Primi
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Primi del giorno€6
Antipasti
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Battuta di fassone “la granda” in purezza€6
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Insalata russa€5
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Sformato del giorno€9
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Misto della sinoira: i classici della cucina piemontese e qualche sorpresa€20Insalata russa*, tomino, acciughe al verde, battuta, lingua al bagnetto rosso, sformato del giorno, vitello tonnato, peperone in bagna cauda e antipasti del giorno
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Tris di peperoni€10Bagnetto verde, acciuga, bagna cauda
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Tarte-tatin€10Patate, olive liguri, pomodoro secco, stracciatella, polvere di peperoni cruschi
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Tomini al verde€5
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Acciughe del cantabrico al bagnetto verde€6
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Vtello tonnato “la granda” all’antica maniera€7
Secondi
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Battuta di fassone “la granda”, stracciatella e nocciole€15
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Secondi del giorno€12
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Contorni€4
Acqua, pane e taralli
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Acqua, pane e taralli€2