Secondi
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Filetto di maialino con funghi porcini e scamorza affumicata€17
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Capesante scottate, carota affumicata e mandorle€17
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Tonno rosso con salsa di soia agli anacardi€18
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Rana pescatrice, cime di rape, olive tagiasche e bacon€17
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Selezione di formaggi con mostarde€14
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Branzino su salsa garganica e cicoriella selvatica€16
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Mazzancolle marinate in kataifi e topinambur in crema€16
Antipasti
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Carpaccio di orata marinata in salsa di soia e lime€15
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Le mura in tavola€22(Degustazione di antipasti)
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Insalatina di sgombro, friggitelli e pecorino€15
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Polpo arrosto su patata dolce e salicornia€16
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Melanzana morbida caramellata, mousse di bufala, pomodori secchi e oliva verde€14
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Calamaretti ripieni di patata al limone e peperoni arrosto€16
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Dessert
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Sfoglia caramellata, ricotta vaccina all'arancia e confettura di fichi d’india€7
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Namelaka al pistacchio, amarene e cioccolato bianco€8
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Cremoso al fondente, crunchy alle noci e lampone€8
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L’essenza del caffè€7
Primi
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Gnocchi con ragù di verdure, caciocavallo podolico e pomodoro disidratato€15
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Spaghettone fresco con vongole lupino, calamaretto spillo in salsa di pane all'aglio nero€16
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Spaghetto verde al prezzemolo, acqua di bufala e crudo di gambero rosso “mazara del vallo”€18
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Bottoni di zucca, battuto di scampi e gorgonzola€16
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Farfalloni con ragù di moscardino in datterino giallo e polvere di olive€16
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Tagliolini al nero in crema di tropea arrosto, ricci di mare e zest di lime€18
