Fuori menu
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Carciofi fritti8€
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Tartare di tonno18€Tartare di tonno condita con soia e servita con salse di verdure
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Tagliolini al ragù di polpo16€Pasta fatta in casa condita con ragù rosso di polpo
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Fettuccine al ragù di anatra16€Pasta fatta in casa condita al ragù di anatra bianco
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Petto d'anatra24€Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, accompagnato con fondo di cottura, patate saltate e cicoria
Antipasti
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Affettati locali8€Prosciutto, capocollo, salame , bresaola
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Fritto del moro8€Patate in pastella, supplì, supplì carbonara, supplì cacio e pepe
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Patate in pasrella7€Patate gialle pastellate fritte in olio di girasole
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Focaccia e prosciutto5€Focaccia con prosciutto montagnolo
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Insalata di polpo14€Polpo al vapore, pomodorini, sedano, olio al prezzemolo
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Sauté di cozze12€Cozze con pomodorini e basilico, servite con pane tostato
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Pizzette fritte (solo a cena)6€Pizzette fritte con pecorino romano e pomodoro
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Supplì (n°3)3€Suppli fatti da noi con ragù di manzo e mozzarella
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Supplì cacio e pepe(n°3)3€Supplì di riso alla cacio e pepe
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Supplì carbonara(n°3)3€Suppli di riso alla carbonara (uovo pecorino guanciale)
Primi
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Fettuccine al ragù10€Fettuccine fatte in casa con ragù di manzo
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Strozzapreti cacio e pepe10€Strozzapreti fatti in casa pepe pecorino romano sini
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Strozzapreti alla amatriciana10€Strozzapreti fatti in casa, guanciale della tuscia, pomodoro, pepe e pecorino romano sini
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Strozzapreti alla carbonara10€Strozzapreti fatti in casa guanciale della tuscia, pepe tuorlo d uovo pecorino romano sini
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Strozzapreti alla gricia10€Strozzapreti fatti in casa guanciale della tuscia, pepe pecorino romano sini
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Strozzapreti alle vongole14€Strozzapreti fatti in casa con vongole giganti
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Strozzapreti alla pescatora come piacciono a noi*15€Strozzapreti fatti in casa pomodorini cozze gamberetti seppie ecc.. olio al prezzemolo
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Strozzapreti cozze e pecorino14€Strozzapreti fatti in casa con pomodori datterini e cozze mantecate con pecorino romano sini
Secondi
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Tagliata di fassona(piemontese) cbt18€Lombata di manzo (consorzio di tutela della razza piemontese ) disossata circa 300g cotta a bassa temperatura poi passata alla piastra
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Filetto di manzo28€Filetto di manzo cotto a bassa temperatura accompagnato da fondo di carne e patate
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Maialino14€Pancia di maiale fondente porchettata
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Hamburger dello chef14€Pane di nostra produzione hamburger 150g cotto a bassa temperatura pomodoro insalata uovo piastrato scamorza guanciale croccante con salse maionese e ketchup entrambe fatte da noi
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Cheesburger12€Pane di nostra produzione hamburger 150g cotto a bassa temperatura pomodoro insalata scamorza con salse maionese e ketchup entrambe fatte da noi
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Hamburger semplice10€Pane di nostra produzione hamburger 150g cotto a bassa temperatura pomodoro insalata con salse maionese e ketchup entrambe fatte da noi
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Pulled pork *14€Pane di nostra produzione maiale sfilacciato fatto in casa insalata ketchup fatto da noi
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Polpo burger *16€Pane di nostra produzione, polpo piastrato, pomodoro, rucola con salse di stagione fatte in casa
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Tagliata di tonno scottato18€Tonno fresco scottato accompagnato olio al prezzemolo sedano rapa e rapa rossa
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Frittura di pesce16€Calamari e gamberetti in pastella .paranza su richiesta
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Polpo alla piastra*16€Polpo piastrato sale maldon con salse di accompagnamento stagionali olio al prezzemolo
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Baccalà in umido*14€Baccala pastellato pomodoro cipolla di nepi uvetta sultanina olio al prezzemolo
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Salmone gratinato*14€Trancio di salmone cotto a bassa temperatura poi gratinato con pane verde salse di accompagnamento stagionali olio al prezzemolo
Contorni
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Patate arrosto4€Patate di grotte santo stefano al forno
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Insalata verde o mista4€Insalata cappuccina
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Cicoria5€Cicoria ripassata
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Verdure gratinate5€Melanzane e zucchine gratinate
Dolci
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Tiramisù classico composto al momento
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Tiramisù pistacchio o nocciola7€Tiramisù con creme di luca di piero composto al momento
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Zuppa inglese7€Pan di spagna bagnata all'alchermes, crema pasticcera, cioccolato al 72%, panna
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Zuppa inglese al caffè7€Pan di spagna bagnata al caffè, crema pasticcera, cioccolato al 72%, panna
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Macedonia di frutta fresca6€Macedonia di frutta fresca di stagione
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Mille foglie di zia catia7€Crema pasticcera pasta sfoglia panna e cioccolato
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Semifreddo al pistacchio*8€Base semifreddo pistacchio azienda luca di piero accompagnato con creme e granella
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Semifreddo alla nocciola *8€Base semifreddo nocciola azienda luca di piero accompagnato con creme e granella
Pizze
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Margherita con bufala campana dop8€Pomodoro e mozzarella con aggiunta di bufala a latte crudo az catasta
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Margherita5€Pomodoro e mozzarella
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Margherita prosciutto6€Pomodoro, mozzarella, prosciutto
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Margherita salsiccia6€Pomodoro, mozzarella, salsiccia
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Margherita prosciutto rucola e grana7€Pomodoro, mozzarella, prosciutto, rucola, grana
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Margherita cipolla e alici6€Pomodoro, mozzarella, cipolla, alici
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Margherita tonno6€Pomodoro, mozzarella, tonno
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Margherita tonno e cipolla7€Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
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Rossa4€Pomodoro, olio evo
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Rossa funghi6€Pomodoro, funghi champignon, olio evo
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Rossa tonno6€Pomodoro, tonno, olio evo
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Montalcino6€Pomodoro, aglio, mix di spezie, olio evo
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Diavola6€Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Capricciosa7€Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofini, olive, proscsiutto, uovo
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Quattro stagioni7€Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofini, olive, prosciutto
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Napoli6€Pomodoro, mozzarella, alici
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Funghi rossa6€Pomodoro, mozzarella, funghi champignon
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Margherita porcini7€Pomodoro, mozzarella, porcini
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Wurstel6€Pomodoro, mozzarella, wurstel
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Wurstel stick7€Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine stick
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Wurstel prosciutto7€Pomodoro, wurstel, prosciutto
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Marinara7€Pomodoro, aglio, origano, olio evo
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Rossa pescatora10€Pomodoro, basilico, olio evo, gamberetti, seppie, cozze
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Focaccia3€Olio evo, rosmarino
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Focaccia prosciutto5€Olio evo, rosmarino, prosciutto
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Nuvola5€Mozzarella, olio evo
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Nuvola con prosciutto6€Mozzarella, olio evo, prosciutto
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Nuvola salsiccia6€Mozzarella, olio evo, salsiccia
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Nuvola wurstel6€Mozzarella, olio evo, wurstel
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Pachino rucola grana7€Mozzarella, olio evo, pachino, rucola, grana
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Crostino6€Mozzarella, olio evo, funghi champignon
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Boscaiola7€Mozzarella, olio evo, funghi campignon, salsiccia
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Lulu6€Mozzarella, olio evo, prosciutto cotto
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Lulu con funghi7€Mozzarella, olio evo, prosciutto cotto, funghi champignon
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Bresaola rucola grana8€Mozzarella, olio evo, bresaola, rucola, grana
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Patate arrosto6€Mozzarella, olio evo, patate arrosto
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Patate arrosto e salsiccia7€Mozzarella, olio evo, patate arrosto, salsiccia
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Patate arrosto speck tartufo8€Mozzarella, olio evo, patate arrosto, speck, tartufo
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Cicoria7€Mozzarella, olio evo, cicoria
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Cicoria salsiccia8€Mozzarella, olio evo, cicoria, salsiccia
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Cicoria salsiccia scamorza8€Mozzarella, olio evo, cicoria, salsiccia, scamorza
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Radicchio speck8€Mozzarella, olio evo, radicchio, speck
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Radicchio e gorgonzola8€Mozzarella, olio evo, radicchio, gorgonzola
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Vegetariana7€Mozzarella, olio evo, zucchine, melanzane, funghi
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Potente€Mozzarella, olio evo, ecc
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Fiori8€Mozzarella, fiori di zucca
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Fiori alici9€Mozzarella, fiori di zucca, alici
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Fiori prosciutto9€Mozzarella, fiori di zucca, prosciutto
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Zucchine6€Mozzarella, olio evo, zucchine
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Zucchine prosciutto7€Mozzarella, olio evo, zucchine, prosciutto
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Zucchine alici7€Mozzarella, olio evo, zucchine, alici
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Quattro formaggi7€Mozzarella, olio evo, formaggi
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Quattro formaggi salsiccia8€Mozzarella, olio evo, formaggi freschi, salsiccia
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Quattro formaggi prosciutto8€Mozzarella, olio evo, cicoria, formaggi freschi, prosciutto
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Quattro formaggi tartufo speck9€Mozzarella, olio evo, formaggi freschi, tartufo, speck
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Porcini7€Mozzarella, olio evo, porcini
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Porcini salsiccia8€Mozzarella, olio evo, porcini, salsiccia
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Porcini salsiccia tartufo9€Mozzarella, olio evo, porcini, salsiccia, tartufo
