Dessert
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Produzione propria
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Bavarese al Cocco con Nutella€8Produzione propria
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Torte della casa€6Produzione propria
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Cheesacake con Caramello salato€8Produzione propria
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Tarteletta di frolla con Lemon curd e frutti di bosco€10Produzione propria
Secondi
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Sandiwich di Triglia di Scoglio ripieno di Gambero rosso Mediterraneo con cipolla rossa di Tropea caramellata€32
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Filetto di maialino alla \"Wellington\" con purea di sedano rapa allo zenzero€2325’ di cottura
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Petto d'anatra alla plancia Indivia Belga e demi-glace all'arancia e salsa di soia€27Porzione 320 gr
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Pescato di Ricciola \"Olanda\" salsa teriyaki e cicoria ripassata€26
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Primі
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Spaghettone \"Armando\" alla Nerano€1616' di cottura
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Casarecce “Benedetto Cavalieri “ ragù d'agnello, menta e pecorino Sardo€17
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Riso \"Aironi\", crema di patata al limone fermentato salvia e animelle di vitello al burro nocciola€20
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Gnocco di patata viola Polpo olive Taggiasche e capperi di Pantelleria€18
Bevande
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Acqua minerale 0.50 cl€2.5
Antipasti
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Tartare di salmone Norvegia albicocca e salsa yogurt€17Porzione 120g
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Gazpacho Iberico con frutta e verdura in diverse consistenze€14
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Uovo croccante alle mandorle di Toritto con zucca estiva alla liquirizia di Corigliano€15
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Caprese di Bufala con olio al basilico di Pra€14
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Carpaccio di Fassona con tahina di sesamo bianco ed insalatina di campo€15
