Le Terrazze al Colosseo Menu

Menu Ristorante alla Carta

• Astice alla catalana

  32,00 €
  Catalan-style lobster
• Millefoglie di melanzane con bufala campana dop, fonduta al parmigiano, basilico cristallizzato e dressing di pomodoro

  18,00 €
  Millefeuille eggplant with buffalo mozzarella dop, parmesan fondue, crystallised basil and tomato dressing
• Ostriche s.d.
  Oyster (subject to availability)
• Assoluto di gamberi rossi, brunoise di mango, menta, lime e nuvola croccante ai crostacei

  28,00 €
  Raw Red Prawns, mango brunoise, mint, lime, crustacean crisp
• Tartare di salmone con avocado e acqua di cetriolo allo zenzero

  23,00 €
  Salmon tartare with avocado, cucumber and ginger juice
• Polpo rosticciato con hummus di ceci alla menta

  27,00 €
  Roasted octopus with mint-flavored chickpea hummus
• Petto d'anatra, salsa ai lamponi, valeriana, bianchetto e cipolla caramellata

  22,00 €
  Duck breast, raspberry sauce, lamb's lettuce, truffle butter and caramelized onion

• Risotto "Colosseo" al carbone vegetale, crema di tartufo bianchetto, zabaione allo zafferano e ristretto di manzo con fonduta al parmigiano

  23,00 €
  Colosseo" risotto with vegetable charcoal, Truffle butter, saffron zabaione and beef reduction with parmesan fondue
• Panciotti ripieni di capesante e gamberi con rana pescatrice

  23,00 €
  Panciotti filled with scallops and shrimps and monkfish sauce
• Pacchero mantecato al burro e Franciacorta agli scampi, cremoso di zucca alla vaniglia

  26,00 €
  Pacchero with butter and Franciacorta wine, scampi, creamy pumpkin and vanilla sauce
• Spaghetti pastificio Verrigni alle vongole veraci e bottarga di muggine

  25,00 €
  Verrigini-branded spaghetti with clams and mullet bottarga
• Tonnarelli all'astice s.d.

  33,00 €
  Tonnarelli with lobster (subject to availability)
• Tonnarello punta di filetto, porcini, bianchetto

  25,00 €
  Tonnarello with fillet streaps, boletus mushrooms, white truffle butter

• Filetto d'orata con salsa grissini, capperi, olive e pomodoro alla mediterranea

  25,00 €
  Fillet of sea bream with grissini souce, capers, olives and mediterranean tomato
• Pescato del giorno

  (per hg) 9,00 €–16,00 €
  Catch of the day
• Tagliata di tonno alla vignarola rivisitata, briciole di guanciale croccante, cristalli di lattuga

  28,00 €
  Sliced tuna "vignarola style", crispy bacon crumbs, lettuce crystals
• Carrè di agnello 62° cotto a bassa temperatura, laccato al burro bianchetto, su jus di carne e carciofo alla romana

  27,00 €
  Rack of lamb 62° cooked at low temperature, lacquared with bianchetto butter, on meat jus and Roman style artichoke
• Fietto di manzo al pepe verde

  29,00 €
  Beef fillet with green pepper
• Le nostre grigliate... Entrecote di manzo

  28,00 €
  Beef entrecote
• Tagliata di manzo

  28,00 €
  Sliced beef

• Cicoria

  9,00 €
  Chicory
• Verdure alla griglia

  9,00 €
  Grilled vegetables
• Patate al forno

  9,00 €
  Roasted potatoes

• Tonnarelli cacio e pepe con pecorino Buccia Nera

  17,00 €
  Tonnarelli pasta "cacio e pepe" with pecorino Buccia Nera cheese
• Spaghetti alla carbonara Verrigni, guanciale di Amatrice, pecorino Buccia Nera

  17,00 €
  Spaghetti "carbonara" Verrigni, bacon from Amatrice, pecorino Buccia Nera cheese
• Rigatoni all'amatriciana con guanciale di Amatrice

  17,00 €
  Rigatoni pasta "amatriciana" with bacon from Amatrice, tomato and pecorino Buccia Nera cheese
• Mezze maniche alla gricia con guanciale di Amatrice

  17,00 €
  Mezze maniche pasta "gricia" with bacon from Amatrice
• Saltimbocca di vitella alla romana

  22,00 €
  Roman-style veal "saltimbocca
• Guancia di manzo brasata con verdurine e vellutata di patate dolci

  23,00 €
  Braised beef cheek with vegetables and sweet potato cream

• Il nostro tiramisù

  10,00 €
  Our tiramisù
• Tarte Tatin di mele alla vaniglia con nocciole sabbiate

  9,00 €
  Vanilla apples Tarte Tatin with hazelnuts crumble
• Babà al Rum, crema allo zabaione e frutti rossi

  10,00 €
  Rum Babà, zabaione cream and red berries
• Cheesecake scomposta ai frutti di bosco con biscotto caramellato speziato

  11,00 €
  Deconstructed mixed berry cheesecake with spiced caramelized biscuit crumble
• Crema Catalana

  9,00 €
  Catalan cream
• Tagliata di frutta di stagione

  9,00 €
  Sliced seasonal fruit