La braceria della terrazza - crudi di carne
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Carpaccio di wagyu A5 bms 12 marinato agli agrumi€25
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Battuta di manzo, cipolla di tropea, coriandolo, friggitelli e lime€16
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Melanzana infornata, colatura di alici, pomodoro a pera e bufala€15
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Tartare di manzo, anguria e tahina€15
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Battuta di black angus al naturale con sale maldon€15
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Controfiletto, pesca grigliata, pinoli e basilico€19
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Bresaola di peperone, rucola e grana€14
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Magatello al punto rosa, spuma di capperi e limone, caffè e tonno€18
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Carpaccio di controfiletto, beurre blanc e soia€19
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Tataki di manzo, cacao e caffè, salsa ponzu e tartufo€20
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Tartare di manzo, mirtillo, ostrica grattugiata, nocciole e pino mugo€18
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Carpaccio di picanha CBT, pomodoro arrostito, arancia e ricotta salata€17
Carta vini muu lab riviera - bollicine
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Millesime 2018 blanc de blancs - thierry fournier€85
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Shaman 21 grand cru - marguet€120
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Shaman 20 rose grand cru - marguet€120
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Tre classico extra brut - marco buvoli€58
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Brut millesime - dom perignon vintage 2017€300
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Quattrocento - nicola gatta€52
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La cuvee - laurent-perrier champagne€65
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Cote des bar boreal brut nature 2021 - champagne clandestin€135
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Grand siecle - laurent-perrier champagne€250
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Blanc de noirs 70 lune - nicola gatta€60
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Vallee meunier brut - tristan hyest€68
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Blanc de noir brut nature - oto€65
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Bam blanc de blancs - tarlant€260
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Brut millesime - krug 173me€330
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Fluence vendemmia 2017 - frank pascal€120
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Platine 1er cru - nicolas maillart€80
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Cote des bar resonance extra brut 2020 - champagne marie courtin€100
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Experience rose de saignee - andre jaquart champagne€80
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Blanc de blancs 50 lune - nicola gatta€60
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Cuvee nature - nicola gatta€45
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J-m seleque quintette - j-m seleque€100
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Rose de noirs nature 60 lune - nicola gatta€60
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Meunier brut nature - francois diligent€125
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Montagne de reims reserve brut s.a. - bereche et fils€125
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Millesime 2013 - assailly€110
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Vallee de la marne s.a. extra brut - champagne nowack€97
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Marcalberto alta langa nature - marcalberto metodo classico€60
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Solera premier cru - andre jaquart champagne€250
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Millesime exeption 2015 - drappier champagne€100
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Adn de maunier - christophe mignon€95
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Dans un premier temps brut - dhondt-grellet champagne€150
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Egly-ouriet grand cru - egly-ouriet€220
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Marcalberto sansanne'e brut - marcalberto metodo classico€30
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Ultradition extra brut - laherte freres€85
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Les terres fine - dhondt-grellet champagne€170
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Influence - miniere f&r champagne€110
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Tre rose extra brut - marco buvoli€62
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Rose de maceration - r. puillon & fils€110
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Blanc absolu - miniere f&r champagne€110
La braceria della terrazza - contorni
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Peperoni arrostiti€8
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Giardiniera di zucchine in agrodolce€8
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Caponata di melanzane€8
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Insalata russa€8
Carta vini muu lab riviera - vini rossi italiani
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Nebbiolo - langhe nebbiolo - renato fenocchio€40
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Corvina rondinella - amarone valpolicella - nicolis€65
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Nerello mascalese - a'riina etna rosso magnum 2018 - girolamo russo€85
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Montepulciano - iskra 2020 - masciarelli€48
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Sangiovese grosso - rosso di montalcino - castello tricerchi€32
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Nebbiolo - clare jc - gd vajra€27
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Merlot - marina cvetic 2020 - masciarelli€45
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Nebbiolo - langhe nebbiolo - elio grasso€30
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Taglio bordolese - poggio ai ginepri - argentiera€35
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Montepulciano - montepulciano tiberio - tiberio€24
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Montepulciano riserva - marina cvetic 2021 - masciarelli€40
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Nerello mascalese - feudo 2013 etna rosso - girolamo russo€80
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Nebbiolo - barolo berri - trediberri€70
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Merlot/cab sauvignon - pelago - umani ronchi€50
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Barbera d'alba - barbera d'alba - trediberri€28
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Barbera d'alba - vigna del cuculo - cavallotto€49
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Nebbiolo - barbaresco 2020 meruzzano - orlando abrigo€50
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Montepulciano riserva - praesidium - praesidium€35
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Nebbiolo - langhe nebbiolo - massolino€27
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Croatina - il soffio - alessio brandolini€23
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Nebbiolo - barolo serralunga - ettore germano€55
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Montepulciano riserva - rosso cancelli - ciavolich€75
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Ciliegiolo - ciliegiolo - andrea pilar€25
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Montepulciano - in alto montepulciano - in alto€36
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Nebbiolo - nettare, rosso valtellina - scersce€29
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Pinot nero - petit sancaba - sancaba€40
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Merlot - mont - cabernet - castello di semivicoli - masciarelli€30
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Nerello mascalese - passorosso etna rosso - passopisciaro€43
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Corvina corvinone - campi magri ripasso - corte sant'alda€34
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Nerello mascalese - san lorenzo 2016 etna rosso - girolamo russo€80
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Nebbiolo - barbaresco albesani 2020 - massolino€80
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Nebbiolo - ole, rosso di valtellina - dirupi€28
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Corvinone rondinella - mangiabottoni - corte sant'alda€26
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Barbera d'alba - barbera d'alba - luigi pira€27
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Dolcetto d'alba - dolcetto d'alba - bruno giacosa€35
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Nebbiolo - nebbiolo - cavallotto€50
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Nebbiolo - chionetti nebbiolo - chionetti€27
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Nebbiolo - barbaresco - massolino€58
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Montepulciano - gentile rosso - gentile€23
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Taglio bordolese - bolgheri - le macchiole€35
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Montepulciano riserva - contesa - contesa€30
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Nerello mascalese - a'riina etna rosso - girolamo russo€37
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Montepulciano - vigneto di popoli 2016 - valle reale€65
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Montepulciano - kun - clara marcelli€32
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Nebbiolo - langhe nebbiolo - ettore germano€28
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Nerello mascalese - feudo di mezzo 2016 etna rosso - girolamo russo€75
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Barbera d'alba - barbera d'alba - ettore germano€27
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Barbera d'alba - barbera d'alba - renato fenocchio€27
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Nerello mascalese - calderara sottana 2018 etna rosso - girolamo russo€75
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Montepulciano riserva - chiedi alla polvere - contesa€35
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Montepulciano / sang. - rosso piceno - clara marcelli€29
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Sangiovese grosso - brunello di montalcino - la palazzetta€60
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Nebbiolo - langhe nebbiolo magnum - massolino€55
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Montepulciano - valle reale montepulciano - valle reale€28
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Nebbiolo - barolo DOCG - massolino€55
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Pinot nero - mimuet - alois lageder€37
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Nebbiolo - barolo serralunga d'alba - luigi pira€60
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Montepulciano - i vasari - barba€34
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Pinot nero - sancaba 2023 - sancaba€75
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Montepulciano riserva - divus - ciavolich€32
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Montepulciano - vigneto sant'eusanio 2021 - valle reale€48
Carta vini muu lab riviera - coravin al calice
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Abruzzo montepulciano - emidio pepe 2014€30
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Piemonte nebbiolo - barbaresco albesani 2020 - massolino€18
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Santenay vieilles vignes - jean marc vincent€25
Secondi e griglia
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Pescatrice alla griglia€20
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Tonno alla griglia€20
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Polpo alla griglia€18
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Frittura di calamari e gamberi€16
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Ombrina alla griglia€18
Contorni
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Insalata mista€6
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Chips fritte€4
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Verdura ripassata€6
La braceria della terrazza - cocktail e aperitivo
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Moscow mule€10
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Whiskey sour€10
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Vodka red bull€10
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Tonic riviera€10
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Americano classic taste€10
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Negroni classic taste€10
La braceria della terrazza - dolci
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Il limone€8
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Il cocco€8
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Crostata di visciole, yogurt, dulce de leche e mais€9
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Tiramicoux€8
Bevande, birre e cantina
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Acque, bibite e birre accompagnano una selezione di etichette regionali, italiane e internazionali.
Bollicine
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Nicola gatta - cuvee nature 30 lune€45
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Miniere - influence rose€95
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Cherubini - subsidium 60 mesi€60
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Rossetti & scrivani - rose de noirs oltrepo pavese€33
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Laurent-perrier - la cuvee€60
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Miniere - influence€85
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Tenuta volpare - trento DOC rose€40
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Tenuta rocca - alta langa DOCG€35
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Croix st. jacques - cremant de bourgogne blanc de blancs nature€40
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Assailly - cuvee rose€70
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Assailly - cuvee reservee€65
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Thierry fournier - reservee€55
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Krug - grande cuvee 173eme edition€330
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Vauversin - rossignol or 2019 nature€105
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Ca' del bosco - cuvee prestige rose€63
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Caze-thibaut - naturellement€90
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Tenuta volpare - trento DOC€35
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Thierry fournier - rose€58
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Cherubini - sui generis€45
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Laurent-perrier - heritage€95
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Ca' del bosco - cuvee prestige€50
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R. pouillon & fils - rose de maceration€110
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Cherubini - levis rose€50
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Dom perignon - vintage 2017€290
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Laurent-perrier - rose€95
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Pierremarie chermette - cremant extra brut€35
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Nicola gatta - 400€55
Antipasti
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Baccalà in olio cottura alla pizzaiola€15
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Carpaccio di gambero rosa, maracuja e sale nero€16
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Ostriche alla brace, aglio, olio e peperoncino (al pezzo)€4
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Salmone marinato, lampone e cipolla rossa in agrodolce€13
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Insalata di mare e giardiniera di verdure€15
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Spigola laccata alla soia di mele e zenzero, zucchine e basilico€14
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Guazzetto di cozze e crostini€12
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Tagliatella di seppia, pimento e scalogno€16
I dessert
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Tiramisù marmorizzato€6
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Stecco cocco e cioccolato€6
Carta vini muu lab riviera - Francia
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Cotes du rhone - emouvant - gramenon€75
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Beaujolais - coeur de vendages 100% gamay - piermarie chermette€32
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Beaujolais - morgon 100% gamay - daniel boulard€38
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Beaujolais - fleurie 100% gamay - piermarie chermette€42
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Jura - pinot nero confidentiel - tissot€96
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Borgogna - marsannay - henri richard€89
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Borgogna - omayga, gamay e pinot nero - claire naudin€60
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Jura - plouplou d'or poulsard - vincent richard€45
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Borgogna - gevrey-chambertin - benjamin leroux€90
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Borgogna - bourgogne pinot nero - domaine tortochot€56
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Loira - saumur champigny pelo - le petit saint vincent€32
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Borgogna - volnay - benjamin leroux€90
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Borgogna - orchis mascula cotes de beaune - claire naudin€73
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Alsazia - leipp leininger - pinot nero€30
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Borgogna - cote de beaune - maison en belles lies€60
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Borgogna - bourgogne cote d'or - lequin€50
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Beaujolais - cote de brouilly 100% gamay - chateau thivin€35
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Cotes du rhone - crozes hermitage 100% syrah - franck balthazar€40
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Borgogna - la mignonne, pinot nero e gamay - chateau de masse€32
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Loira - clos de puy 2022 gamay - domaine des pothiers€43
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Bordeaux - reserve du chateau - chateau pey la tour€35
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Cotes du rhone - cotes du rhone - franck balthazar€27
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Loira - la colline en flamme 100% gamay - romain paire€27
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Cotes du rhone - les p'tits gars - famille abeille-fabre€26
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Borgogna - nuits-saint-georges - benjamin leroux€90
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Bordeaux - pauillac 2017 - chateau latour€170
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Borgogna - coteaux bourguignons - henri richard€52
Vini
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Valle reale - vigneto di popoli trebbiano doc€55
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Valori - rosato€23
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Valori - cerasuolo d'abruzzo€22
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Muri gries - schiava€24
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Valle reale - cerasuolo€27
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Masciarelli - castello di semivicoli pecorino€26
-
Tiberio - pecorino€26
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Valori - octava dies pecorino anfora€30
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Ferlat - pinot grigio ramato€25
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Ciavolich - cococciola€25
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Famiglia febo - pecorino€24
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Ferlat - friulano€25
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Massolino - chardonnay€26
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Valle reale - trebbiano doc€27
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Domaine de la begude - mediterranee rose€25
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St. urbans-hof - riesling trocken€28
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Marotti campi - luzano verdicchio dei castelli di jesi€23
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Alois lageder - mimuet pinot nero€35
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Casina bric - mesdi bianco arneis€25
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Alois lageder - gewurztraminer€26
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Domaine d'elise - chablis€40
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Masciarelli - castello di semivicoli trebbiano€33
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Patrice colin - chenin blanc vieilles vignes€30
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Domaine philippe girard - bourgogne aligote€32
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Famiglia febo - trebbiano 2019€25
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Mirabeau - forever summer€27
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Tiberio - trebbiano€26
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Vigna astoni - falanghina campi flegrei€40
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Masciarelli - marina cvetic trebbiano€60
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D'alesio - montonico€24
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Praesidium - cerasuolo superiore€31
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Pasetti - cerasuolo superiore€30
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Valle reale - montepulciano doc€28
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Faraone - cerasuolo€23
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Jeremy quastana - engluti€28
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Valori - pecorino€23
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Albert de conti - blanc cuvee des conti€25
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Alois lageder - misto mare bianco€23
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Ciavolich - pecorino€26
-
Ciavolich - cerasuolo€25
-
Massolino - riesling€30
-
Alois lageder - lagrein rose€25
-
Schneider-baden - rose pinot nero€30
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Les amoureuses - promenade sauvignon€25
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Albert de conti - odette rose€25
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Tiberio - cerasuolo€26
La braceria della terrazza - tagli alla brace (minimo 1 kg.)
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Costata di hereford pura (l'etto)€11
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Fiorentina di gutrei galicia (l'etto)€12
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Picanha di black angus usa intera (1 kg, scaloppata)€80
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Costata di mazura premium (l'etto)€11
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Fiorentina di mazura premium (l'etto)€12
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Costata di gutrei galicia (l'etto)€11
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Costata danese selezione premium (l'etto)€10
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Fiorentina di hereford pura (l'etto)€12
I primi
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Gnocchi di patate, seppia e panocchia€16
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Tonnarello alle vongole e pane aromatico al prezzemolo€16
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Riso vialone nano, scampi ed erbette€18
La braceria della terrazza - i secondi alla brace
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Controfiletto black angus americano premium (min. 300 g) - l'etto€11
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Wagyu A5 bms 12 - l'etto€38
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Picanha di black angus USA alla brace€24
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Cuberoll di oceanic beef nuova zelanda (min. 300 g) - l'etto€11
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Filetto di angus irlandese alla brace (220 g ca.)€25
Carta vini muu lab riviera - vini rosati
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Montepulciano - cerasuolo - fam. febo€23
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Primitivo - primitivo rosato - fatalone€27
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Montepulciano - praesidium - praesidium€29
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Montepulciano - rosato - gentile€23
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Pinot nero - spatburgunder trocken - kerpen€30
-
Nerello mascalese - etna rosato - girolamo russo€30
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Montepulciano - in alto cerasuolo - in alto€36
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Montepulciano - le vigne cerasuolo - faraone€23
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Montepulciano - fosso cancelli - ciavolich€48
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Montepulciano - cerasuolo tiberio - tiberio€24
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Montepulciano - cerasuolo - valle reale€27
La pizza, a cena
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5 Formaggi€14Mozzarella fior di latte, gorgonzola piccante, provola di agerola, crumble di parmigiano, crema di parmigiano e olio EVO.
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Marinara€8Pomodoro, olio all'aglio, origano, basilico e pomodori confit.
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Caprese€13Base focaccia, mozzarella fior di latte, pomodoro cuore di bue, basilico, olio EVO e origano.
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Nerano€13Crema di zucchine, chips di zucchine, crema di parmigiano, mozzarella fior di latte, provola di agerola e olio alla menta.
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Diversamente diavola€14Polpa di san marzano, mozzarella fior di latte, ventricina vastese, ventricina spalmabile teramana, filamenti di peperoncino piccante, basilico e olio EVO.
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Highlands€15Base focaccia, salmone affumicato, crema di formaggio infusa al gin, valeriana, pomodorini confit e olio EVO.
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Bufala€11Polpa di san marzano, mozzarella fior di latte, bufala campana, basilico e olio EVO.\n
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Americana (per bambini)€8Mozzarella fior di latte, wurstel di puro suino e patatine fritte.
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Margherita€9Polpa di san marzano, mozzarella fior di latte, basilico e olio EVO.
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Ombre nere€16Base focaccia, carpaccio di angus, pesto di pistacchio, stracciata e pepe rosa.
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Nell'orto€13Crema di zucchine, melanzane grigliate, zucchine grigliate, basilico e olio EVO.
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Patate e salsiccia€14Mozzarella fior di latte, salsiccia, patate di avezzano al forno con la buccia, rosmarino e olio EVO.
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Saluti da parma€15Base focaccia, prosciutto crudo di parma, pomodoro pachino igp, rucola, parmigiano e olio EVO.
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Capricciosa€14Polpa di san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, carciofi, funghi champignon freschi e olive nere.
Carta vini muu lab riviera - vini bianchi
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Trebbiano - trebbiano valle reale - valle reale€25
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Chardonnay - bourgogne chardonnay - maison en belles lies€68
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Friulano - friulano - ferlat€28
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Chenin blanc - le carpe 2023 - philippe delmee€28
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Pecorino - aries - ciavolich€25
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Pecorino - octavia dies - valori€31
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Pecorino - aspetta primavera - contesa€28
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Chardonnay - mercurey les rochelles - domaine mia€75
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Riesling karthauser - riesling karthauser - bruno€30
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Trebbiano - trebbiano 2015 - valentini€180
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Pinot grigio ramato - pg rosa - ferlat€28
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Chardonnay - meursault - chateau de masse€85
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Chenin blanc - coteaux-du-vendomois sec vieilles vignes - patrice colin€28
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Chardonnay - beaujolais blanc - piermarie chermette€32
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Trebbiano - tenuta del professore - d'alesio€65
La braceria della terrazza - per cominciare
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Salame di maialino nero brado e castelmagno€12
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Pata negra cinco jotas 50 g€18
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Mini bun foie gras al tartufo€15
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Angus affumicato e giardiniera di zucchine€18
