Le Terrazze al Colosseo Menu

Menù a la carté

• Millefoglie di melanzana con mozzarella di bufala, coulis di pomodoro e salsa al parmigiano

  18,00 €
  Eggplant millefoglie with buffalo mozzarella, tomato coulis and parmesan sauce
• Filetto di sgombro affumicato, salsa kefir, germogli di basilico rosso e granita di pomodoro

  22,00 €
  Smoked mackerel fillet, kefir sauce, red basil sprouts and tomato
• Carpaccio di ombrina, gel al pompelmo rosa, salicornia, aria al daiquiri

  22,00 €
  Greater amberjack carpaccio with pink grapefruit gel, salicornia, and daiquiri air
• Girello di vitello rosé 52°C, salsa tonnata, alici di Cetara e nocciola Lio, pan brioche toast

  22,00 €
  Rosé veal eye round cooked at 52°C, with tuna sauce, Cetara anchovies, hazelnut powder, and brioche toast

• Risotto Colosseo con zabaione allo zafferano, polvere di carbone, guancia di manzo, pecorino e tartufo Bianchetto

  22,00 €
  Colosseum risotto with saffron zabaglione, charcoal powder, beef cheek, pecorino and Bianchetto truffle
• Spaghetti aglio olio, tartare di gamberi rosa al lime

  22,00 €
  Spaghetti with garlic and olive oil, topped with pink shrimp tartare and lime
• Paccheri ai tre pomodori con polvere di capperi, burrata di Andria e mandorle tostate

  18,00 €
  Paccheri with three types of tomatoes, burrata cheese from Andria, caper powder and toasted almonds
• Linguine alla Nerano con vongole e bottarga di muggine

  22,00 €
  Linguine alla Nerano with clams and mullet roe
• Ravioli con capesante e gamberi con rana pescatrice

  22,00 €
  Ravioli filled with scallops, prawns, monkfish and cherry tomato
• Tonnarelli all'astice

  32,00 €
  Tonnarelli with lobster

• Tonnarelli cacio e pepe con pecorino Buccia Nera

  16,00 €
  Tonnarelli pasta "Cacio e pepe" with pecorino Buccia Nera
• Spaghetti alla carbonara con uova di galline allevate a terra, guanciale di Amatrice, pepe e pecorino Buccia Nera

  16,00 €
  Spaghetti "Carbonara" with free-range chicken eggs, bacon, black pepper and pecorino Buccia Nera cheese
• Rigatoni all'Amatriciana con guanciale di Amatrice

  16,00 €
  Rigatoni pasta "Amatriciana" with bacon from Amatrice village, tomato and pecorino cheese
• Mezze maniche alla Gricia con guanciale di Amatrice

  16,00 €
  Mezze maniche pasta "Gricia" with bacon from Amatrice village
• Saltimbocca di vitella alla romana con patate al forno

  22,00 €
  Saltimbocca "alla romana" with baked potatoes

• Scaloppa di ricciola CBT dorata al pan brioche, su salsa ai due pomodori, bufala, terra di olive e basilico

  26,00 €
  Golden amberjack with tomato sauce, buffalo mozzarella, olives powder and basil
• Pescato del giorno

  l'etto 9,00 €
  Catch of the day
• Guancia di vitello brasata, cremoso di patate alle erbette, carote baby, porro croccante

  24,00 €
  Braised veal cheek with creamy herb potatoes, baby carrots, and crispy leek
• Filetto di maialino con albicocca, vin santo, anacardi e caffè

  20,00 €
  Pork fillet with apricot, vin santo, cashews and coffee
• Tagliata di manzo

  24,00 €
  Beef tagliata
• Filetto di manzo alla griglia

  26,00 €
  Grilled beef fillet
• Filetto di manzo su fondo ristretto al sangiovese e cardoncelli arrosto

  26,00 €
  Beef fillet with a reduced Sangiovese wine sauce and roasted cardoncelli mushrooms

• Insalata mista

  7,00 €
  Mixed salad
• Verdure Saltate

  7,00 €
  Sautéed vegetables
• Patate al forno

  7,00 €
  Baked potatoes
• Verdure grigliate

  7,00 €
  Grilled vegetables

• Caesar Salad con lattuga, pollo, parmigiano e crostini di pane

  14,00 €
  With lettuce, chicken, parmesan cheese and bread croutons
• Cheese Salad con caciottina vaccina, lattuga, pomodoro e noci

  14,00 €
  Cow's milk caciotta, lettuce, tomato and walnuts

• Babà con crema allo zabaione e caramello salato fumé con gelato di ricotta

  10,00 €
  Babà with zabaione cream and smoked salted caramel with ice cream
• Tortino caldo al cioccolato ruby con crema chantilly

  10,00 €
  Chocolate cake with warm chocolate heart and chantilly cream
• Cheesecake pralinato al pistacchio, tuile al miele, salsa frutti rossi

  10,00 €
  Pistachio praline cheesecake with honey tuile and red berry sauce
• Tiramisù

  10,00 €
• Tagliata di frutta di stagione

  10,00 €
  Platter of sliced seasonal fresh fruit