Antipasti
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Baccalà mantecato e marinato, gelato di gazpacho, olio di foglia di fico, strie€15
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Erbazzone, fiore di zucchina ripieno di ricotta basilico e limone, aceto balsamico€14
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Salumi di mora romagnola brada certificata BIO demeter€18Pancetta 36 mesi, coppa, salame, insalata di melone e cetriolo, gnocco fritto
Menù serale e festivo - composizioni per minimo due persone
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I fantastici quattro€28Prosciutto crudo di parma langhirano 30 mesi prosciutto crudo di parma langhirano 24 mesi + 6 mesi di barrique prosciutto di mora romagnola brada bio demeter prosciutto di mora romagnola brada al fumo di ciliegio - pan brioche
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Culatelli€28Culatello di zibello - fiocco di culatello cotto fiocchetto di culatello - salame strolghino - gnocco fritto
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Classici emiliani€22Prosciutto crudo di parma DOP 24 mesi - mortadella favola riserva coppa di carpaneto - pancetta piacentina - cicciolata - salame di felino - gnocco fritto
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Menù serale e festivo - formaggi
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Squacquerone romagnolo€4
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Parmigiano reggiano 24 mesi€6
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Parmigiano reggiano 30 mesi, aceto balsamico di modena min 12 anni€10
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4 Stagionature di parmigiano reggiano€2036/48/54/72 Mesi, saba e miele
Piatti principali
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Calamaretti, alici, patate e zafferano, cime di rapa, 'nduja 1 recensione , chips veg€20
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Budino di funghi, melanzana bruciata, caprino, sorbetto veg pOd di peperone arrosto€18
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Polpette€22Capretto/cicoria/formaggio di fossa, crema di fave, tartufo nero estivo, focaccia
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Coniglio alle erbe aromatiche, vermut, amaranto, misticanza selvatica€20
Pasta fresca all'uovo tradizionale fatta a mano
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Strichetti verdi, pomodoro ciliegino, ricotta stagionata, origano fresco€15
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Mezze maniche ripiene di parmigiano reggiano, fave, piselli, scarola, peperone crusco€17
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Tagliatelle, ragù tradizionale di vitello al sangiovese€17
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Manfrigoli romagnoli, erbe di campo, ricciola, brodetto dell'adriatico, asparago di mare€19
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Tortellini classici bolognesi, crema di parmigiano reggiano, tartufo€21
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Tortellini classici bolognesi, crema di parmigiano reggiano, pepe nero€17
Menù serale e festivo - bevande
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Infusi€3
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Caffè€2
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Vino al bicchiere/scodella secondo disponibilità a partire da€4
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Acqua minerale 50 cl€2
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Birra menabrea 33 cl vetro€2Coca cola / coca cola zero / 33 cl in lattina
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Cappuccino€4
Menù serale e festivo - salumi in porzione singola
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Tortellini croccanti€4
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Prosciutto crudo di mora romagnola brada BIO demeter€18
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Scodella extra di gnocco fritto€5
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Giardiniera e cipolline al balsamico€6
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Culatello di zibello DOP€18
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Prosciutto crudo di parma DOP langhirano 30 mesi€15
Dolci
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Sorbetto di frutta (secondo disponibilità)€4
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Crostata in coppa: crema vaniglia e limone, pesca, biscotto croccante€9
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Sbrisolona alle mandorle, zabaione 3 recensioni , pera e anice€9
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Zuppa inglese estiva€9
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Frolla all'olio e sale di cervia, gelato ricotta miele e zafferano ottimo!, amarene€9
