Les Salades
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Salade verte croquante olio di oliva et aceto balsamico
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Salade melée olio di oliva et aceto balsamico
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Salade caprese ,tomates et mozzarella debufala DOC Campana
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Bonbons de chévre au miel et noix sur nid de salade de saison
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Insalata di pomodoro di Napoli e cipolla rossa
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Salade de grandes crevettes et champignons avec sa vinegrette poivre rose
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Salade César blanc de volaille,parmesan et tranches de jambon de Parme
Entrées - Antipasti
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Carpaccio de boeuf au parfum de truffe blanche et Parmigiano
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Tian de légumes et burrata
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Vitello tonnato et sa mimosa d'oeuf
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Salade de poulpe
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Antipasto italiano
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Salade Caesar à l'italienne
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Le Paste
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Tagliatelle au saumon fumé
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Tagliatelle Amalfitane
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Paccheri all'imperiale
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Linguine alle vongole veraci
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Paccheri alla calabrese
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Paccheri alla siciliana
Festival de truffes fraiche
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Tagliatelle a la creme truffée
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Fagottini a la creme truffée
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Risotto au filet d’huile truffée
POISSONS
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Onmble chevalier de Ia riviera Vaudoise,sauce safranée
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Gamberoni grillés marinés a la biére et a I'ail
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Filet de Fera
Viandes
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Fiiet de boeuf a la créme truffée -rapé de truffe fraiche minute
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Costoletta di vitetio \"Oreille d’éléphant\" a la milanaise roquette et tomate cérises
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Tagliata di filet de boeuf sur lit de roquette et parmigiano
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Cote de veau
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L'entrecote de boeuf
Les Filets de Perches
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Petite assiette, pommes frites fraiches-salade
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La grande portion, pommes frites fraiches-salade
Boissons
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Demi-bouteille d'eau
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Café
