Les végétariens
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GyozasFr12Raviolis coréens aux légumes | sauce aigre-douce
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Les crostinis (12 bouchées)Fr12Caviar d’artichaut à l’huile parfumée à la truffe feta à l’huile de basilic et tomates séchées tapenade de poivrons aux piments maison
Burgers
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El mexicanoFr25Steak de boeuf, guacamole, jalapeños, cheddar tomate, et sauce hot chili maison
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The américanoFr26Steak de boeuf, cheddar, bacon, tomate, pickles de concombre et sauce secrète
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Le pas chicheFr25Steak vegan aux épices, tomme vaudoise fondante au cumin, oignons rouge, tomate roquette et sauce blanche aux herbes
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L’aravissimoFr28Steak de boeuf, reblochon, lard fumé champignons sautés aux échalotes sauce secrète
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Il parmigianoFr25Steak de boeuf, parmigiano reggiano tomate, roquette, pickels d’oignons huile de basilic et sauce au paprika fumé
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The old fashionFr27Pulled pork effiloché, cheddar, coleslaw oignons crispy, roquette et sauce au jack daniel’s
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Entrecôtes
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Entrecôte parisienne de boeuf (220g) accompagnée d’une sauce au choix:Fr32Beurre du chef, forestière, chimichurri, marchand de sable
Desserts
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Entrée
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Rillettes maison de truite fuméeFr14Pot de rillette de truite fumée aux herbes fraîches accompagnée de toasts
Les tapas
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Sardines dans sa boîteFr15Sardines sans peau ni arrête | beurre aux piments d’espelette | toasts
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Rillettes maison de truite fuméeFr14Pot de rillette de truite fumée aux herbes fraîches | toasts
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Ardoise de charcuteries & fromagesFr22Jambon serrano | viande des grisons | gruyère salé | tomme au cumin
Salade
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L’echappée forestièreFr23Sauté de champignons des bois aux herbes sur lit de salade, chips de parmesan brochette de pommes de terre grenailles au four et sa sauce façon robe des champs!
