Contorni
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Proposti a voce€6
Bianchi d'europa
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Pinot grigio collio sloveno ZGP 2023 - sirk - 13,5% vol.€35
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Sauvignon collio sloveno ZGP 2023 - sirk - 13,5% vol.€35
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Ribolla gialla collio sloveno ZGP 2023 - sirk - 12,5% vol.€35
Spumanti italiani metodo classico
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Zeno franciacorta brut nature DOCG sbocc. '24 - cà dei pazzi - 12,5% vol.€58
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Franciacorta rosè DOCG sbocc. '24 - corte fusia - 12,5% vol.€50
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Franciacorta DOCG dosaggio zero - camossi - 12% vol.€48
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Durello extra brut riserva lessini durello DOC 2016 - corte nera - 12% vol.€46
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Corte roncolato VSQ 2021 pas dosè - meggiolaro - 12% vol.€36
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Franciacorta satèn brut DOCG 2019, sbocc. '25 - corte fusia - 12,5% vol.€48
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Rhino franciacorta DOCG brut sbocc. '24 - cà dei pazzi - 12,5% vol.€45
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Centoventi pas dosè oltrepò pavese DOCG - bellani - 12,5% vol.€45
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Franciacorta brut DOCG sboccatura 24 - corte fusia- 12,5% vol.€45
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Extra brut blanc de blancs trento DOC 2022 - lona ester - 12,5% vol.€42
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Rosè nature trento DOC 2021 riserva sbocc. '25 - lona ester - 12,5% vol.€45
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Raffa franciacorta sàten DOCG sbocc. '25 - cà dei pazzi - 12,5% vol.€48
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Sesssanta pas dosè oltrepò pavese DOCG - bellani - 12,5% vol.€40
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Barricaia brut 2016 riserva millesimata- villa rinaldi - 12,5% vol.€65
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Prosecco superiore brut 96 mesi sui lieviti - stana - 12% vol.€38
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Extra brut VSQ millesimato 2017 - corte nera - 12% vol.€40
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Gran cuvèe bianca brut 2020 - villa rinaldi - 12,5% vol.€48
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Franciacorta DOCG rosè sbocc. '22 - camossi - 12,5% vol.€45
Spumanti italiani metodo charmat
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Era extra brut valdobbiadene prosecco superiore DOCG - stana - 11,5% vol.€26
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Sofi rosè frizzante IGT veneto 2021 - meggiolaro- 12,5% vol.€30
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Continué vino frizzante rifermentato in bottiglia - stana - 11% vol.€25
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Sotocà, durello frizzante IGT veneto 2022 meggiolaro - 12% vol.€30
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Margherita raboso veneto IGT 2023 - le vigne di marco - 13% vol.€30
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Senza pensieri extra brut veneto IGT 2023- adagio - 11.5% vol.€28
Primi piatti
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Bigoli come una volta€15Trafilati al torchio a mano con ragù di cortile sfilacciato
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Ravioli al buon enrico (spinaci selvatiche) e ricotta di bufala, crema di pomodori al forno e mandorle tostate€16
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Risotto con scampi, limone tostato e pistacchio (minimo 2 porzioni)€18
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Spaghettoni freddi con battuta cruda di tonno rosso del mediterraneo, capperi, limone e prezzemolo€18
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Tagliolini all'aragosta della mauritania€30
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Fusilloni di grano duro matt con genovene di polpo e peperone crusco€18
Rossi italiani
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Rosa di notte garda chiaretto DOC 2024 - montonale- 13% vol.€30
Desserts
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Proposti a voce€6
Bevande
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Acqua naturale e con gas 0,5 l.€2
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Acqua naturale e con gas 0,75 l.€3
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Caffè espresso€2
Antipasti
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Parmigiana d melanzane con spuma di burrata€16
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Tris di tartare€16Tonno rosso del mediterraneo, ombrina, branzino
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Polpo arrostito, crema di patate, ketchup di datterino e pesto di salicornia€18
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Carpaccio di controfiletto di wagyu originale giapponese (certificazione a4)€15Servito con focaccia calda al rosmarino e zucchine grigliate marinate
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Tavolozza di terra€15Sopressa veneta, capocollo di manzetta prussiana, lonza di maiale marinata agli agrumi e stagionata, focaccia al rosmarino, zucchine grigliate agrodolci
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Tris di crostacei crudi€242 scampi, 2 gamberi blu della nuova caledonia, 2 gamberi viola del mediterraneo
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Tavolozza di mare€15Pesce spada stagionato alle erbe, prosciutto di tonno, salmone norvegese affumicato, focaccia al rosmarino, zucchine grigliate marinate
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Capesante gratinate al pane profumato (3 pezzi)€16
Secondi piatti
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Controfiletto di wagyu originale giapponese certificato a4, con verdure spadellate alla soia€30
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Tempura di gamberi, calamari e zucchine€22
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Scaloppa di branzino arrostito con patatem pomodori confit e olive taggiasche€25
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Cotoletta le muse€20Cotoletta di carrè di maiale frollato con mortadella artigianale di signor maiale e fonduta di monte veronese e tartufo nero estivo; patate arrostite.
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Controfiletto di manzo austriaco alla griglia con patate arrostite€30
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Ventresca di tonno rosso scottata, carpaccio e crema di zucchine€25
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Grigliata di mare€251 filetto di orata, 1 capasanta, 2 gamberoni, 1 calamaro
Bianchi italiani
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Clochard IGT marche 2023 - la calcinara - 13,5% vol.€30
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Terre siciliane IGT sicilia 2022 - agricola gaudioso - 12,5% vol.€28
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Muripiani vigneti delle dolomiti IGT bianco 2024 - mos- 12,5% vol.€30
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Muller thurgau trentino DOC 2023 - lona ester- 12,5% vol.€28
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Montunal lugana DOC 2024 - montonale - 13% vol.€32
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Altissimo moscato veneto IGT 2022 bio - le vigne di marco - 12,5% vol.€30
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Garganega veneto IGT 2021 - adagio - 13% vol.€28
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Sauvignon colli orientali del friuli DOC 2019 - aquila del torre- 13% vol.€35
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Orestilla lugana DOC 2022 - montonale - 13,5% vol.€45
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Kerner vigneti delle dolomiti IGT 2023 - lona ester- 13% vol.€30
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Broia, soave DOC 2023 - roccolo grassi - 12,5% vol.€30
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Ribolla gialla DOP 2023 - vigna lenuzza - 12,5% vol.€28
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Alice vino bianco - la colombera - 14% vol.€22
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Pigno, soave classico DOC 2025 - mainente - 12,5% vol.€30
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Malvasia IGT 2021 - lupnic - 13,5% vol.€30
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Piante sparse etna DOC bianco 2021 - agricola ayunta - 12,5% vol.€40
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Le battistelle soave classico DOC 2024 - le battistelle - 12,5% vol.€28
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Origini durello veneto IGT 2022 - cortenera - 12,5% vol€26
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Fluere venezia giulia IGT 2023 bio - venit - 13% vol.€35
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Montesei, soave classico DOC 2025 - le battistelle - 12,5% vol.€24
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Vitovska IGT 2021 - lupnic - 13,5% vol.€32
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Stara braida IGT 2022 - lupnic - 14% vol.€32
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Gewurztraminer val d'isarco DOC 2024 - taschlerhof- 14% vol.€35
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Pinot grigio colli orientali del friuli DOC 2023 - vigna lenuzza - 13,5% vol.€28
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Tesadro vigneti delle dolomiti IGT bianco 2022 - mos- 12,5% vol.€35
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Vigne cengelle, soave classico DOC 2025 - mainente - 12,5% vol.€24
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Bianco mai 2023- meggiolaro - 12% vol.€28
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Memo veneto IGT 2023 bio - venit - 13,5% vol.€30
Rosati italiani
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Rosa di notte garda chiaretto DOC 2024 - montonale- 13% vol.€30
Champagne
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Tradition brut champagne – j. charpentier – 12% vol.€65
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Récolte brute brut - donson - 12% vol.€80
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Brut carte blanche premier cru – l. bèrnard pitois - 12% vol.€70
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Cuvèe rosè – delong m arlène - 12% vol.€80
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Insousciance brut rosè - huré frères - 12% vol.€90
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Invitation brut reserve - huré frères - 12% vol.€80
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Signature brut – huguenot tassin – 12% vol.€70
Spumanti francesi
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1816 Mèthode traditionelle - liebeau - 11.5% vol.€38
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Creamant de limoux brut nature ADOP 2022 - antech – 12% vol€38
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Crèmant de loire brut - domaine de bablut – 12,5% vol.€45
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Crèmant de bourgogne - jean francois gonon – 12,5% vol.€38
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Crèmant d' alsace - domaine schoffit – 13% vol.€46
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Cuvée françoise cremant de limoux rosè brut - antech – 12% vol.€40
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Cuvée françoise blanquette de limoux AOP 2023 - antech – 12% vol.€35
