Antipasto
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Crostone di segale con zucca al rosmarino, lardo, fonduta di provola e perle di balsamico8
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Crostone integrale con crema di cannellini, scarola, uvetta e colatura di alici8
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Macco di fave con cicoriette selvatiche8
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Flan di zucca su crema di pecorino e radicchio tardivo di Treviso8
Piatto
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Spezzatino di Angus irlandese alla Guinness16
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La cacciagione16
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Lombata di razza piemontese con fonduta di caciocavallo e frutti rossi35
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Pesce in vasocottura18
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Dessert
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Dolci della casa5