Les rafraîchissants
-
Une p'tite racletteFr20Pomme grenaille, cornichon, coriandre, courge potimarron
-
Salade de maïsFr26Chanterelle, boule de Belp, ail noir
-
Ceviche de maigreFr27Coco, yuzu kosho, wasabi, fruit de la passion
Les groooos plaisirs
-
Entrecote de wagyu (180 gr)Fr119Purée d'agriaau beurre fumé, truffe d'automne, poivre de sélim.
-
Le sandre de loë marinéFr42Coing, courge, piment d'espelette, gin l'alpinist
-
Ris de veau rôtiFr59Potimarron, ail noir, poivre du sichuan
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Les incontournables
-
Poke bowlFr37Thon grillé, edamame, prune, graines de chanvre
-
Crème de courgeFr29Amaretto, focaccia, jambon de cerf
-
Salade césarFr32Cœur de laitue, poulet pané, parmesan fumé, tomates séchées, câpres, anchois, bacon
Cocotte times
-
Saint-jacquesFr59Panais, graines de courge, canneberge, émulsion herbacée.
-
Civet de chevreuil.Fr59Oignons grelots, baies de genièvres, rösti.
Les réconfortants
-
La joue de sanglierFr62Châtaigne, chartreuse verte, poivre de Tasmanie
Douceurs et gourmandises sucrées à souhait
-
Palet croquantFr23Noisette, chocolat, grué de cacao, cardamome
-
La palette de glace et sorbet maisonFr21
-
La pavlovaFr22Mirabelles, amandes, thym, crème vanille
Le petit plus
-
Petite cocotte de légumesFr12Légumes de saison à l'huile d'olive, piment d'espelette
-
Frites maisonFr10
-
Frites maison deluxeFr18Parmesan fumé, truffe d'automne
Street-food deluxe
-
L'unique! Le burger >Fr43Steak haché de boeuf, fromage à raclette fumé, bacon grillé, oignons confit, ketchup de courge maison, mayonnaise, cœur de laitue, tomate séchée
-
Ton kebab... avec ou sans oignons ?Fr42Épaule d'agneau, curry madras, yaourt de brebis, pickles d'oignon
