coriander mayo | brioche

• Chicken consommé

  19.00
  Pancake stripes | infused with parsley
• French onion soup

  22.00
  Baked with gruyère

• Asparagus risotto

  26.00
  Lemon | magga pepper
• Seafood pappardelle

  36.00
  Crustacean foam | tomatoes
• Cassoulet of sole

  38.00
  English celery | tomato | fava beans | snaps beans
• Pumpkin feta tart

  29.00
  Sour cream | pomegranates

• 200gr usa rib eye

  70.00
  Potato espuma | grilled vegetables
• beef stroganoff 1 recensione

  40.00
  Herbs mashed potatoes | vichy carrots
• Lamb entrecôte

  62.00
  Peppercorn crust | kenia beans | creamy polenta
• Veal cordon bleu

  46.00
  Mountain cheese | ham | potato salad
• Vegetables spätzle with swiss mountain cheese (signature dish - st. moritz)

  40.00
  Summer vegetables | ground pepper
• Salmon fillet

  39.00
  Cima di rapa | sundried tomato | sweet potato gratin
• Seabass in sea salt crust

  135.00
  Asparagus | pepper | potato

• Vanilla bourbon crème brûlée

  22.00
  Fresh raspberry
• Paris-brest

  20.00
  Hazelnut cream | chocolate sauce
• Yogurt parfait

  20.00
  Roasted apricot | rosemary
• Swiss pavlova

  23.00
  Whipped cream | blueberry sorbet
• Chocolate delice

  23.00
  Caramel chocolate mousse | cherry
• Housemade gelato

  per scoop 8.00
  Chocolate | vanilla | coffee | pistachio | straciatella | fior di latte
• Housemade sorbet

  per scoop 8.00
  Lemon | passionfruit | strawberry | peach

Vegan menu

• Carbless salat

  22.00
  Eisbergsalat | gurke | tomate walnuss | schwarzer rettich zwiebel | süsskartoffel

• Buddha bowl

  24.00
  Couscous | rohes gemüse | leinsamen | gekochte eier kichererbsen | avocado thousand island dressing
• Veganer burger

  28.00
  Linsenbratling | kopfsalat | koriander-mayonnaise
• Pilzrisotto

  32.00
  Grünkohl | eingelegte champignons | safran-schalotten

• Beerenplatte

  20.00
  Mit exotischem sorbet
• Ananas-carpaccio

  18.00
  Basilikumsirup | granatapfel
• Auswahl an hausgemachtem sorbet

  pro kugel 8.00
  Erdbeere | aprikose | zitrone passionsfrucht | himbeere

• Grapefruit
• Orange
• Carrot-ginger
• Granny smith apple
• Pineapple

• Carbless salat

  22.00
  Iceberg | cucumber | tomato | walnut | black radish onion | sweet potato

• Buddha bowl

  24.00
  Couscous | raw vegetables | flax seeds | basil tofu | chickpeas | avocado | thousand island dressing
• Vegan burger

  28.00
  Lentil patty | lettuce | coriander mayonnaise
• Pilzrisotto

  32.00
  Mushrooms risotto | provencal herbs | lemon oil

• Berry plate

  20.00
  With exotic sorbet
• Pineapple carpaccio

  18.00
  Basil syrup | pomegranate
• Selection of homemade sorbet

  per scoop 8.00
  Strawberry | apricot | lemon | passion fruit | raspberry

Kids menu

• Sommermelone | italienischer rohschinken

  18.00
  Summer melon | italian raw ham
• Burrata caprese | gemischter grüner salat heirloom-tomaten | kräuterdressing

  20.00
  Burrata caprese | mixed green salad | heirloom tomato | herbs dressing
• Arancini bolognese | brie | trüffelsauce

  15.00
  Arancini bolognese | brie | truffle sauce
• Käsesandwich aus drei käsesorten | tomatensuppe

  18.00
  Three cheese sandwiches | tomato soup

• Hühnerconsommé | hähnchen roulade

  20.00
  Chicken consommé | chicken roulade
• Frische karottensuppe | parmesan-croûtons

  26.00
  Fresh carrot soup | parmesan croûton

• Kartoffelgnocchi | käsesahnesaue

  21.00
  Potato gnocchi | creamy cheese sauce
• Kinder penne | tomaten

  20.00
  Kids penne | tomato sauce
• Spaghetti | bolognesesauce | parmesankäse

  22.00
  Spaghetti | bolognese sauce | parmesan cheese

• Gebackener lachs | kräuter | gedünsteter basmati-reis | gemüse

  30.00
  Baked salmon | herbs | steamed basmati rice | vegetable
• Hähnchen-nuggets aus freilandhaltung | pommes frites und sauce nach wahl

  32.00
  Free-range chicken nuggets | fries | choice of sauce
• Kinder-smash-burger mit käse | pommes frites | tomate | salat an der seite

  30.00
  Kids smash burger with cheese | fries | tomato | salad on the side
• Fisch und chips | tartarsauce

  22.00
  Fish and chips | tartare sauce
• Pinsa margherita | tomate | mozzarella | basilikum | geriebener parmesan

  22.00
  Pinsa margherita | tomato | mozzarella | basil | parmesan grated

• Spaghetti-eis mit himbeersauce

  10.00
  Spaghetti ice with raspberry sauce
• Bananensplit mit schokoladensauce

  15.00
  Banana split with chocolate sauce
• Frischer obstteller

  10.00
  Fresh fruit platter
• Waffel | schlagsahne | erdbeere

  18.00
  Waffle | whipped cream | strawberry
• Hausgemachtes eis | housemade gelato

  pro kugel | per scoop 8.00
  Schokolade | vanille | kaffee | pistazie | straciatella | milcheis [chocolate | vanilla | coffee | pistachio | straciatella | fior di latte]
• Hausgemachtes sorbet | housemade sorbet

  pro kugel | per scoop 8.00
  Zitrone | maracuja | erdbeere | pfirsich [lemon | passionfruit | strawberry | peach]