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Menu Le Patio août 2026

• TARTARE D’OMBLE CHEVALIER ET DE FÉRA FUMÉE

  Fr28
  Écume fumée, vinaigre anisé, cresson de fontaine ARCTIC CHAR AND SMOKED FERA TARTARE Smoked espuma, anise vinegar, watercress
• PASTÈQUE CONFITE À L’HIBISCUS

  Fr25
  Sérac, déclinaison de pêche, ananas HIBISCUS-CONFIT WATERMELON Sérac cheese, peach variations, pineapple
• FOIE GRAS MI-CUIT

  Fr34
  Mirabelle, verveine et brioche MI-CUIT FOIE GRAS Mirabelle, verbena and brioche
• SALADE MÉLÉE

  Fr19
  MIXED SALAD

• FILET DE BŒUF

  Fr49
  Carottes marbrées, tagètes du jardin, jus corsé BEEF FILLET Marbled carrots, garden marigolds, rich jus
• FILET DE BAR

  Fr45
  Déclinaison de courgette, sauce vin blanc infusé au géranium de notre jardin SEA BASS FILLET Zucchini variations, white wine sauce infused with geranium from our garden
• CARRÉ D’AGNEAU

  Fr46
  Tomates confites, ail, vinaigre de sauge, jus corsé d’agneau RACK OF LAMB Confit tomatoes, garlic, sage-infused vinegar, rich lamb jus
• TAGLIATELLES

  Fr38
  Gamberoni, encre de seiche TAGLIATELLE Gamberoni, squid ink
• CÔTE DE BŒUF BLACK ANGUS SUISSE

  Fr150
  Avec sauce au poivre, frites et deux garnitures au choix (pour deux personnes, 40 minutes d’attente, selon arrivage) SWISS BLACK ANGUS BEEF RIB With pepper sauce, French fries and two sides of your choice (Serves two, 40-minute preparation time, depending on availability)
• OMBLE CHEVALIER MEUNIÈRE

  Fr120
  Sauce meunière et trois garnitures au choix (pour deux personnes, 40 minutes d’attente, selon arrivage) MEUNIÈRE ARCTIC CHAR Meunière sauce, served with three sides of your choice (Serves two, 40-minute preparation time, depending on availability)

• PURÉE DE POMMES DE TERRE

  Fr8
  MASHED POTATOES
• POÊLÉE DE LÉGUMES DE SAISON

  Fr9
  SAUTÉED SEASONAL VEGETABLES
• RISOTTO DE SAISON

  Fr10
  SEASONAL RISOTTO
• FRITES

  Fr8
  FRENCH FRIES

• CRÊPE SUZETTE 1 recensione

  Fr25
  Flambée au Grand Marnier, glace à la vanille de Madagascar CRÊPE SUZETTE Flambéed with Grand Marnier, Madagascar vanilla ice cream
• ABRICOT EN TROMPE-L'OEIL

  Fr18
  Confit d’abricot, ganache à la vanille, coque en chocolat blanc TROMPE-L'OEIL APRICOT Candied apricot, vanilla ganache, white chocolate shell
• SOUFFLÉ GLACÉ AU CHOCOLAT NOIR

  Fr18
  Crème anglaise DARK CHOCOLATE FROZEN SOUFFLÉ with crème anglaise
• TARTELETTE AUX FRUITS ROUGES ET PANNA COTTA NOIX DE COCO

  Fr18
  RED BERRY TARTLET WITH COCONUT PANNA COTTA