Le Terrazze al Colosseo Menu

Menù a la carté

• Tonnarelli cacio e pepe con pecorino buccianera

  16,00 €
  Tonnarelli pasta "Cacio e pepe" with pecorino Buccia Nera
• Spaghetti alla carbonara con uova di galline allevate a terra, guanciale di Amatrice, pepe e pecorino buccianera

  16,00 €
  Spaghetti "Carbonara" with eggs, bacon, black pepper and pecorino Buccia Nera cheese
• Rigatoni all'Amatriciana con guanciale di Amatrice

  16,00 €
  Rigatoni pasta "Amatriciana" with bacon from Amatrice village
• Mezze maniche alla Gricia con guanciale di Amatrice

  16,00 €
  Mezze maniche pasta "Gricia" with bacon from Amatrice village
• Saltimbocca di vitella alla romana con patate al forno e carciof
  Saltimbocca alla romana with baked potatoes with artichokes

• L'Altra" Parmigiana con melanzana laccata con aceto balsamico di Modena, culis di pomodoro, spuma di parmigiano stravecchio

  17,00 €
  The Other One" Parmigiana with laquered aubergine, Modena balsamic vinegar, tomoto culis, very old parmesan foam
• Uovo CBT, cipolla fondente, farina di farofa, polvere di prosciutto
  Low temperature Egg, dark onion, farofa flour, ham powder
• Carpaccio di ombrina con punte di asparagi, gel al mandarino e sale al nero

  22,00 €
  Stombass carpaccio with asparagus tips, mandarin gel and black salt
• Girello di vitello rosé cotto a 52°, pesto di pistacchio, caprino con perlage di tartufo nero

  22,00 €
  Rosé veal, round cooked at 52° C, pistachio pesto, goat cheese with black truffle perlage

• Risotto Colosseo Con Zabaione Allo Zafferano, Polvere Di Carbone, Ristretto Di Stinco E Gocce Di Pecorino

  22,00 €
  Colosseum risotto with saffron zabaglione, charcoal powder, shank sauce and drops of pecorino cheese
• Tagliatelle con anatra, arancia, pisellini novelli e aneto

  20,00 €
  Tagliatelle with duck, orange, peas and dill
• Paccheri ai tre pomodori con polvere di capperi burrata d'Andria e mandorle tostate

  17,00 €
  Paccheri with three kinds of tomatoes, Burrata cheese from Andria, caper powder and toasted almonds
• Linguine con vongole, friggitelli, lupini e bottarga di muggine

  20,00 €
  Linguine with clams, turckish pepper lupins and bottarga
• Ravioli con capesante e gamberi con rana pescatrice

  20,00 €
  Ravioli with scallops and prawns, monkfish

• Rosa di triglia di scoglio al guazzetto

  26,00 €
  Red mullet rose with tomato fish set
• Pescato del giorno
  Catch of the day
• Guancia di manzo stufata alla vaccinara con parmantier alle erbette e purea di zucca

  24,00 €
  Beef cheek stewed alla vaccinara with parmantier with herbs and pumpkin puree
• Millefoglie di manzo con robiola tre latti su radicchio brasato e demi-glacé al tartufo bianchetto

  28,00 €
  Fillet of beef with robiola cheese on braised radicchio, demi-glacé with truffel
• Entrecôte di manzo con cipollotti patate e carciof

  26,00 €
  Entrecôte of beef with spring onions, potatoes and artichokes

• Insalata mista

  7,00 €
  Mixed salad
• Insalata caesar salad

  12,00 €
  Caesar salad
• Patate al forno

  7,00 €
  Baked potatoes
• Cicoria fresca ripassata

  7,00 €
  Sauteed chicory
• Verdure fresche grigliate

  7,00 €
  Grilled vegetables
• Insalata di stagione

  7,00 €
  Seasonal salad

• Babà con crema allo zabaione e caramello salato fumé con con gelato di ricotta

  11,00 €
  Babà with eggnog cream and smoked salted caramel with ice cream
• Tortino caldo al cioccolato Ruby con crema chantilly

  11,00 €
  Chocolate cake with warm chocolate heart and chantilly cream
• La nostra cheesecake con salsa ai frutti rossi

  11,00 €
  Our cheesecake with red fruit sauce
• Tiramisù

  9,00 €
• Tagliata di frutta di stagione

  9,00 €
  Platter of sliced seasonal fresh fruit