Restaurant Le Murenberg Menu

Degustationsmenü

• Amuse Bouche 10 recensioni
• Hummersalat, Grapefruit, Granatapfel, grüne Spargeln
• Konfierter St. Pierre, Fenchel, Piquillos, Taggiasca Oliven
• Gebratene Gänseleber, Blumenkohl, Piemontesische Haselnüsse, Morcheln
• Herefort Rindsfilet & Brasato, Bauernspeck, Parmentier, Frühlingsgemüse
• Bretonischer Wildsteinbutt, Champagner 6 recensioni , Artischocken, Fave Bohnen, Kartoffelgnocchi
• Käseauswahl, hausgemachter Birewegge, Chutney
• Erdbeer-Rhabarbersablé, Verveine-Joghurtmousse, Vanilleglace
• Friandises

• Vorspeise, Hauptgang, Dessert / Käse CHF 90
• 4 Gänge CHF 105
• 5 Gänge CHF 115
• 6 Gänge CHF 125