L'enoteca Menu

Menu' Henri Restaurant

• Incontro

  26,00 €
  Rana pescatrice in crosta di bacon, con la sua maionese e crema di spinaci.
• Virtuoso

  26,00 €
  Carpaccio di gambero rosso con la sua maionese, crumble di soia e wasabi, caviale asetra e fiori eduli essiccati
• Piemonte

  24,00 €
  Tartare di fassona piemontese, crema di scoppolato di Pedona, tuorlo fritto, scaglie di tartufo fresco.

• Marchesi

  30,00 €
  Risotto allo zafferano, gamberi nostrali, salsa di bufala e oro 24 kt.
• Giappone

  30,00 €
  Gyozas di mazzancolle, limone e arancia, curcuma, su bisque di crostacei.
• Goloso

  30,00 €
  Ravioli di burrata, su crema di latte di bufala, tartufo di stagione e le sue perle.

• Profondo blu

  55,00 €
  Rolle di branzino farcito con olive taggiasche, parmentier di patate e porri, bon bon di pomodoro chiffonade di porro.
• Giardino di mare

  110,00 €
  Aragosta, scampi e sparnocchi al vapore, pinzimonio di verdure, aceto balsamico e olio evo.
• Rossini

  55,00 €
  Filetto di Manzo Chateaubriand, scaloppa di foie gras, ristretto di salsa Madera, tartufo di stagione.

• Manzetta Prussiana

  (Kg) 80,00 €
  (Kg)
• Vaca Vieja Galiziana

  (Kg) 80,00 €
  (Kg)
• Entrecôte di black Angus Nebraska

  (Kg) 120,00 €
  (Kg)
• Chianina IGP

  (Kg) 130,00 €
  (Kg)
• TomaHawk Black Angus

  (Kg) 160,00 €
  (Kg)

• scoprire
  3 Portate - €80,00 a persona - Con 2 vini a degustazione € 110,00
• Sensazioni
  5 Portate - € 130,00 a persona - Con 3 vini a degustazione € 170,00
• Sapori
  7 portate - € 180,00 a persona - Con 4 vini a degustazione € 230,00
• Itinerario
  9 Portate - € 240,00 a persona - Con 9 vini a degustazione € 300,00