Côté entrées
-
Foie gras de canard cuit au torchon, gelée de pommes vertes et brioche aux fruits secsFr29
-
Crème de patates douces au gingembre,Fr16Gaufrette de ricotta et oranges
-
Salade fraîcheur hivernale, crackers de quinoa,Fr9Copeaux de fenouil et figues séchées
-
Carpaccio de noix de st-jacques citronné à la mangue et œufs de saumonFr27
-
Crumble de parmesan aux poireaux fondants et gribiche d’oeufs durs, crème aux graines de moutardeFr19
Côté fromages et desserts
-
Coque meringuée, ananas et crème citronnée, glace vanille de bourbonFr16
-
Gourmandise d’hiver au crémeux mangue et noix de coco, sorbet passionFr16
-
Moelleux au chocolat « guanaja » et glace chocolat blancFr17
-
Choix de glaces et sorbets, la bouleFr4
-
Assortiment de fromagesFr17
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Côté mer
-
Noix de st-jacques et poireaux façon cannelloni, chips de légumes oubliés et infusion à la citronnelleFr45
-
Cabillaud rôti sur la peau, endive braisée, brandade légère et condiments à l’huile d’olive extra-viergeFr42
Boissons
-
CaféFr4.5
-
Demi-bouteille d'eauFr6.5
Côté terre
-
Epaule de veau « marengo », cuisiné de légumes en cocotte, navettes doréesFr46
-
Filet de bœuf rôti accompagné de moëlle, croustillants d’épinards et dauphines de pommes de terreFr55
-
Suprême de pintade farci au fois gras, pommes de terre et navets fondants aux dattesFr42
Côté végétarien
-
Galette d’orge perlée aux champignons et épinardFr26Sauce yaourt au piment d’espelette
-
Raviolis agnoletti del plin au brocoliFr32Noisettes torréfiées, sauce crème à la truffe
