Le Patio Menu

Menu hiver 2025-2026

• Tentacule de poulpe

  Fr28
  Octopus tentacle warm houmous, gremolata sauce, lime
• Gravlax de truite

  Fr26
  Trout gravlax gin-candied beetroot, green apple, dill
• Terrine de poulet

  Fr24
  Chicken terrine frisée salad, vinegar jus, lingonberry jam
• Tartare de bœuf

  Fr30
  Beef tartare red chili, crème fraîche, puffed rice

• Salade de rampon

  Fr21
  Lamb's lettuce salad bleuchâtel cheese, winter purslane, caramelized walnuts
• Velouté dubarry

  Fr19
  Cauliflower soup almond oil, green curry
• Raviolis à la ricotta

  Fr36
  Ricotta ravioli with spinach and sage butter
• Risotto à la truffe

  Fr34
  Truffle risotto coconut emulsion ce plat est également proposé en version végane et sans lactose. a vegan and lactose-free version of this dish is also available.

• Perches du lac léman

  Fr56
  Frites fraîches, sauce tartare et salade verte fresh french fries, tartare sauce and green salad
• Loup de mer

  Fr42
  Choucroute, pommes de terre vapeur, sauce américaine sea bass, choucroute, steamed potatoes, american sauce
• Côte de porc milanaise

  Fr40
  Beurre aux anchois, sucrine, gratin de macaronis au parmesan milanese pork chop, anchovy butter, little gem lettuce, parmesan macaroni gratin
• Souris d’agneau

  Fr42
  Mousseline de patate douce, légumes racines, jus parfumé aux épices tajine lamb shank, sweet potato mousseline, root vegetables, tajine-spiced jus
• Pièce de bœuf “secret cut” (250 g)

  Fr50
  Frites fraîches, carottes vichy, sauce au poivre “secret cut” beef steak (250 g), fresh french fries, vichy-style carrots, pepper sauce

• Moelleux au chocolat

  Fr18
  Praliné pistache, fleur de sel, glace fior di latte chocolate fondant pistachio praline, fleur de sel, fior di latte ice cream
• Ananas rôti

  Fr18
  Tapioca au lait de coco, sorbet à la mangue roasted pineapple coconut milk tapioca, mango sorbet
• Cake aux dattes

  Fr18.00
  Caramel au rhum, coing et sorbet poiredate cakerum caramel, quince, double cream
• Tarte meringuée

  Fr18
  Citron lime, cardamome verte meringue tart lime, green cardamom
• Mont blanc

  Fr18
  Vermicelles aux marrons, crème à la vanille bourbon mont blanc chestnut vermicelli, bourbon vanilla cream
• Glaces et sorbet*

  la boule Fr6
  Parfums au choix ice cream and sorbet* flavours of your choice