Risotti
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Spritz e gamberi€20
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Zafferano, fondo d’arrosto e fonduta€20
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Taleggio e rosmarino€18
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Caprino, piselli e limone candito€19
Dessert
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Carpaccio d’ananas€8
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Panna cotta con coulis di frutti di bosco€9
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Cremoso allo yogurt, caramello salato, pasta fillo croccante€10
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Tiramisù della tradizione€9
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Antipasti
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Ventaglio di vitello€19Salsa tonnata, cipolla rossa marinata, pomodoro secco, cappero in fiore
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Calamaretti scottati€15Crema di piselli, pomodorino confit, olio al prezzemolo
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Millefoglie di melanzane alla scapece€13Pomodoro, mozzarella fior di latte, gocce di basilico
Secondi
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Zuppetta tiepida di moscardini€19Crostini di pane aromatizzato
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Agnello alla plancia€23Salsa alla senape antica, carota in più consistenze
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Crocchette di baccalà e patata novella€18Crema al basilico, coulis di pomodorino
Primi
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Spaghetti alla chitarra€18Pecorino romano, carciofi croccanti, pepe, guanciale
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Calamarata€19Ragù di pomodorino datterino, gamberi, basilico
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Tagliatelle di pasta fresca€17Salsa alle noci, crema di spinacino
