Le Follie di Romualdo Menu

Le Pizze di Romualdo Rizzuti e Vito Mollica

• La Napoli di Romualdo
  Pomodoro DOP, Mozzarella di Bufala, Acciughe Tiras San Filippo, capperi di Salina,origano e basilico
• Margherita
  Pomodoro DOP, fior di latte DOP, olio evo e basilico
• Bilbao
  Datterino giallo, cipolle stufata, baccalà sfogliato, peperoni pequillo e polvere di olive
• Vegetariana
  Verdure cotte al josper e taleggio
• Prosciutto di Grigio del Casentino Macelleria Fracassi
  Burrata di Andria, zeste di arancia, porcini sott’olio e timo
• La Lucana
  Scamorza, pecorino di Filiano, melanzane rosse, borzillo e polvere di peperoni di Senise
• O Panuozzo di Romualdo
  Ragu’ Napoletano e ricotta di bufala
• Pizza del giorno