Le specialità
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Alici marinate
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Spada marinato ai fiori di sambuco
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Ravioli di seppia
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Cheviche di pescato locale
Crudi di mare
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Plateau marinati
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Plateau cruditee
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Tartare (/100 gr)
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Degustazione sashimi
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Antipasti
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Insalatina di stocco
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Soute di cozze
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Insalata di mare
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Tartare di podolica, cioccolato e n’duja
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Melanzana ripiena e caciocavallo silano DOP
Primi
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Spaghettone alici e mollica di pane aromatizzata alle erbe
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Linguine ragù di polpo e burrata
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Rosa di mare, stracciatella, bisque di crostacei e scampi marinato al timo
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Fileja con spada, pomodorini confit e melanzana affumicata
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Raviolo hand made ragù bianco, cime di rapa e fonduta di parmigiano
Secondi
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Millefoglie di spatola e panura aromatizzata
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Tagliata di tonno, caramello di soia e rossa di tropea al lampone
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Frittura di pesce con salsa al limone
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Cartoccio di spada e melanzane in carta fata
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Tagliata di manzo con rucola e grana
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Tagliata di manzo ai funghi porcini
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Carrello di pescato del giorno
Contorni
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Verdure ripassate
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Patate fritte
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Cipolla caramellata
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Insalata verde
Dessert
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Cheesecake ai frutti rossi
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Tiramisù
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Tartelletta con frutta di stagione
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Brownie, ganache al cioccolato e frutti di bosco
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Tartufo gelato artigianale
Carne & bistrot
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Costata sashi fiorentina sashi (/100 gr)
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Costata chianina fiorentina chianina (/100 gr)
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Costata carima fiorentina carima (/100 gr)
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Tomahawk irlandese (/100 gr)
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Arrosticini
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Costine laccate
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Polpette caserecce
Pizza gourmet
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Mela
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Michelina
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Mimma
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Bevande
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Acqua cool 0.50
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Acqua vetro perrier 0,75
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Acqua vetro san pellegrino
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Campari soda
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Chinotto san pellegrino
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Birreria
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Spina messina cristalli di sale piccola
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Icnhusa non filtrata spina piccola
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